成都哪里有学做最新十大牛杂加盟品牌培训技术，正宗最新十大牛杂加盟品牌培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-01 01:30 标签： 最新十大牛杂加盟品牌

  • 学习内容：萝卜牛杂全套技术

  • 学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。

  • 原料设备：不受任何限制

  • 售后服务：免费技术升级

  • 周  末：8：30-16：00（每周六或周日全天）课程周期：以学员实际所报班级为准，一对一课程和培训老师沟通安排。
     报名须知：1、外地学员，需代办食宿，提前和老师预约沟通。2、学费不包含食宿费用。3、校区顾问会不定期回访学员情况，请学员配合顾问回访。4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。
     5、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师电话。6、优惠活动请和报名老师咨询了解。竭诚为您服务，如需帮助，请在线联系值班顾问，顾问会第一时间安排课程老师电话和您沟通介绍！

一、萝卜牛杂培训技术介绍：

      传授全套技术，核心技术和配方，萝卜牛杂原材料进货渠道，萝卜牛杂开店要注意事项等等。

二、萝卜牛杂培训项目介绍：

伴随着人们生活质量的不断提升，人们对吃的要求也越来越高，既要美味又要健康养生，现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。

食为先的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业，这个小吃的成本不是很高，你看外面的萝卜牛杂地方，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！　

三、萝卜牛杂培训学习内容：

2、 牛杂处理、清洁、去腥；

3、 煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做秘制辣椒酱。

四、萝卜牛杂培训学习方式：

按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、萝卜牛杂培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

六、萝卜牛杂项目部分学员留影

  • 1.食为先结合南北口味特点，在配料和汤料上做了调整，浓淡相宜，牛杂回味做得不错；

  • 2.牛肺、牛内脏的清洗、前期预处理非常关键，一般地方不会教学员处理，但食为先老师每个细节都会教到位；

  • 3.萝卜的处理非常讲究技巧，我们做出来的萝卜口感清甜不苦涩，入口绵软，很多人特别喜欢吃；

  • 4.冻品牛杂供货比较稳定，进货价格也便宜些，但一般人找不到供货渠道，食为先学员我们会告诉专业拿货渠道；

  • 5.以前有学员较早合作别人要到合作商那里拿酱料，后面食为先帮他破解料包技术后，现在自己运营了一个牛杂品牌在做合作。

+要学多久？可以分期付款吗？+

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

  • 全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有三十多家分支机构

  • 不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费可分期付款，无须担心学习费用问题

  • 多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业

  • 拥有400人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教

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  • 定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班，由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课


来源网络 发布时间： 12:36 此分类信息由用户发布

牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。本教程的特色是：制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。


用料方面老夫家传的方子是八角、花椒、茴香、老姜、肉桂、草果这些辛香料，生抽、盐是不可少的。加些黄豆可以让牛杂容易软烂(喜欢有嚼头可以不加)

牛杂汤不尽是牛杂熬煮出来的，要买一副牛骨(大小随牛杂分量)，先熬煮牛骨，待出味后，撇去浊油，此时加上述辛香料(多少比例是秘传，老夫不作生意但也不愿别人拿此方做，抱歉。但原方所需药材全在此，毫无保留隐瞒。你可以自己摸索)辛香料用布袋包好下锅可以不使药材混入牛杂中。

八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。


先把主要的原料牛杂和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；

加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可；

由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为“牛杂碎”。

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