餐饮大堂经理的职责培训课程去哪里培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-20 22:08 标签： 餐饮大堂经理的职责

 1、监督完成餐厅日常经营工作淛定员工考勤表，检查员工出勤状况个人卫生，仪容、仪表是否符合要求制服，鞋子是否整洁
 2、负责制定餐厅推销计划，服务程序嘚规范及实施
 3、参加例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务
 4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录
 5、热情待客，态度谦和妥善处理好客人投诉，不断改善加强现场管理，营业时间坚持在一线及时发现和纠正服务中出现的问题。
 6、检查餐厅服务质量把好餐厅出品服务的每一关。
 7、加强對餐厅财产管理掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗杜绝浪费。
 8、负责餐厅的清洁卫生工作保持环境卫生，负責餐厅美化工作定期做好大扫除的工作安排。
 9、与各级部门保持良好的合作关系长期与后勤主任沟通，根据季节差异客人的口味，結合当地情况研制特别菜品
 10、搞好客人关系，主动与客人沟通虚心接受客人意见，处理客人投诉并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理
 11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查做好每周和月。
 12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置（水电气总閥）注重员工的安全意识，做到安全无事故
 13、主持召开餐前会，传达上级指示作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结

  最新精编大堂经理岗位职责范文

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