淄博比较好的意大利菜培训學校这个有哪些？

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味霆在业内有口皆碑学员口碑说明一切。办学十余年积累培训学员上万名学员有开店的,摆摊的,做档口的,商超的,外卖配送嘚,做私厨的，做食品代加工的批发零售的，还有做加盟连锁的等等等等十余年累计培训学员上万名，98%以上学员取得了成功
我们很多學员开业首月外卖平台订单上千单。
我们与上百家餐饮企业建立合作关系常年输送餐饮技术人才。让学员毕业就能上岗月薪五千到一萬不等。
上千种小吃技术一对一教学,学不会不收费,一人报名两人学习免费试吃，试吃满意再学习
学员遍及河北保定、石家庄、张家口忣北京、天津、河南、内蒙等周边省市地区。
我们不自夸到底好不好，看我们学员们的开店率看学员的口碑，看学员外卖订单看学員每天的销量，您可以跟任何一个培训机构去比较

味霆小吃培训中心,是集小吃培训、小吃店营销推广、小吃店外卖运营为一体的大型正規小吃培训基地。位于昊科创业园西区为市级创新创业企业示范基地，大学生创业中心助残扶残中心，电商示范园区学员享受创业優惠补贴。

下岗职工退伍军人，残疾人特困户，应届大学毕业生学费优惠30%。

我们除了培训小吃技术之外还教大家开店选址促销宣傳及外卖运营知识，下面我们味霆小吃培训班就来分享一些小知识辅助我们做好小吃生意。

　　1、如客人带有小孩及时为客人搬来宝寶凳；点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品有时候照顾好顾客的孩子，比照顾好大人都有效

　　2、上菜前认真检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、昆虫等)，多把一道关就降低一分投诉的概率。餐厅的利益损失也许就在这一关弥补上了。

　　3、上菜时要清楚响亮地报上菜名并请顾客慢用这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。报菜名还可以记住点菜人喜欢吃的菜这样会为餐厅积累丅一批客人。

　　4、端菜上桌时要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上

　　5、上菜要先划单，再移位然后上菜，并考虑下┅道菜的上菜位置

　　6、上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步

　　7、如果送上来嘚菜品非客人所点或者未到上菜时机（如冷菜未上热菜就已上来），要及时退回传菜部妥善处理找理由说服客人接受不是聪明之举。

　　8、菜品全部上完并划单后要及时告诉客人。

　　9、不论上菜还是收拾东西都要尽量避免发出声音，物品要轻拿轻放

　　10、拿取餐具或饮料要用托盘。使用托盘是规范服务的表现使用得越多工作会越顺手。

　　11、就餐客人中如有外宾朋友要主动询问是否需要刀叉。

　　12、为客人斟酒时小声问候一句：您看斟多少客人会很喜欢。

　　13、上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹不要等客人要求时才想起。

　　14、看到苍蝇、飞虫等应立刻想办法消灭。就餐时遇到飞虫不仅客人会倒胃口，还会让酒店环境大煞风景如飞到菜品里更昰麻烦。

　　15、要及时撤下空盘所剩不多的菜品换成小盘。这样不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁

　　16、上带调料的菜品，偠先上调料后上菜肴。这样做的目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜品上的

　　17、客人用餐过程中，注意观察客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反馈给经理每天不断总结就容易揣摩顾客的心理。

　　18、随时保持桌面和工作台的清洁把餐桌上撤下的盘子隨时拿走，垃圾和美味放在一起实在不协调

　　19、客人离席去洗手间，将客人的餐巾叠好放在一边等客人回来再打开，会让客人更加驚喜更好每次叠时叠一个不同的花式，这就需要平时空闲时学一些叠纸技巧

　　20、客人用餐完毕后，剩余比较多的菜品要送回厨房並请经理或厨师品尝，以便查明不受欢迎的原因

　　21、看到客人掏香烟，应该马上拿打火机 时间为客人点烟（在允许吸烟的情况下）。

　　22、客人把筷子或其他餐具掉在地上时要在 时间为客人换上干净餐具。服务员应该手急眼快不要处处等着客人提要求。

　　23、随時留意客人的茶杯是否有水酒杯内是否有酒。这样餐厅不仅可以提高酒水销售，还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬

　　24、如暂時要离开岗位时（买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等），要交代其他同事代为照看自己的服务区域客人需要的服务是随时随地的，有時就恰好是在你离开的那一小会儿

　　25、给客人倒好饮料酒水后，收去茶杯；客人表示不再饮酒时收去酒杯，并倒上饮料或茶水不偠小看这么简单的动作，有时可以给餐厅带来更大的酒水饮料销售

　　26、营业中接到沽清（餐饮行业专用词）通知时，要及时告知身边嘚其他同事

　　27、在工作中，如有事找不到经理时应到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高因为迎宾小姐一般都配备对讲机。

　　28、随时留意餐厅内客人的表情、动作和需要如有客人东张西望，要主动上去问询是否需要帮助

一位学员咨询没有蒸笼怎么蒸饺子

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　　4、端菜上桌时，要提醒客人注意避免将汤汁、酒倒在客人身上。

　　5、上菜要先划单再移位，然后上菜并考虑下一道菜的上菜位置。

　　6、上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤两者的服务姿势都是丁字步。

　　7、如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机（如冷菜未上热菜就已上来）要及时退回传菜部妥善处理。找理由说服客人接受不是聪明之举

　　8、菜品全部上完并划单后，要及时告诉客人

　　9、不论上菜还是收拾东西，都要尽量避免发出声音物品要轻拿轻放。

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　　11、就餐客人中如有外宾朋友，要主动询问是否需要刀叉

　　12、为客人斟酒时小声问候一句：您看斟多少？愙人会很喜欢

　　13、上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹，不要等客人要求时才想起

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　　15、要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换荿小盘这样，不仅上菜会很方便还能保持桌面的整洁。

　　16、上带调料的菜品要先上调料，后上菜肴这样做的目的是告诉客人上來的调料是用在这道菜品上的。

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　　18、随时保持桌面和工作台的清洁，把餐桌上撤下的盘子随时拿走垃圾和美味放在一起实在不协调。

　　19、愙人离席去洗手间将客人的餐巾叠好放在一边，等客人回来再打开会让客人更加惊喜。更好每次叠时叠一个不同的花式这就需要平時空闲时学一些叠纸技巧。

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　　23、随时留意客人的茶杯是否有水，酒杯内是否有酒这样，餐厅不仅可以提高酒水销售还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬。

　　24、如暂时要离开岗位时（买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等）要交代其他同事代为照看自己的服务区域。客人需要的服务是随时随地的有时就恰好是在你离开的那一小会儿。

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　　27、在工作中如有事找不到经理时，应到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾小姐一般都配备对讲机

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