黄瓜的营养价值_百度知道
黄瓜的营养价值
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浦上青枫一寂知道合伙人
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浦上青枫一寂
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　　黄瓜营养价值：　　营养成分：营养元素含量(每100克)　　水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D（D2+D3） 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。　　黄瓜功效：　　1、抗肿瘤　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。　　2、抗衰老　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。　　3、减肥强体　　黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。　　4、健脑安神　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。　　5、防止酒精中毒　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。　　6、降低血糖　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
驿动的心余知道合伙人
驿动的心余
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泪湿缘分pp知道合伙人
泪湿缘分pp
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李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96％～98％，脆嫩清香，味道鲜美。
黄瓜虽然不甜，人们却爱把它当水果吃。蔬菜市场上的黄瓜品种很多，但基本上是三大类型：一是无刺种，皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系近年从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种，果面光滑少刺(刺多为黑色)，皮薄肉厚，水分多，味鲜，带甜味。三是密刺种，果面瘤密刺多(刺多为白色)，绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。
上面所说三类黄瓜，生食时口感不同。简单地说，无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。
黄瓜的营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾、钙、磷、铁)、维生素、丙醇二酸等成分。据《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，经常食用或贴在皮肤上，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的 产生。 如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜切片擦抹患处，有很好的美容效果。
黄瓜可以防止唇炎、口角炎。
黄瓜含水量大，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。
黄瓜含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪，因而有减肥的功效。
黄瓜头中含有一种叫葫芦素C的物质，具有明显的抗肿瘤作用。
黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用。
黄瓜叶和藤部具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等作用。
黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，还可使神经系统镇静和强健，增强记忆力；对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲劈裂。
此外，黄瓜能加速肠道腐败物质的排泄。但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜，而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐，反而会引起发胖。
黄瓜有降血糖的作用，黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。
hui知道合伙人
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美容 减肥......
热心网友知道合伙人
after勇敢r知道合伙人
after勇敢r
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萨芬v大三个v大是
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。>&夏天晚上吃什么好
炎炎夏日，酷暑难耐，食欲不佳，晚上到底吃点什么好呢？最好是能增加食欲、美味、清爽、营养、健康、热量低......哈哈，今天我来推荐几样适合晚上吃的食物！
苦瓜能清热解毒，泄去心中烦热，排除体内毒素；能养颜嫩肤，常吃苦瓜可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美；苦瓜还能养血滋肝，滋润脾肾，除热、解乏、清心明目。所以，苦瓜可以说是夏季的圣品。
建议：苦瓜最好的吃法是凉拌，凉拌能保留苦瓜中所有的维生素，能更好地清暑泻火，解热除烦；苦瓜不要吃太多，能够损伤脾肺，最好搭配辣椒、葱、蒜等食物，这样可以避免苦味入心。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分；苦瓜不仅能除热、利水利尿、清热解毒，还能治疗烦渴、咽喉肿痛；黄瓜更有减肥功效喔。常吃黄瓜的话，黄瓜中的硅元素能使头发更顺，使指甲更亮更结实；硫元素还能刺激头发生长；黄瓜中的黄瓜酶能促进机体新陈代谢，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原能力，黄瓜中的维生素能为皮肤提供充足的营养，因而黄瓜具有美容功效，能有效对抗皮肤衰老。所以，想要营养、健康，夏季晚上吃根黄瓜是极好的呀。
