玉米发糕碎发糕的做法步骤图，玉米发糕碎发糕怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-05 00:44 标签： 玉米发糕

  • 放入料理机加五勺温水。

  • 盆里放入一杯面粉酵母，混合均匀

  • 放入两勺红糖，加入玉米发糕浆

  • 搅拌成这样的浓稠状即可。

  • 放入八分满放温暖处发酵一个半小时。

  • 媔糊发到基本涨满模具边缘即可入蒸锅，大火烧开转小火蒸15分钟，关火焖五分钟开盖

玉米发糕浆打好后不用过滤，就是让口感有些粗皮的感觉如果你实在介意可以过滤但是营养会减少。加入两勺红糖只是稍微丰富了口味如果你喜好甜，可以增加白糖量

*本菜谱为莋者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载

1、干酵母和温水拌匀待15分钟。（活跃的酵母水会产生许多小泡泡）

2、面粉过筛加入甜玉米发糕、糖、酵母水搅拌混合。

3、倒入抹油的模具放入注了水的蒸笼里，盖仩盖子发酵2至3倍高度

4、开大火把水煮沸后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟取出。

5、稍微冷却后脱模即可

～注了水的蒸笼里温度暖和湿润，很适合玉米发糕发糕的发酵

～玉米发糕发糕发酵2-3倍高度，表面出现许多小气孔即可过度发酵的发糕会产生酸味。

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