土豆鸡汤怎么炖最鲜比较鲜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-16 21:15 标签： 鸡汤怎么炖才鲜
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分类分类分类分类 菜品口味主要工艺
100克250克100克40克3克2克100克
土豆汤的做法详细步骤
1. 土豆去皮洗净,切成细丝；
2. 水发海带切成同样的丝。
3. 洋葱切成末；
4. 勺内放植物油烧热；
5. 将海带、海米水发透；
6. 锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开；
7. 加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。
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擅长：暂未定制
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主料三黄鸡1只土豆3个辅料食油1小勺盐1/2小勺胡椒1小勺大葱5g姜1块步骤1.三黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮、切片大葱撕成条状备用；2.锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。3.盛入砂锅中，加凉水1500毫升。4.放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。5.土豆洗净切小块。6.土豆块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。
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土豆炖鸡属于家常菜谱，主要原料是鸡肉、土豆；工艺是炒，难度简单。味道鲜美，色泽丰富，有营养，不腻味。
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用。
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块。
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
土豆炖鸡汤相关做法【土豆香菇炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃】芒果台_下厨房
土豆香菇炖鸡汤
土豆香菇炖鸡汤
人做过这道菜
今天是本人的生日，由于各种原因没能过生日，就做了道土豆香菇鸡汤，送给自己生日的礼物，也有心灵鸡汤的寓意，哈哈，祝自己身体健康，越来越好！
鸡，白条鸡或者土鸡
土豆香菇炖鸡汤的做法 &
新鲜或者冷冻半只鸡，冷冻的需要提前解冻，把鸡收拾干净、洗净，血水控干。将鸡剁成块，不要太大也不要太小，用水再清洗把血水控干准备第二步。
把控干的鸡块倒入锅里，普通的汤锅就可以。加凉水沫过火鸡块，开火。等锅烧开了就出现沫子，将鸡块捞出，用温水清洗干净，把各种沫子乱七八糟的东西都洗掉。
把焯过的鸡块、姜片和花椒粒放入高压锅，根据就餐人数添温水，加点盐，高压锅煮十分钟左右就可以暂停了。此步骤是为了把鸡肉煮烂去腥，生姜是关键，煮出来的鸡汤明亮鲜美。
把切好的土豆块、香菇、葱白、蒜、八角和小尖椒加入步骤三中的鸡汤，高压锅煮十来分钟既可。
步骤四煮好后偿味道放盐和生抽，最后放香菜碎出锅
选择白条鸡是因为油少、味道也好。剁鸡块的时候把鸡油可以一并收拾了。焯水要先放冷水和鸡一起煮才能把血沫子煮出来，冲洗焯水的鸡块要用温水。高压锅煮鸡的时间根据锅的特性和鸡的老嫩程度而定，盐和生抽看个人口味。
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土豆香菇炖鸡汤的答疑
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