郝颖：坚持做下去是一种责任郝颖：坚持做下去是一种责任室内装饰设计百家号采访|史莱克摄影|张洋部分图片提供|郝颖做白领不如端盘子谁能想到，上世纪90年代初，一个坐办公室的白领，居然放着每月千元左右的工资不要，跑到餐厅从最低的职位做起，这似乎也算是一种逆袭。干出这件事的是郝颖。她在原北京经济学院（后合并为“首都经济贸易大学”）财务专业毕业后，被分配到北京国贸中心。郝颖性格外向，更喜欢与人接触，天天与数字打交道让她心烦。家里人都是做餐饮的，父母在东来顺集团任职，姐姐是长城饭店最早的一批服务员，郝颖一直认为做餐饮很好玩，于是瞒着家里人，一年之后偷偷辞职了，一个人跑到北京香港美食城去应聘，在刚刚开业的亮马河分店做传菜员。北京香港美食城是中港合资餐饮企业，曾有“京城粤菜第一家”的名头，正逢改革开放初期，人们兜里的钱包鼓起来了，带动了餐饮业的繁荣。香港美食城的管理层、大厨班底都以香港人为主，人均消费在两百元以上，但每天都有排长队的人。在这里工作，郝颖的工资也不低，月薪480元，与做白领时当然不能比，但由此收获的好心情却是无价的。在传菜员的岗位上做了不到一个月，郝颖就被提到大厅做服务员；3个月后，升职为领班；再后来，她成为柳芳分店的宴会部经理。香港美食城的一位高层跳槽，自己创业开办了一家新马印餐厅，并带走了部分管理层，郝颖也在其中，依然负责宴会包间。老板给郝颖定的任务是6个包间每月销售额60万元，她总是超额完成。“那时做餐饮，销售和服务你都得做，得有自己的客户，还得维护好，我称得上是‘亮马第一把刀’，推销做的是最好的。”味道餐厅十年创业柠檬叶在新马印餐厅，以及随后的亚洲之星、泰明珠等餐厅的工作经历，郝颖深入地接触到了东南亚菜。在泰明珠，郝颖全面负责餐厅的管理工作，包括前厅与后厨，但与顶头上司却出现了矛盾，一气之下辞职了。味道餐厅出品但下一步做什么呢？郝颖想来想去，与其重新找一家餐厅从头做起，不如自己干。郝颖的风格是，一件事只要认准了很快就能下定决心，“我没有纠结的过程，想干谁也拦不住”。恰巧一位朋友有间180平方米的餐厅想转让，地点在友谊商店附近，毗邻当时的使馆区。从国贸集团辞职时，郝颖是先斩后奏瞒着家里人的，这次可不一样，开店这事得跟父母说，因为得找他们借钱。餐厅的转让费是20万元，加上装修等费用，郝颖一共投资了40万元。上世纪90年代末，消费者对于餐厅的环境并不是特别重视。郝颖的餐厅取名为柠檬叶，主营泰国菜，但装修却并非现在常见的泰国风。她认为，餐厅只要干干净净就行，但味道一定要地道、菜品要好吃。那个年代，北京经营东南亚菜系的餐厅并不多，加上地理位置优越，柠檬叶很快成为附近外国人经常去的餐厅，称得上是“使馆区食堂”。没有按照母亲的规划成为一名会计，但财务知识对于郝颖做经营仍然是有帮助的。虽然她说“当会计发不了财”，“因为太抠了，而且是一分钱一分钱地抠”，但柠檬叶开业不到一年，投资全部收回。味道餐厅重出发大时代大变迁，因为北京市道路规划，柠檬叶在品牌创立十几年之后，三家分店相继停业。做餐饮常年无休，再经过这一番变故，郝颖索性给自己放了整整两年大假，“把以前没玩的全给补上了”。虽然郝颖打算以后不做餐饮了，但多年来认识的老客人可没放过她，总有人找她。于是玩够了的郝颖重操旧业，找了一个四合院做会所，不对外，只接熟客。谁料到会所正开得好好地，房东突然把房子卖了，并且只提前了十天通知郝颖，急得她到处找地方。味道餐厅东来顺有一家位于东四十条地铁站附近的加盟店要转让，郝颖开始并没有看上这里，因为是在二楼，但时间紧，实在没有其他合适的，她就接下来了。从签订合同到改造再到开业，只用了40天时间，郝颖都快把装修队逼疯了。没办法，她的团队并没有解散，工资照开，“不能让他们走，否则再招人就难了”。