原标题：麻婆豆腐拌面：在家也能做出来小吃摊主食一霸！

向小吃摊的摊主请教了一下怎么样才能做出来根根分明不粘团的面条，按照人家教的方法做了拌面再浇上洎己炒的麻婆豆腐，味道浓香面条口感劲道，在家也能做出来小吃摊主食一霸——拌面可以说相当成功啦～

图文 |吃好吃的喽520

豆腐1块黄瓜半根鸡蛋1个面条200g麻婆豆腐调料5g水淀粉5g玉米油3ml

1. 面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉拌入少许的芝麻油搅拌均匀。（面条我是加了喃瓜汁用面条机做出来的。）

2. 豆腐清洗一下切成小块儿。

3. 放入锅中稍微焯一下后捞出（这样是为了祛除豆腥味儿，炒的时候也不容噫碎）

4. 锅中倒入玉米油。

5. 放入麻婆豆腐调料翻炒出香味儿即可。

6. 放入豆腐稍微炒一下（很偷懒的做法，直接买的现成的调料炒的）

7. 再倒入一小碗的清水，中火煮2分钟左右

8. 调一碗水淀粉，多次少量的倒入锅中汤汁慢慢地变得浓稠后，关火就可以了

9. 做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~

10. 码点儿黄瓜片放一个荷包蛋～

1、面条我是用面条机加南瓜汁做出来的，大家也可以现买

2、浇头可以做自己喜欢的哈～