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54、服务员打翻饮料 ? 夏日中午,酒店宴会大厅正在举行欢迎记者午宴,百余名客人在互相交谈,舒缓的背景音乐响起。 这时,一位男侍应生手托饮料盘向客人走来,一不小心,托盘上的饮料翻倒,全部洒在邻近的一位小姐身上,小姐被这突如其来的事情吓得发出了一声尖叫:“啊呀!” 响声惊动了百余名客人,大家目光一齐投向这位小姐。 [特写]客人身上被淋湿。 这样的场合发生这样的事情,年轻的小姐显得无比尴尬。那位服务员手足无措,脸色煞白。 这时,公关部沈经理和杨小姐一前一后从宴会大厅不同的方向向客人走来。 沈经理对站立在一边的服务员说道:“请尽快把翻倒在地毯上的饮料和杯子收拾干净。” 同时对客人说:“小姐,请先随我来。”说着与小杨一起一前一后用身体为女记者遮挡着走出了宴会厅。 沈经理对客人说:“小姐,对不起,发生这样的事是我们服务上的失误,请多多原谅。” 客人从尴尬到气愤,抱怨不停:“你们是怎么搞的,我的衣服被弄湿了,叫我还怎么出去啊?” 又道:“我第一次到你们酒店来就碰上这样的事,真倒霉。” 沈经理一面安慰客人,一面把客人带到一间空客房内:“小姐,你请先洗个澡,告诉我们你的内衣尺寸,我们马上派人去取。” 小姐走进浴室;沈经理到客房部借了一套干净的酒店制服;小杨把客人的衣服送到洗衣房快洗。 很快,衣服取来了,客人换上了酒店的衣服,沈经理对客人说: “您的衣服我们送去快洗了,很快就会取来,我们先去用餐吧!”说着陪同客人一起到一楼餐厅单独用餐。 客人渐渐平静了,一面用餐一面与沈经理闲聊起来。 得知这件事的总经理也特意赶到一楼餐厅,对正在用餐的客人道歉:“小姐,我代表酒店向你道歉,我们的服务质量不高……” 客人被总经理的诚意打动了,笑道:“你看,我都成了您酒店的员工了。”说着指指身上的酒店制服。 用完餐,客人回到客房,看到自己的衣服已经洗净熨好送来了,换上自己的衣服后,她满面笑容地对沈经理道谢。 “谢谢你们。虽然碰到不愉快的事,但你们入微的关怀,快捷利落的措施,妥善的安排却令人愉快,你们的真情和诚意更令人难忘。” [旁白]当酒店服务发生过失而给客人带来不快时,饭店在向客人道歉的同时,更应采取有效的措施使客人的利益得到补偿,各部门相互配合做好善后处理工作,处理得当,可以将事件的消极影响减少到最低限度。 ? ? 55、如此餐馆销售 ? 宾馆气派豪华、灯红酒绿的中餐厅,顾客熙熙攘攘,服务员小姐在餐桌之间穿梭忙碌。一群客人走进餐厅,引座员立即迎上前去,把客人引到一张空餐桌前,让客人各自入座,正好十位坐满一桌。 服务员小方及时上前给客人一一上茶。客人中一位象是主人的先生拿起一份菜单仔细翻阅起来。小方上完茶后,便站在那位先生的旁边,一手拿小本子,一手握圆珠笔,面含微笑地静静等待他点菜。那位先生先点了几个冷盘,接着有点犹豫起来,似乎不知点哪个菜好,停顿了一会儿,便对小方说:“小姐,请问你们这儿有些什么好的海鲜菜肴?”“这,……”小方一时有点答不上来,“这就难说了,本餐厅海鲜菜肴品种倒是不少,但不同的海鲜菜档次不同,价格也不同,再说不同的客人口味也各不相同,所以很难说哪个海鲜菜特别好。反正菜单上都有,您还是看菜单自己挑吧。”小方一番话说得似乎头头是道,但那位先生听了不免有点失望,只得应了一句:“好吧,我自己来点。”于是他随便点了几个海鲜和其他一些菜肴。 当客人点完菜后,小方又问道:“请问先生要些什么酒和饮料?”客人答道:“一人来一罐青岛啤酒吧。”又问:“饮料都有哪些品种?”小方似乎一下子来了灵感,忙说道:“哦,对了,本餐厅最近进了一批法国高档矿泉水,有不冒汽的eviau和perrier冒汽的perrier两种。”“矿泉水?”客人感到有点意外,看来矿泉水不在他考虑的饮料范围内。“先生,这可是全世界最名牌的矿泉水呢。”客人一听这话,觉得不能在朋友面前丢了面子。便问了一句:“那么哪种更好呢?”“那当然是冒汽的那种好啦!”小方越说越来劲。“那就再来10瓶冒汽的法国矿泉水吧。”客人无可选择地接受了小方的推销。 服务员把啤酒、矿泉水打开,冷盘、菜肴、点心、汤纷纷上来,客人们在主人的盛情之下美餐一顿…… 最后,当主人到帐台结帐时一看帐单,不觉大吃一惊,原来一千四百多元的总帐中,10瓶矿泉水竟占了350元!他不由嘟哝了一句:“矿泉水怎么这么贵啊?”“那是世界上最好的法国名牌矿泉水,卖35元一瓶是因为进价就要18元呢。”帐台服务员解释说:“哦,原来如此。不过,刚才服务员可没有告诉我价格呀。”客人显然很不满意,付完帐后便怏怏离去。 [评析]: 本案例中服务员小方在给客人销售菜肴、饮料的过程中,犯了两个极端的过失。 一是推销不当。当客人主动询问哪些好的海鲜菜肴时,小方不应该消极推辞,放弃推销的职责,而完全可以借机详细介绍本餐厅的各种海鲜,重点推荐其中的特色品种,甚至因势利导地推销名贵海鲜,客

活性炭是有等级的,即然是做出口煤质活性炭的,肯定前期有过市场调研和信息收集,还问这些问题,没事别瞎提问题。

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产品名称:颗粒活性炭。类别:食品添加剂/其他未分类。他的价格厂家一般在13.5,零售的话一般在20-25之间.有需要可以和上海蓝鼎实业有限公司联系一下,他们是专业的厂家销售商.关于...

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活性炭不贵,有椰壳活性炭,加矿物的活性炭,高碘值活性炭等,价格都不是很贵,但值得注意的是不完全燃烧会产生炭,不完全燃烧一方面是有空气污染,另一方面是耗材多,起初活性炭只是应用在净水...

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