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山区夏季反季节栽培青蒜
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青蒜喜冷凉气候，但随着出口和市场需求量的增加，夏季栽培青蒜成为增加经济收入的一个新途径。现将其主要技术介绍如下。
一、对环境条件的要求。青蒜为耐寒性蔬菜。茎叶生长适温为12～16摄氏度，花茎和鳞茎发育适温为15～20摄氏度。青蒜为长日照作物，在长日照条件下开始花芽分化和鳞芽分化，并促进鳞茎的形成。其喜湿怕旱，喜有机肥，必须种植在肥沃的土壤中才能获得优质高产。
二、适宜播种期。夏季栽培青蒜，应选择耐热及抗性强的品种。播种期一般在5～8月中旬。山区夏季生产青蒜，海拔越高，温度越低，对青蒜的发育越有利，而且产量较高，只是生育期长。
三、整地与播种。种植前，应选择前作非大蒜或其他葱蒜类的田块。土质以排水良好、肥沃的沙壤土为宜。种植前应施足有机肥。一般亩施腐熟堆肥千克或腐熟的粪肥千克、磷肥50千克，堆沤后作基肥。起高畦播种，规格为畦宽1.1～1.5米包沟，7～10行种植。蒜种的选择必须在同一品种中选择蒜球大、蒜瓣大、坚实、无病虫害者。如播种期在5～6月，新的蒜种（当年3～4月采收的）休眠不足，宜将蒜种经5～10摄氏度低温处理7～10天，在种植前再将蒜种浸水3～5小时，使蒜种膨胀，稍阴干后播种。这样可促进发芽生长，提早20～30天收获。行株距为13×6.5～10厘米，每亩需种150千克以上。播种时不能太深。播后要盖草，以降温保湿。
四、田间管理。当蒜叶长至7厘米长时，进行追肥。每隔5～7天追施1次，每次每亩用2～3千克尿素加水800～1200千克施用。施用几次后，可改用尿素加氯化钾或复合肥，每6～7天施1次。每次施完肥后，再用清水淋1次。播种后，要保持土壤湿润，以促进生长。如果土壤干燥，则发芽缓慢且不整齐。青蒜根部较耐湿，但田间积水时根部易腐烂，生长受抑制，严重时蒜叶变黄枯萎，因此应注意排清积水。灌水在栽培初期很重要，可促进发根和根群发育。天气干燥时，5～7天灌水1次。由于栽植密度大，株行距很小，因此利用除草剂效果好且方便。使用方法为：蒜种下后，稍覆土，淋湿畦面，每亩用72％都尔乳油100毫升加水60升，均匀喷于畦面，再盖上草。注意施药前后土壤一定要保持湿润状态，同时畦面表土不能翻动。
五、病虫害防治。主要病害有病毒病、黑斑病等。防治：感染病毒病的病株应及早拔除，并注意防除蚜虫和蓟马，以免传染病毒，另可用1.5％植病灵1000倍液喷施。黑斑病发生初期，可用70％甲基托布津可湿性粉剂和75％百菌清可湿性粉剂800倍混合液喷施。主要虫害有蓟马、蚜虫和红蜘蛛等。蓟马可用20％康福多4000倍液喷杀。蚜虫可用10％砒虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。红蜘蛛可用克螨特或螨克1500倍液喷杀。接近采收时，应慎用农药。
六、采收。播后60～80天为采收适期，宜在清晨或傍晚采收。
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冬春季节大棚蒜苗栽培技术
导读：冬春季节，利用大棚多层架床栽培蒜苗技术，不仅可以调节和弥补淡季蔬菜供应，而且能大大提高土地利用率，使大蒜生产获得较高利益。 搭建架床方法 架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。
　　冬春季节，利用大棚多层架床栽培蒜苗技术，不仅可以调节和弥补淡季蔬菜供应，而且能大大提高土地利用率，使大蒜生产获得较高利益。
　　搭建架床方法
　　架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙，墙间距为1.2～1.6米，然后用木杆搭成1～3米宽，长度不限的架床，木杆间距为20～30厘米。在第一层的基础上，距第一层层面80～100厘米处用木杆绑架成80～90厘米宽的床。在每层都铺上一层塑料薄膜，膜上盖5～6厘米厚的沙壤土，并将土拍实。在架设架床过程中，一定要埋牢绑紧，防止架床坍塌。
　　栽培及管理方法
