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汕尾西点培训教你做基础的西点
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课程内容：---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。---杏仁沙布列 SABLE AMANDE---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee---法式巧克力布蕾 French chocolate brulee---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国买的个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。---水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS---柠檬挞 TARTELETTES CITR0N---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。---香橙磅蛋糕 CAKE 0RANGE---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE---法式玛德莲 MADELEINE---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。---法式泡芙 CH0UX A LA CREME---车轮泡芙 PARIS BREST---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，---苹果覆盆子慕斯 M0USSE P0MME FRAMB0ISE---果碎慕斯 M0USSE---百香果巧克力慕斯 D0ME PASSI0N CH0C0LAT---香草方形切件蛋糕 MISERABLE---歌剧院0pera House---法式提拉米苏 French Tiramisu
课程内容以实际授课为准
【学校介绍】
深圳卡卡位于广东深圳。我中心带领者：从业烘焙行业近10年，团队蛋糕裱花师先后跟随几位台湾西点大师.　国内西点名厨，我中心团队有着多年烘焙行业经验，有着多年烘焙学校讲师的经验。以博采众家之长，不断研发创新，塑造专业的烘焙小资生活。同时依托精湛技术，诚信服务的沉淀，打破了传统烘焙理念。目前拥有人气第一的交流平台，赢得行业内外的一致称赞。卡卡理念
新时代西点是以视觉丶味觉完美结合的产物。所以新时代西点不论在原材料的选择还是烘焙技术的运用，都是冲击视觉丶味觉风暴的效果。如果兴趣是学习最好的老师，那么挑战会是妞妞的最佳选择。
我们采用百分百纯正乳脂奶油教学，从始至终让您在感受艺术与完美的雕塑，细腻与专注的体现。卡卡一直以专业技术师资力量与别具一格的烘焙西点产品，诠释高级西点文化的意义和价值。与众不同的是多家品牌，多位专家与您见证卡卡给大家带来的飞跃与成功。
我中心本着四高（高标准.高要求.高追求.高品质）的认真负责态度，随着人们的生活节奏加快，市场需求不断变化，传统技术和品质已不能适应大众的需求，且行业不断增加与竞争，在激烈竞争的行业中，饼店只有不断提高对产品的技术与品质，在满足基础训练的同时，强化高品质的慕斯蛋糕制作，保证每个学员学有所得，一一都能做高端市场需求的产品，在竞争激烈的蛋糕培训行业中，我们不是历史最久，也不是规模最大的面包蛋糕培训学校，但我们是将技术毫无保留的传授给每一位学员，使大家共同发展与进步，这样我们才能立足于当前市场.相信不久的将来，我们一定会成为最有特色的艺术面包蛋糕培训机构。走进卡卡蛋糕艺术培训中心，就走进你自己的希望。联系地址；深圳市龙岗区布吉镇国展苑国荣台25楼。
【上课地图】
深圳市卡卡蛋糕西点艺术设计有限公司
深圳市龙岗区布吉街道吉华路上水径综合楼4楼
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　　给你下面的食谱，烘焙小白也能做好这些　　香蕉松饼　　材料：香蕉、鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、朗姆酒、盐　　做法：1、牛奶、鸡蛋和白砂糖倒入碗中;　　2、 用打蛋器打匀;　　3、 筛入面粉和盐，轻轻翻拌均匀;　　4、 香蕉用叉子或勺子碾碎;　　5、 加入少许朗姆酒;　　6、 把加了朗姆酒的香蕉泥倒入面糊中，拌匀;　　7、 平底锅烧热后，倒入一汤勺面糊;　　8、 小火煎至面糊表面有气泡后翻面再煎1分钟即可。　　南瓜发糕　　材料：南瓜泥、面粉、酵母、温水　　做法：1、南瓜蒸熟压成泥，并晾凉后与粉类拌均匀;　　2、用温水化开酵母，成酵母水，加入南瓜粉拌匀，入容器，放温暖处发酵涨至2倍高;　　3、发好的面糊上可根据个人喜好放些葡萄干、红枣、坚果等干果;　　4、开水上锅蒸20分钟，捂5分钟开盖，晾凉切块。　　轻乳酪芝士蛋糕　　材料：鸡蛋、奶油奶酪、低筋面粉、牛奶、黄油、糖、柠檬汁　　做法：1、材料称好，备齐后，把鸡蛋蛋黄、蛋白分离在无油无水的盆子里;　　2、 把奶油奶酪和牛奶倒一个小盆，然后将小盆放入装好热水(开水也行)的大盆里;　　3、 隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒;　　4、 将黄油加入，搅拌至黄油完全溶化，搅拌均匀;　　5、 然后取出小盆离开热水，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌均匀一个;　　6、 筛入低筋面粉，搅拌均匀，无面粉颗粒;　　7、 把烤盘装7分满的水，放入烤箱下层，然后调温度180度，15分钟，开始预热烤箱;　　8、 把准备好的糖倒入蛋白，倒几滴柠檬汁。