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3.准备洋葱、姜、大蒜和干辣椒。
4.豆腐切成1.5厘米见方的小块
5.准备适量的郫县豆瓣醬。
6.热油锅放入洋葱、姜和干辣椒。
7.加入郫县豆瓣酱小火煸炒出香味。
8.虽然加入豆腐加入少半碗热水,大火烧
9.待水分烧去一半,加入盐
13.待汤汁基本烧干,加入少许的生抽
14.临出锅加入蒜泥。
15.翻炒均匀即可。
豆腐要久炖才香所以不要用太大火的,开始要中火吔是为了更入味。
郫县豆瓣酱本身很咸所以盐要根据自己口感适量的放。
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