　　选择蒜种：选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。
　　播前准备：用30℃～50℃的温水浸泡蒜种30小时左右，使蒜头吸水膨胀。然后捞出沥水堆闷12小时左右，再挖去蒜茎。如果播种面积大，浸种量多，也可提前一周播种不挖茎。
　　摆蒜压土：每1平方米摆埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣与蒜瓣之间摆得越紧越好，较大的空隙用较小的蒜瓣充实。蒜瓣摆好后，用细沙土在上面盖3厘米厚拍实。
　　水分管理：用温度不低于15℃的水浇淋蒜苗，栽培后至生长前期浇大水，苗高15厘米左右的中期浇中水，收割前3～4天的生长后期浇小水。浇水次数要视架床上的土壤干湿情况而定。
　　温度控制：要保持大棚膜面的清洁，提高透光性，以获得较多的光照时间。架床的温度要求为齐苗前，白天为24℃～26℃，夜间为20℃～22℃；齐苗后，白天22℃～24℃，夜间18℃～22℃；苗高15厘米左右，白天16℃～22℃，夜间16℃～18℃；收割时，白天18℃，夜间12℃。
　　适时收割：当蒜苗长到35厘米左右的高度，苗叶稍有倾斜时，为收割适期，此时应及时收割。第一茬蒜苗收割后，采用以上同样的管理方法，20天后又可长出新的蒜苗。当新的蒜苗长至30厘米左右时可再次收割出售。如此循环管理与采收，可连续采收3～4茬。
　　这种方法使大蒜在淡季也可以生产，还能连续采收，充分有效利用土地，为蒜农提高了经济效益。
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> 冬春季节大棚蒜苗栽培技术
原文网址：http://www.371zy.com/nyjs/zzjs/4112.html
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四季蒜苗栽培新技术
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四季蒜苗栽培新技术
关注微信公众号反季节蒜苗高效栽培技术--《西北园艺(蔬菜)》2011年04期
反季节蒜苗高效栽培技术
【摘要】：正蒜苗进行反季节栽培时,即将播种期由原来的9月下旬改为7月下旬,使采收期提前到9～10月份,此时正值蔬菜上市供应的淡季,加上蒜苗新鲜
【作者单位】：
【分类号】：S633.4
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400-819-9993夏季蒜黄种植技术
夏季蒜黄种植技术
学习啦【种植】 曾扬
　　蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富有着极好的食疗保健效果，是深受大家喜爱的开胃健身蔬菜。下面是学习啦小编精心为你整理的夏季蒜黄种植技术，一起来看看。
　　夏季蒜黄种植技术
　　1、品种选择。选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。
　　2、场地选择。选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。
　　3、木箱准备。一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米-25厘米;30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
　　4、浸种。将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣和病残蒜头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可。
　　5、播种。播种前将苗箱洗干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基质。将浸好的蒜头紧密地排在箱内砂面上，空隙处用蒜瓣填满，随后喷水，一般每平方米木箱播干蒜头15公斤左右。播种完后箱面上铺盖草帘，保持栽培室内黑暗即可。