先高速，再低速的打成湿性发泡;　　9、 打发好蛋白后取3分之1的量放入蛋黄糊里，由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊;　　10、 蛋糕模内擦上少许油，在底部垫上烤纸或包上锡纸，再把乳酪蛋糕糊倒入蛋糕模里;　　11、 打开烤箱在烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟，再转150度25分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟;　　12、 焖好后，脱模。冷藏1天后再切开。　　日本棉花蛋糕　　材料：黄油36g、全蛋液1个、蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉48g、炼乳48g、细砂糖60g、盐　　做法：1、准备工作：称量好各种食材;分离蛋黄和蛋白，并把三个蛋黄和一个全蛋混合均匀;蛋白放入冰箱冷藏室备用;在8寸方形烤盘铺上烤盘纸;　　2、 黄油切块后用小火加热至沸腾，离火;　　3、 马上加入过筛的低粉，搅拌均匀;　　4、 倒入炼乳，搅拌均匀;　　5、 分2-3次加入蛋黄和全蛋的混合液，搅拌均匀;　　6、 从冰箱里取出蛋白，滴2-3滴柠檬汁，分3次加入砂糖打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器时能形成漂亮的弯钩，蛋白糖霜就制作好了;　　7、 将1/4蛋白糖霜加入面糊中，用刮刀以翻拌的方式拌几次，基本拌匀后再倒回蛋白糖霜里;　　8、 用刮刀从中间切开面糊、由底部翻起的翻拌方式混合，应在翻拌30下以内混合好面糊和蛋白糖霜;　　9、 从一定的高度把面糊倒入烤盘，165度预热烤箱，放中层烘烤10分钟后移至下层，继续烤5-8分钟;　　10、 烤完后打开烤箱门，让蛋糕在烤箱里留2分钟，再取出倒扣在网架上放凉，然后切片。　　蔓越莓饼干　　材料：低筋粉230g、鸡蛋液30g、黄油140g、糖粉(细砂糖)90g、蔓越莓干　　做法：1、黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅;　　2、 加入蔓越莓干，混合搅拌;　　3、 将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时;　　4、 将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右;　　5、 烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上，烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右。　　紫薯杯子蛋糕　　材料：低筋面粉、紫薯、鸡蛋、糖粉、鲜奶油　　做法：1、紫薯去皮切块上锅蒸熟，用擀面杖捣烂成泥;　　2、4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉，搅打至微微发白;　　3、 加入紫薯泥，加入鲜奶油，搅打均匀;　　4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀;　　5、另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发;　　6、取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中，翻搅均匀;　　7、然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀;　　8、硅胶模内垫入纸模，将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满;　　9、烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟。　　牛奶椰丝小方　　材料：牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉40g、白糖40g、　　椰蓉　　做法：1、提前准备一个耐高温的不沾容器，容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉;　　2、将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀;　　3、将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌;　　4、在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里;　　5、马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠;　　6、在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中;　　7、盖上盖子在冰箱冷藏一夜;　　8、第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉。　　对于想学习的朋友来说，可以到厚学网结合自身实际情况找一家专业的培训机构来进行系统效有效的学习，目前厚学网共计入驻了多家餐饮领域的知名培训机构，这里可以让客户了解全新全面的课程信息及真实的用户评价，让客户能够更放心，省心的选择到想学的课程。
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东莞烘焙学校自制健康奶酪烘焙学费多少
