1、 肾病患者的摄入 不论哪种肾病只要有水肿，就必须限制食盐摄入量水肿明显时，应每日限制在1克以下 严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少水肿减轻时，喰盐量可适当增加但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留使水肿消退和血压下降。 每日1～2克的食盐（小号牙膏盖装满时约为1克）不必放在菜里，因为放进菜里也基本无味 要改变吃法。早上可甜食；中午将1克盐放在小碟里用菜蘸着吃。这样1日的摄入总量不变，但能尝到咸味可刺激食欲。但要注意低盐饮食，不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每 百克中含钠量较高这些食物吃多了，也就等于食盐量增加 2、 肾病患者怎樣摄入蔬菜、水果　 肾脏患者，如果一般尿量正常无尿少和肾功能衰竭，应多食青菜、水果以供给充足的维生素。如患者尿量减少特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者血清中钾含量均升高。血钾过高可导 致心跳骤停，危及生命 蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物，其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣 、香瓜等；蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等肾脏患者于 少尿阶段应少吃，如果使用利尿剂后血钾偏低时，则可多吃特别是鲜果汁含钾丰富，可 作为口服补钾之用 哈密瓜含有丰富的钾离子，每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾体内钾离子含量過高，可 促发心脏疾患出现心动过缓、传导阻滞等，危及生命肾功能衰竭时，肾小球滤过率下降 肾小管功能降低，钾代谢紊乱而鈈能及时将多余的钾排出体外，导致高钾血症因此， 肾功能衰竭的患者不宜食用哈密瓜。 3、 尿毒症患者怎样安排每日三餐的饮食 （1）早餐主副食：可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克或藕粉加白糖开水冲调一碗，加麦淀 粉饼干数块或油煎土豆少量，或鸡蛋一个可酌情加蓮子、红枣等。有人喜欢加些烤白薯 、葡萄干、鸡肉、烧土豆等亦可以 （2）午餐主食：可选用麦淀粉馒头、油饼、水饺、蒸包、馄饨等。 （3）晚餐主食：选用与午饭相同的主食 4、肾功衰竭患者不宜吃哪些海（水）产品 慢性肾炎的症状由于尿中蛋白质丢失较多，在肾功能尚好血中非蛋白氮浓度不高时，可补充大量蛋白质当肾功能不全时，必伴有尿量减少则不宜食用高蛋白质食品，否则食后会发生尿毒症。因此蛋白质含量较高的海（水）产品，如海参、鲮鱼、勒鱼、黄花鱼、虎鱼、桂鱼等不宜多食 5、肾功能衰竭患者不吃哪些肉類 肾功能衰竭患者，应限制蛋白质的摄入因其在体内可代谢产生一些含氮废物，并通过肾脏 随尿排出肾功能衰竭时（少尿期），尿量減少影响废物排泄，这些废物蓄积容易发生尿毒 症如火腿、田鸡肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑、雀肉等肉类食物含较高的蛋白质，均不宜多喰

完善患者资料：*性别： 男 女 *年龄：

　　慢性肾病的饮食护理 　　宜给予优质低蛋白、低磷、高维生素饮食。增加糖的摄入以保证足夠的热量，减少自体蛋白质的分解如患者有水肿和(或)高血压则应限制钠盐的摄入。采用科学合理饮食 　　1.水、钠摄入：钠的摄入应低於3克/天，水肿严重者则应低于2克/天;水的摄入量可按前一天的总尿量+500 ml计算。 　　2.蛋白质的摄入：控制蛋白质的摄入量也可达到低磷目的，一般每天0.6克/千克体重其中一半为优质蛋白质(富含必需氨基酸的动物蛋白质)、如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。 　　3.能量的摄入：每天摄入能量30～35kcal/kg 　　4.补充各种维生素及微量元素：如维生素A、B、C、D、E及微量元素Ca、Zn、Fe等。可给予新鲜蔬菜、水果、坚果、牛肉等