建议：一定要吃新鲜的黄瓜，不要吃腌黄瓜；最好把黄瓜先浸泡一段时间再食用，防止农药残留；黄瓜头尾别丢掉，其中含有较多苦味素，能很好地排毒养颜；黄瓜属于凉性食物，不利于血液流通，最好煮熟了吃，煮熟了还能降低其卫生隐患。
丝瓜有清热解暑的功效，对暑热口渴非常有效；丝瓜中含有的维生素B1能防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤。
建议：丝瓜做汤时煮的时间不要太长了，最好保持丝瓜的鲜绿色泽；丝瓜皮和丝瓜花不要丢掉喔，用它们熬水代茶，有很好的防暑解热之效。
冬瓜盅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有清热、解渴、利水、消肿的功效；冬瓜本身热量不高、不含脂肪，能帮助形体健美；冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
建议：冬瓜性寒，月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜；食用冬瓜时不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
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孕妇可以生吃黄瓜吗 孕妇生吃黄瓜好吗
导读：在日常生活中，黄瓜是很受欢迎的一种蔬果，它的味道清甜可口，做法多样，营养丰富，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃黄瓜。那么孕妇可以生吃黄瓜吗？
一般情况下，孕妇是可以生吃黄瓜的，但是，黄瓜要清洗干净，并且要注意适量，不能过量食用，以免对身体产生不良的影响。那么孕妇生吃黄瓜好不好呢？下面让我们具体来看看吧！黄瓜孕妇能生吃吗孕妇可以适当地吃点生黄瓜，但不能多吃。因为黄瓜含有很多的营养成分，如维生素C、维生素E、维生素B2、蛋白质、尼克酸、糖类、钙、铁、磷等，孕妇吃了可以补充很多的营养素。而且黄瓜含有很多的水分，清甜可口，生吃可以清热解渴，进而会使她们的食欲大增。但黄瓜性凉，一次不能吃太多。孕妇吃生黄瓜有什么好处控制体重黄瓜中含有特殊的物质丙醇二酸，它可以减少脂肪在人体内的堆积，从而达到控制体重的目的。而且黄瓜中的纤维素可以有效地排出人体内的腐败物质和降低胆固醇，能够起到强身健体的目的。美白护肤黄瓜中含有黄瓜酶，这是一种生物活性很强的物质，能够更好地促进人体的新陈代谢，同时也可以促进人体的血液循环，使皮肤能够抗氧化。同时，黄瓜皮和黄瓜籽里面的维生素C也比较的丰富，维生素C是黑色素的天敌，有了它黑色素也会大大减少，进而达到了美白肌肤的目的，肌肤的弹性也会越来越好。促进消化黄瓜可以改善便秘和大便干结的情况，因为生吃黄瓜可以促进肠胃的蠕动。孕妇如果有便秘的症状可以通过吃生黄瓜得到缓解。黄瓜生吃好还是熟吃好一般而言，生吃黄瓜比加热后再吃效果可能会更好，因为生吃黄瓜会使它体内的微量元素不会被破坏，而且黄瓜皮中含有丰富的营养素，其中它的苦味素含量较多，生吃可以使排毒的效果更加明显。孕妇吃生黄瓜的注意事项由于黄瓜性凉，孕妇一定不要贪吃，否则身体容易积寒，可能会引起宫缩。而且从市场上买回来黄瓜之后，一定要用盐水泡15-20分钟的样子，以免黄瓜皮上的残余农药会对身体带来一定的伤害。在泡的时候不要把它的头部和尾部去掉，以免造成营养的流失。
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黄瓜生吃有营养还是炒熟了吃最有营养
黄瓜生吃有营养还是炒熟了吃最有营养
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擅长：小儿内科
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职称：二级营养师
专长：食疗，减肥，孕妇产妇食谱编制，营养养生，中医养生，...
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健康指导：您好：黄瓜生吃有营养。黄瓜在加工过程与炒熟过程中会引起一部分营养素的流失。生吃就不存在这个问题了。黄瓜富含钙，磷，铁，钾，胡萝卜素，VB2，VC，VE，烟酸，咖啡酸，葫芦素，黄瓜酶，缮纤等营养素，具有减肥消脂，防治心血管疾病，提高免疫力，抗肿瘤，辅助治疗肝炎，促进新陈代谢、促进血液循环而达到护肤美容的作用。
问黄瓜生吃有营养还是熟吃有营养
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病,电脑病,糖尿病,老年人高血压,痛风,高脂血症,克山病,营养不良性肝硬化,肥胖症,贫血
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健康指导：黄瓜中含丰富的维生素C和维生素B，都是水溶性维生素，烧熟以后会因为高温而损失，所以黄瓜最好生吃，有利于营养的吸收。同时黄瓜中含丰富的膳食纤维，适当吃一些黄瓜能调理肠胃，对缓解便秘有好处
问黄瓜怎样吃营养好，熟吃还是生吃？
职称：医生会员
专长：内科相关疾病
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病情分析： 您好，黄瓜1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症意见建议：建议生吃营养价值会比较高，但是胃不好的最好还是熟吃。
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职称：医师
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职称：三级营养师
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&&已帮助用户：2202
健康指导：接骨时候吃黄瓜籽粉对恢复比较好，可以补钙，壮骨。方法是微火把黄瓜籽炒到微黄，然后研碎，用细筛子出去粗梗，根据自己需要吃就可以。一般一天三次，每次服用一汤勺量就可以。对骨骼恢复有很大帮助。
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你好，黑芝麻是生吃 还是熟吃都好。 1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱?，就能得到芝麻百分之百的好处
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