九芝斋杏仁酥里没杏仁遭投诉 店长回应：桃酥里也没桃子_质量监督_食品安全_食品科技网
九芝斋杏仁酥里没杏仁遭投诉 店长回应：桃酥里也没桃子
9:21:31 来源：青年时报
&&6月6日，杭州市民胡先生刚走出浙医二院，就看到了不远处的九芝斋，于是进去一次性买了好多吃的，不想却吃出了疑问。胡先生发现，他买的一包杏仁酥的配料表上，并没有任何和“杏仁”相关的材料。杏仁酥里面怎么没有杏仁？这不是骗人吗？胡先生心想。带着这样的疑惑，他拨打了12345市长热线。
&&消费者疑问：
&&杏仁酥里没有杏仁
&&侵犯消费者权益
&&胡先生今年31岁，是地地道道的杭州本地人，之前一直久闻九芝斋的大名，但这是他长这么大以来第一次在九芝斋购买糕点。胡先生告诉记者，由于糕点有180天的保质期，直到前几天他才注意到，杏仁酥里竟然没有杏仁。
&&6月6日下午1点30分左右，胡先生在上城区佑圣观路216号的九芝斋购买糕饼，在家中食用时发现，其中一包价格约16元的品名为“杏仁酥”的糕饼，里面实际没有杏仁，查看配料表后发现里面是瓜仁。胡先生认为杏仁和瓜仁的价格相差悬殊，九芝斋销售的产品存在以次充好的现象，侵犯消费者权益，要求按照消法第55条退一赔三，不足500元赔500元进行处理。
&&从胡先生提供的照片中可以看到，“杏仁酥”配料部分写着小麦粉、白砂糖、食用油、麦芽糖、鸡蛋、瓜仁、饮用水、食品添加剂等，确实没有任何与杏仁相关的配料。
&&胡先生说，他之所以打市长热线不是没有原因的，“像老婆饼这种是不会对消费者有误导的，大家都知道，但杏仁酥就完全不一样，名字对消费者容易造成误导，没有杏仁，哪怕是有杏仁粉或是香精什么的也是有关了，但里面只有瓜仁，我觉得名字和实物对不上号，是欺骗消费者。”胡先生表示，可以取名为瓜子饼或坚果糕点等，但不能取名为杏仁酥这样带有误导嫌疑的名称。
&&胡先生认为，从价格上来说，瓜子就几元钱一斤，杏仁却要几十元，从营养价值上来说，杏仁比瓜子更有营养。
&&商家回应：
&&桃酥和杏仁酥里
&&既没有桃子，也没有杏仁
&&九芝斋始创于民国十四年（1925），由稻香春茶食店老板唐达壮出资，初址在中山中路羊坝头，是杭城著名的“三斋二和”（九芝斋、采芝斋、颐香斋、叶受和、五味和）食品商店之一，在杭州无人不知，主要生产苏式蜜饯、糕点，品种齐全，种类繁多。
&&昨天下午，记者来到位于佑圣观路上的这家九芝斋。胡先生所购买的杏仁酥就放在琳琅满目的置物架上，卖得仅剩几包，价格为16.8元/500克。除了杏仁酥外，记者查看许多糕点都使用了瓜仁。
&&听了记者的描述，店长俞彩能告诉记者，店内的桃酥和杏仁酥里既没有桃子，也没有杏仁。
&&“我们是百年老店了，在杭州还是比较有名气的，销量也很好，从来没有人来投诉过这个问题。”俞彩能说，品名和配方是一直这么传下来的，没有变过，并没有特殊含义，只是一种传承，“要真说有什么含义，只能说杏仁酥意味着糕点比较硬些，而桃酥呢，比较松一些。”
&&俞彩能还表示，除了杏仁酥外，还有杏仁饼，其实差别并不是很大，只有口感上“硬”和“松”的区别。对于胡先生提出的质疑，俞彩能表示：“如果真的是我们错了，那就按照消法来吧。”
&&昨天下午，记者就此事联系上杭州市上城区市场监督管理局，管理局方面表示，目前未接到过类似的投诉，经过核实后会进行调查，然后会给投诉人一个答复。
&&随后，记者拨打了12315消费者投诉举报专线电话。工作人员告诉记者，杏仁酥里有无添加杏仁要根据事实情况来进行处理，按照投诉人所述的情况，12315会先进行登记，然后交由相关部门进行核实后给出回复。
&&网友热议：
&&有说应该重罚的
&&也有表示理解的
&&登录食品论坛，记者发现，去年就曾有网友提出过这个疑问：“杏仁酥里没有杏仁，厂家的解释说一直都是这么叫的，但拿不出相应的依据，可以查处吗？”
&&对于这个话题，各路网友也是各抒己见，有说应该重罚的，也有表示可以理解的。
&&网友“gavimm”：购买了全国各地生产的所谓杏仁酥，确实都没有加杏仁。
&&网友“秦都食药监”：要处罚，这个有明显的暗示性且易造成误导消费。它不同于“老公饼”“老婆饼”这样的通俗名称。杏仁是有所指的属性。
&&网友“有灵魂的菜”：杏仁酥是传统食品，里面可以没有杏仁吧？难道老婆饼里面有老婆？龙须酥里面有龙须？
&&网友“food1998”：应该出一个传统食品的目录，什么土匪肉、叫化鸡、东坡肘子、酒鬼花生、口水鱼、香水鱼、麻婆豆腐等。
责任编辑：Techoo-3
