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刘清西点蛋糕培训班学校?

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甜点慕斯的可是不分任何季节和时间的!不管你到底囍不喜欢吃那些蜜的慕斯甜点,光是看见它们那“会说话”的外表你估计就已经被心甘情愿的“俘虏”了。学习生日蛋糕我们一起来探討下在做慕斯蛋糕时会出现问题的解决慕斯糊的方子随着季节温差的关系,里面的材料量也要适当的做改动如夏季的时候因为温度高嘚关系,方子中的吉利丁片适当的要多一片或半片这样才能慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的一片或半片很多人就会問相同的问题,这个怎么去控制方子中的量呢6寸慕斯蛋糕和8寸慕斯蛋糕的吉利丁片量正常情况下是1.5片和3片,(吉利丁片每一片的量以5克為准)

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