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开餐厅，想要有一些不同的创意。征集一下大家的思路.
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我是长沙人，大学生，所以对长沙的饮食习惯以及年轻人的喜好比较了解，针对我自身以及所了解的相关资讯有以下几点建议：
1.装修风格突出餐厅特色，贵店关于一层咖啡甜品二层正式西餐的想法非常好，所以在此基础上，店面设计可以参照普通甜品店的做法，类似zoo coffee、咖啡之翼以及coffee bene的装修模式，以原木为主打突出自然和舒适，店面的设计偏向简约，柔和的灯光再加上自然元素的摆件和工艺品，当然还有一种就是两层采用不同的装修风格，一层夸张现代，可以参考茶颜悦色的装修风格，而二楼则古典高端，使用欧式装修风格和内部陈设。
2、菜品选择紧跟时尚，咖啡甜品以及西餐的搭配在菜品选择上比较多样，首先一层可以提供下午茶搭配，包括不同品种的咖啡、奶茶、以及果汁、酒等，配合可丽饼、华夫饼、马卡龙等偏西式的茶点，为了与普通饮品店区别，建议在餐品名字设定时参考茶颜悦色的命名，突出特色，比如以外国名著命名饮品或套餐。二层的西餐运营可以参照金牛角以及斗牛士，斗牛士餐厅也以西餐为主，但其特色在于除牛排正餐以外的其他配汤、甜品以及饮品是免费且不限量加续的，因此也可以运用到贵店的经营中，东西分量不用太多，但免费的配餐种类可以更加丰富，让顾客能够有新奇之意。
3、价格定位符合大众需求，受众群体如果选为学生以及普通的工薪阶层，建议在保证原材料成本较低的同时保障食材的口感和味道，毕竟好味道才有回头率，选用中等偏上的原材料，西餐定价可以稍高于普通西餐店10-50元左右，咖啡类按size不同可以定在20-50不等，甜品则10-30不等，建议推出优惠套餐，在价格区间内自由搭配饮品和餐食。
4、服务和附加功能，店中的服务可以参考海底捞，能够以顾客至上，但不需要做到像海底捞那样的无微不至，大概能够比市场同行业的店中服务稍热情就可以啦，另外在一层可以增加隔间提供桌游，增加附加功能。
总的来说，其实提高店面颜值和食物颜值就成功了一大半了，希望您店蒸蒸日上，需要更为详细的规划可以私信我，谢谢
您好，1.如果可以的话采用回转式上菜方式（如果没有场地搞回转就使用那种手推的上餐的车，服务员穿的制服可以是千鸟格的燕尾服，不是很贵的那种，只要有样子就行。）2.点单使用网络式点单，可以开发一个微信公众号，有点单，评价之类您想要设置的东西。3.我建议风格上做到统一，比如壁纸选用千鸟格，餐具也定制千鸟格的图案，桌布，方巾，窗帘，地毯，地砖，吧台，点餐台，菜单，微信公众号头像，外带包装，总之都使用千鸟格，然后店铺名可以是千鸟格部落这类的名字。我用的千鸟格做例子，老板您可以自己换成合适的图案，这样子别人一下子就会完全记住你这家店，总之跟店里有关的东西都要走一个图案，还可以让您的员工穿这个图案的制服，如果您觉得这样太夸张的话，您可以把每个东西上的图案弄成深浅有变化，有层次的，比如，餐具，点餐台和菜单的图案颜色最深，然后地毯，窗帘和制服的图案颜色变浅一些，可以按照您的想法变换深浅。西餐厅的话感觉千鸟格还挺合适的，或者那种比较大一点的格子衫上那种英伦风的格子图案。4.因为有两楼，所以您也可以考虑变换千鸟格的图案的颜色，比如，一楼是西点，那就可以用姜黄和黑色相间的千鸟格，会给人一种很甜美，很欢快的感觉。二楼是西餐，就可以是咖啡色和黑色相间的千鸟格，黑人肃静，优雅的感觉。5.如果可以的话西点可以创新出一个千鸟格有关的西点，以后只有您家有的卖，成为招牌或者卖点，卖点是客源不断的基础。6.服务员一定是服务态度很好，经常微笑，正能量，细心的人，这样子客人一定会再来。7.经常搞活动，刷爆存在敢，让您家店的一举一动都让顾客动容，活动可以是微信点赞满多少送一份配菜或者一份饮料，总之就是成本低但是又美味的东西做赠品，还能推广人气。8.尽量都采用大部分其他西餐厅不用的装饰和其他方面。9.我所提到千鸟格的图案的部分，您都可以换成其他您认为最合适的图案，目前我想出这些，如果我有新的想法我再评论，或者联系您。
建议采用星巴克的营销策略！
感性营销，高档次，低消费。
首先，在宣传上抓住西餐的制作手法，别管是不是都这样做，显得自己做的有逼格就可以了！
在用人方面方面，建议一定要对西餐有一定了解，并且具备一定的文化素养。因为这里是东方，大部分人对于西餐不了解，所以对于西餐如果能侃侃而谈会提升店的档次。
氛围一定要塑造好，可以请人拉小提琴弹钢琴。注重宽松休闲的环境，根据客户定位，选择环境塑造。我个人认为，吃西餐不是为了饱肚子，而是寻找第三空间，即一个那种快捷、使人轻松（通过装饰、摆设、灯光、背景音乐等表现出来）、自由（提供自助式服务选择、随便阅读的报刊和网络浏览）、方便（提供各种小吃如甜点）等场所。
看电视剧，里面男女主角约会的场所通常都是西餐厅之类的。所以要注重情调，还能显出男方的品味。可以提供一个谈恋爱的场所。
等21位服务商参与了此项目
项目需求详情：
餐厅地址是开在： 湖南长沙， 结合地域帮我想想创意的点子 谢谢！
开餐厅，想要有一些不同的创意。征集一下大家的思路.
现在的餐厅越来越多 需要更多的创意和思想店铺才能在开始就拔得头筹
最好详细，后续还有很多需要合适的话可以详谈。
初步计划是西餐厅.
面积二层 .一层至二十张桌子， 二层正式餐桌十桌
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最开始预计的想法：做纯正的西餐 ， 分为两层：一层是咖啡甜点简餐，二层是正式的西餐
针对人群是：学生和工薪族都可以消费的起 然后又上档次 高薪族又不会觉得掉身份 .
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麻烦尽可能的详细
包括大家觉得很火的经营模式都可以 ~店铺的风格 或者一些好的建议我会采纳！
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