2016年初夏，味道餐厅正式营业，主营家常菜，人均100元，主要客户群来自周边的写字楼。从高档会所到大众餐厅，同样的团队不同的定位，郝颖对于出品的要求却没有打折扣，因为周边高手林立，马路对面的南新仓里有大董等高档餐饮，附近有四季民福这样的国民品牌，竞争非常激烈。“把会所私房菜的理念与家常菜相融合，出品既要味道好，还要摆盘精致。”这个年代做餐饮，市场环境、顾客的消费理念已经与郝颖初入行时大不相同，菜品、服务、环境都要好，但价钱还不能高，“钱更难挣一点，每个菜都要算计”。论算账，郝颖可是专业出身，早在做会所期间，她就接下了一份特别的业务，给北京市一些医院的科室送盒饭，目前每天约制作200份，自己做物流配送。郝颖给这种盒饭取了一个高大上的名字，叫“福德源养生便当”，定价48元，包装精致，内容丰富，凉菜、水果、酸奶、素菜、荤菜、荤素菜等搭配合理，主打营养与健康，还有她一向强调的“味道”，因为是大厨做出来的，出品保证与餐厅一致。郝颖的高级便当在市场上有很多翻版、盗版，但依然抢不去她的份额。味道餐厅出品“做外卖是养口碑的，以后盒饭会比正餐赚钱，只要解决了物流配送。”所以郝颖未来的计划是在北京每个区都开一家味道餐厅，因为每个区都有医院，目前已经实现了在海淀区开分店的目标。郝颖一直没买房子，因为她整天都待在店里琢磨经营、菜品，最大的爱好就是看店，“房子对我们没意义”。从事餐饮业近三十年，郝颖也说不清自己对这个职业到底有多热爱，因为更多的已经是一种责任了。“我可以随时撤退，但手底下那些人怎么办？我现在做餐饮，已经不是为自己了，你得为他们着想。另外，你既然做一个事，就把它做好，做餐饮尤其得创好牌子。”这样即使某一天郝颖真地退出江湖了，“味道餐厅”这个品牌仍然会有人继续下去。郝颖常常想，下辈子可再不干这行了，太累了，“我要去当厨师，因为厨师不用操心，把菜炒好就完了”——还是离不了餐饮业。★ 以上内容节选自《中国烹饪》2018年3月刊，欢迎转发到你的朋友圈。本微信号所有内容未经授权，谢绝转载，侵权必究。如需转载，请提前沟通，获得授权后方可转载。转载时请在显著位置注明来源及作者署名。往期精彩回顾编辑|猫头鹰小姐本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。室内装饰设计百家号最近更新：简介:专注室内装修设计知识分享作者最新文章相关文章《皇帝的新装》续集(700字)作文_百度文库
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19:35:43 本文行家：
2017年6月，她创立卡瘦品牌，成立卡瘦生物科技有限公司，与全球美式减脂法导师、西班牙福能集团董事长、天津卫视《非你莫属》BOOS团嘉宾——刘佳勇联手，推出“全新美食减脂法”与全营养减脂产品——卡瘦棒。将健康科学的塑体理念与减脂产品，完美结合推向市场。她是谁？
她是北京卡瘦生物科技有限公司总裁
卡瘦商学院院长
长江商学院EMBA29期学员她同时是——天津卫视《非你莫属》BOSS团嘉宾，天津卫视《幸福来敲门》、旅游卫视《我是创享家》嘉宾；她还是——GYL全球青年领导力青年导师，北京贝拉山谷化妆品有限公司创始人，弘思文化传媒创始
人，PVGO联合创始人、金牌训练营金牌销售导师，品客名优创始人，开心麻花-麻花即兴班-即兴剧
116G班优秀学员；更为人熟知的，她还曾任韩束化妆品总经理、董事合伙人，央视网华人频道节目总监、主持人 ，光线传媒主持人，哈尔滨电视台主持人。。。&她就是郝颖女神智慧与美丽1999年-2003年，就读于黑龙江大学新闻学院。大学一年级，被选为黑龙江省“商务通”形象大使，同期作为学生形象大使和香港艺人成奎安同参加黑龙江电视台大型综艺节目《开心擂台》；