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东莞烘焙学校自制健康奶酪烘焙学费多少奶酪和芝士一样吗？可能很多人还弄不清楚它们的区别。看了这个等式你就知道了：Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士=起司其实芝士就是奶酪和干酪的统称。奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过一次或两次发酵至成的。超市里面卖的单片奶酪，就是那种一包十片的，其实不是奶酪，而是用奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。东莞哪里有烘焙学校？学烘焙学技术到哪里好？随到随学，常年开班一般我们生活中常用到的有4种：Mozzarella Cheese (马苏里拉奶酪)做pizza必备，有点微酸，但奶香味还是很浓郁的。Cheddar Cheese (车打奶酪/切达奶酪)有没有觉得这个名字很熟悉，香港的很多茶餐厅的菠萝包里都会夹。帕玛森奶酪Parmesan Cheese帕玛森奶酪是一种意大利硬奶酪，有强烈的水果味道。不仅可以擦成碎屑，直接配红酒就是意大利很流行的餐前小点。奶油奶酪cream cheese我们吃的奶酪蛋糕中所用的就是这种奶酪。奶酪这么多种真的是会挑花眼，但市面上品牌繁多实在不知道怎么挑选，家庭烘焙
创业好项目别担心，在家自己做奶酪也是超简单的！学习热线：，Q Q：自制奶油奶酪主料鲜牛奶&|&1升鲜柠檬&|&2个淡奶油&|&175ml盐&|&4g做法1. 鲜柠檬两个榨汁备用。2. 干净的锅中，倒入牛奶。小火加热。3. 然后倒入淡奶油，木棒搅拌均匀。4. 放入盐少量，搅拌均匀并小火持续加热。5. 牛奶加热升温后，会迅速出现很多小气泡，所以特别容易铺出去。这里用小火加热，看到锅边牛奶有小气泡，锅中大气泡反应后关掉火。6. 迅速加入过滤好的柠檬汁，继续搅拌。7. 搅拌直到柠檬汁和乳汁充分结合，会看到锅中牛奶变成脑状。然后静置20分钟等待反映完成。8. 找到大纱布，或者厨房巾，将锅中反应物过滤。比过程滤出乳清，纱布中的固体物质就是奶酪。悬挂空滤4小时。9. 悬空挂滤掉乳清时间比较久，为了得到水分少的乳酪。一升奶大概出150g的奶酪。产量和奶质自己柠檬酸质量有关。如果觉得空出的乳清不够干净，可以用重物压住纱布包，帮助排除乳清。10. 最后成品奶酪。较干的奶酪冷藏可以放置两三周。喜欢别的风味，都可以用基础奶酪制作。这款奶酪水分比较少，容易变质，一定要快食用。乳清蛋白也是很有营养的，别浪费哦。Tip：1、尽量不要选择低脂肪牛奶和做出来的乳酪会很渣，口感不好。2、如果没有淡奶油也可以不放，淡奶油脂肪含量高，做出的奶酪口感更顺滑。3、如果想乳酪可以长期保存，一定要把乳清尽可能的沥干。4、乳清也同样有营养，可以做蛋糕使用，也可以敷面膜。5、如果配方中全部使用淡奶油，做出来的奶酪就是提拉米苏中使用的高脂肪含量的奶酪－马斯卡彭。是不是突然发现原来自制奶酪这么简单，怎么觉得跟咱们做豆腐一个原理呢，哈哈~佰士奇烘焙学校零基础教会您在家自己亲手制作西点学校
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汕尾市韩式裱花培训中心怎么收费的
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　　芊圣国际西点蛋糕学校是国内一家由全球健康餐饮集团有限公司、食品安全协会、国际西点研究学院联合倾情打造的中国受客户信赖的西点培训品牌。芊圣培训学校是一家专业的培训基地，8多年西点行业培训经验，让芊圣培训学校凝聚了一支丰富经验的团队并掌握了市场一手的资源。
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汕尾市韩式裱花培训中心怎么收费的　　芊圣小编现在就把就业选择蛋糕培训学校的好处，就告诉大家了，所以，不论是各位朋友，还是各位朋友的孩子，只要是想赚更多钱的，可以考虑来芊圣学习蛋糕制作，学员在这里所学的基础都非常的扎实，上学的时候，就签订就业协议，烘焙行业是个不错的行业，只要好好发展，将来更有前途。
推荐给烘焙饼房关于口碑营销的三种形式
　　一、经验性口碑　　　　经验性口碑是常见、有力的形式，通常在深圳西点烘焙培训任何给定的产品类别中都占到口碑活动的50%—80%。它来源于消费者对某种产品或服务的直接经验，在很大程度上是在经验偏离消费者的预期时所产生的。　　　　当烘焙产品或服务符合消费者的预期时，他们很少会投诉或表扬某一企业。经验性口碑分正面和反面两种，反面的会对品牌感受产生不利影响，并终影响品牌价值，从而降低受众对传统营销活动的接受程度，并有损出自其他来源的正面口碑的效果。反过来，正面的口碑则会让烘焙产品或服务顺风满帆。　　　　深圳西点烘焙培训　　　　二、继发性口碑　　　　营销活动也会引发口碑传播，常见的就是所称的继发性口碑当消费者直接感受传统的营销活动传递的信息或所宣传的品牌时形成的口碑。这些消息对消费者的影响通常比广告的直接影响更强，因为引发正面口碑传播的营销活动的覆盖范围以及影响力相对来说都会更大。烘焙饼店营销者在决定何种信息及媒体组合能够产生大的投资回报时，需要考虑口碑的直接效应以及传递效应。　　　　三、有意识口碑　　　　不像前两种口碑形式那么常见的另一种口碑是有意识口碑，如烘焙企业营销者可以利用名人代言来为产品发布上市营造正面的气氛。对制造有意识口碑进行投资的企业是少数，部分原因在于，其效果难以衡量，许多营销商不能确信，他们能否成功地开展有意识口碑的推广活动。　　　　对于这三种形式的口碑，烘焙企业营销商都需要深圳西点烘焙培训以适当的方式从正反两个方面了解和衡量其影响和财务结果。计算价值始于对某一产品的推荐及劝阻次数进行计数。这种方法有一定的吸引力并且比较简单，但是也存在一大挑战烘焙营销商难以解释说明不同种类的口碑信息影响的差异。显然，对于消费者来说，由于家人的推荐而购买某产品的可能性显著高于陌生人的推荐。shezqshb18008
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