醛糖和酮糖DL型判断

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-23 01:20 标签： 如何判断糖的DL构型
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生化糖类习题解答
说明:抄题,完成在作业本上
【第一章糖—课后练习题】
一、名词解释(每空5分,共25分)
变旋现象:许多单糖,新配制的溶液会发生旋光度的改变。(答案一)
吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随着它们的α和β异构形式的平衡而发生的比旋度的变化。(答案二)还原糖:能使氧化剂还原的糖称为还原糖。(答案一)
羰基碳(异头碳)没有参与形成糖苷键,因此可被氧化而充当还原剂的糖。(答案二)糖苷:环状单糖的半缩醛(或半缩酮)羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛(或缩酮)称为糖苷或苷。
异头物:羰基碳上形成的差向异构体称为异头物。(答案一)
仅在氧化数最高的碳原子(异头碳)上具有不同构型的糖分子的两种异构体。(答案二)差向异构体:仅一个手性碳原子的构型不同的非对应异构体称为差向异构体。
二、填空题(每空2分,共22分)
1、纤维素的葡萄糖单位之间的连接键是(β-1,4糖苷键);
2、麦芽糖水解产物是(葡糖糖);
3、糖原和支链淀粉在结构上相似,都是由许多(葡萄糖)组成,它们通过(α-1,4糖苷键)(α-1,6糖苷键)两种糖苷键相连,二者在结构上的差别在于糖原分子比支链淀粉分子(分支程度更高)、(分支链更短);
4、蛋白聚糖和糖蛋白的区别是(糖含量的差异,前者多糖是分子主要成分,后者的主要成分是蛋白质);
5、判断一个糖的D型和L型是以(离氧化数最高的碳最远的不对称)碳原子上羟基的位置做依据;
6、常用定量测定还原糖的试剂是(费林试剂)和(苯尼迪特试剂);
三、选择题(每空2分,共20分)
1、环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( D
2、下列哪种糖无还原性( B )
(C)阿拉伯糖(D)木糖
3、葡萄糖和甘露糖是( B )
(B)差向异构体
(C)对映体(D)非对映异构体但不是差向异构体
4、人体血型是根据( C )来分的
(A)血型物质中蛋白质类型(B)血型物质中单糖类型
(C)血型物质中寡糖链结构(D)血型物质中糖基和蛋白质成分
5、下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?( C
(A)显示还原性
(B)在强酸中脱水形成5—羟甲基糠醛
(C)莫利希(Molisch)试验阴性
(D)新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
6、下述化合物中,(1)( C )是半缩酮形式的酮糖?(2)( D )是吡喃戊糖?(3)糖苷是( E ),(4)α-D-醛糖是( B )
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糖的几个概念，生物学作用，分布，分类、分子式和结构等相关内容。
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