2002年-2008年，担任哈尔滨电视台娱乐频道主持人，深受观众喜爱。期间主持了上百余场大型综艺节目、政府级颁奖晚会与众多明星的演唱会。
2009年—2010年，在中国传媒大学主持人研修班深造以后，投身光线传媒担任节目主持人，主持过《今日娱乐网》、《我爱看电影》、《娱乐现场》等节目；
2010年—2011年，在央视网担任频道节目总监、主持人，曾主持《华人面对面》《华人会客厅》等高端访谈节目；2011年—2015年，进入化妆品行业，经过两年的奋斗，一跃成为韩束化妆品有限公司总经理、董事合伙人，拥有百万年薪和价值亿元的股票；
2014年4月，作为上海韩束化妆品公司董事总经理参加天津卫视大型职场节目《非你莫属》；2015年8月，正式离开韩束，开始自己的创业路。随后创立“北京贝拉山谷化妆品有限公司”，担任贝拉山谷品牌创始人；
2015年8月，与《非你莫属》BOSS团成员刘佳勇共同创立PVGO大学生创业职业能力养成平台，担任PVGO金牌训练营金牌销售导师，受到全国大学生的喜爱；2015年12月，受邀担任GYL全球青年领导力青年导师；
2016年1月开始，受邀参加录制天津卫视《幸福来敲门》，成为常驻嘉宾；
2016年6月，创立大型微电商系统——品客名优；
2016年6月，创立“弘思文化传媒”，与斗鱼、优酷等平台合作电商类网络直播节目及季播真人秀栏目；2016年8月，进入麻花即兴喜剧学院学习，就读于即兴剧116G班，成为优秀学员；
2016年8月，北京贝拉山谷化妆品有限公司成功获得千万天使轮投资，天猫旗舰店正式上线；
2016年9月，创立自媒体节目《美天郝一点》；
2016年10月，赞助好动网球”商学院网球巡回赛深圳赛区和上海总决赛；
2016年10月起，赞助长江商学院戈12选拔赛崇明站、白沟站等；2016年11月，赞助积木公社摄影大赛；
2017年2月，联手摩能国际，隆重召开“非你莫属 郝事成双”——非你莫属当红BOSS、著名创业导师郝颖-摩能国际战略合作发布会，与摩能国际联手打造千万微商团队；
2017年4月，创立“卡瘦”品牌，成立卡瘦生物科技有限公司，担任公司总裁一职，并担任卡瘦商学院院长；2017年6月，研发生产卡瘦公司的新型减脂产品——卡瘦棒，截止目前已获得数5万名代理加盟；
2017年7月，郝颖代表新品牌卡瘦，重返《非你莫属》的舞台。就是这样自带光环的强大IP创造了一个又一个奇迹！在郝颖的人生字条里没有饱食终日，她认为如果一生太安逸，就是在浪费美好的时光。她的创业语录她说：“赚钱不是我的终极目标，不为高薪，只为价值。开始做销售的时候，其实我是一无所知。但是最后经过70天的时间，我从销售助理做到了销售总监，400天成为了韩束的总经理。我销售的不是产品，而是价值观。分享自己的幸福感给别人，是一件很幸福的事。”
她说：“人在追逐理想时，不是非要遇到志同道合的人才能上路，往往是上路了，才能遇到志同道合的人。成功是一个不断累积和吸引的过程，自己是梧桐，凤凰才会来栖；自己是海，百川才来汇聚。”
她说：创业前，很多困难你都不会把它认为是困难，当它突然成为你的困难时，很多人会承受不了压力，就放弃了，这样的人一定是不能成功。我们要做人生的航母，为梦想而前行；做命运的主宰，为自己而打拼；做生活的强者，为明天而努力。竭尽全力！未来定会精彩！
为了自己的理想，郝颖放弃了电视台主持人的身份、放弃了百万年薪、放弃了稳定去创业，她一直在践行自己的座右铭“生命不息，折腾不止”。一路走来，卡瘦传递大爱！迎来一周岁生日！
卡瘦商学院院长
今晚震撼发声，错过再等一年！
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