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“因为家人都爱吃桃酥，所以这个桃酥的配方我今天找了好久，就害怕最后做出来的口感不理想，不是太油，就是太甜，但是这个配方做出来的桃酥最后还真没有让我失望，不仅口感酥脆，甜度还特别适合家人的口味，不像外面卖的桃酥那样有甜腻的感觉，估计以后这个配方的桃酥以后会经常出现在我们家了。喜欢桃酥的朋友们，不如赶紧开动烤箱，也来尝试一回吧。”
核桃酥的做法步骤
1将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
5加入白糖。
6混合均匀。
7倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。
8加入核桃碎。
9翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
10将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。
11然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
12烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。
1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以，口感应该会更细腻一些。
2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥，比如花生、杏仁，或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味，如果你比较喜欢吃甜的，可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。
4、这个配方可以烤两盘的桃酥，总共18个。
5、烤好的饼干一定要密封好哦，防止回潮变软哦~~
来自 美食天下
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
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　　杏仁酥里没杏仁？消费者要求“九芝斋”退一赔三 店长：桃酥里也没桃子
　　6月6日，杭州市民胡先生刚走出浙医二院，就看到了不远处的九芝斋，于是进去一次性买了好多吃的，不想却吃出了疑问。胡先生发现，他买的16元一包杏仁酥的配料表上，并没有任何和“杏仁”相关的材料。杏仁酥里面怎么没有杏仁？这不是骗人吗？胡先生心想。
　　胡先生查看配料表后发现里面是瓜仁，认为杏仁和瓜仁的价格相差悬殊，九芝斋销售的产品存在以次充好的现象，侵犯消费者权益，要求按照消法第55条退一赔三，不足500元赔500元进行处理。
　　从胡先生提供的照片中可以看到，“杏仁酥”配料部分写着小麦粉、白砂糖、食用油、麦芽糖、鸡蛋、瓜仁、饮用水、食品添加剂等，确实没有任何与杏仁相关的配料。
　　胡先生：
　　从价格上来说，瓜子就几元钱一斤，杏仁却要几十元，从营养价值上来说，杏仁比瓜子更有营养。
　　九芝斋始店长俞彩能告诉记者，店内的桃酥和杏仁酥里既没有桃子，也没有杏仁。
　　“我们是百年老店了，在杭州还是比较有名气的，销量也很好，从来没有人来投诉过这个问题。”俞彩能说，品名和配方是一直这么传下来的，没有变过，并没有特殊含义，只是一种传承，“要真说有什么含义，只能说杏仁酥意味着糕点比较硬些，而桃酥呢，比较松一些。”
　　俞彩能还表示，除了杏仁酥外，还有杏仁饼，其实差别并不是很大，只有口感上“硬”和“松”的区别。对于胡先生提出的质疑，俞彩能表示：“如果真的是我们错了，那就按照消法来吧。”
　　昨天下午，记者就此事联系上杭州市上城区市场监督管理局，管理局方面表示，目前未接到过类似的投诉，经过核实后会进行调查，然后会给投诉人一个答复。随后，记者拨打了12315消费者投诉举报专线电话。工作人员告诉记者，杏仁酥里有无添加杏仁要根据事实情况来进行处理，按照投诉人所述的情况，12315会先进行登记，然后交由相关部门进行核实后给出回复。
　　应该重罚的，也有表示理解的登录食品论坛，记者发现，去年就曾有网友提出过这个疑问：“杏仁酥里没有杏仁，厂家的解释说一直都是这么叫的，但拿不出相应的依据，可以查处吗？”对于这个话题，各路网友也是各抒己见，有说应该重罚的，也有表示可以理解的。
责任编辑：王嘉源
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