　　6、管理。栽培室内温度保持在25-27℃，每天喷水2-3次，经常通风。出苗后温度降至18-22℃。采收前4-5天，室温保持在10-15℃为宜。
　　7、收割。正常栽培环境下，从播种至采收约需20-;25天，当蒜黄苗长到30-40厘米时即可收割上市销售。第一次收割后及时喷水保湿保温管理，一般15-20天后可再次收割。
　　蒜黄栽培技术
　　1 基础设施建设
　　1.1 栽培池地址选择
　　蒜黄栽培池地址的选择要求如下：一是选择在水源方便的地方，以为蒜黄的生产提供保障。二是要选择交通方便的地方。蒜黄的生产需要运输原料和产品，只有选择交通方便的地方，才能确保运输畅通无阻。三是林间空行、庭院都可以种植蒜黄，不需要占用耕地。
　　1.2 栽培池建设
　　栽培池的大小可根据实际情况确定。地址面积大，可以多建几个池，这样不仅便于操作，还能分茬播种，分期收获，满足市场需求。一般情况下，池长10m、宽2m，通常以两池合建为宜。用砖将中间墙体砌成高约80 cm，四周高约60cm，用水泥将墙体上的缝隙抹实，防止透风。池子两头要留出进水口和出水口，池底要有一定坡度(即进水口处要比出水口高1o左右)，以利于多余的水从池内排出，避免蒜种腐烂。池子建成后，沿池子纵向等距离拉3根钢丝，固定好，用于支撑池顶的覆盖物。在蒜种播种之前，池子底部要铺设一层较厚的地膜，地膜要略宽略长于池底，用钉子将地膜的边固定于墙体四周，使其不渗水，成为池内水培栽培床。蒜种直接种植在地膜上，既干净又方便。
　　1.3 栽培池配套设施建设
　　蒜黄需水量较大，要打井以供灌溉。井深因地区不同而异.一般情况下深度达15 m以上。打好井后在井上安装电动水泵，接上供水管道，接通电源就可为蒜黄栽培床供水。
　　2 播种
　　2.1 蒜种的选择
　　蒜黄的生长完全依靠蒜瓣储藏的营养，因而蒜黄产量的高低与蒜种的好坏有直接关系。要选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的的蒜头，一般每头10瓣左右的白皮蒜和红皮蒜都可以作蒜种唧。
　　2.2 播种时间
　　蒜黄对温度适应范围广。在10～30℃条件下均能生长，除寒冬、三伏天外。初春、初夏、秋、初冬都可生产。每年5月为蒜头收获期，这时适逢夏季高温期，温度常在25℃以上，蒜头处于休眠状态，收获后不处理直接播种，其不会发芽生长。因此，如果9月前播种的种蒜，必须先打破其休眠期，才能使其正常出芽，具体方法：将蒜种在0～5℃的暗黑环境下贮藏1个月后再播种。
　　2.3 浸泡蒜种
　　在播种的前一天，将装入编织袋的大蒜用赤霉素20 000倍液浸种3-4 ho浸泡环节虽然操作简单，但却必不可少。否则播种后浇水，蒜种吸水膨胀，在培养床上挤压成疙瘩，不利于蒜黄发芽生长。
　　2.4 播种
　　播种又称排蒜，就是将浸泡好的蒜种栽培到池内的地膜上。以池子的进水端为起点，直接排放蒜种，手工摆放，头部朝上，根盘朝下，头头排紧，空隙处可排些散蒜。整个床面都要排满，并用手压齐，一般需蒜种15～19 kg/m。。
　　2.5 防倒伏、保温
　　要在池内距池底30～35 cm处平铺一张大眼网，在池四周固定好，确保蒜黄直立生长;蒜黄的保温非常重要，可在池上钢丝下方等距离摆放4&6根竹竿，将黑色塑料布平展放在钢丝上，四周固定牢固。在塑料布上铺一层草苫，起到保温遮阳的作用 。为了保证草苫不被雨雪淋湿，在草苫上方再铺一层塑料布，四周固定，上面用重物压好，防止被风刮掉。这样，蒜黄池内的温度就有了保障，为蒜黄的正常生长打下了基础。
　　3 生长期管理
　　3.1 浇水
　　浇水应掌握前期水量要小、后期水量要大的原则。原因是前期蒜根生长缓慢，浇水过大，蒜头会漂起来，有的挤成一堆，造成因缺氧而烂蒜;中后期蒜根丛生密布，像毛毡一样连成一片，蒜黄此时生长量较大，需水和热量较多，因此浇水次数比前期要稍多，浇水量要稍大。一般前10d，每天浇水1&2次，每20 m2的栽培床每次浇水不超过5 min，水量不超过0.5 m3。10 d以后，每次浇水可达7～8 min，水量为0.7 m3左右，每天浇水可达2～3次。根据蒜黄上市的行情，可通过浇水的次数人为控制上市时间。提早上市，可在蒜黄生长中后期每天多浇水1～2次;延时上市，可以每天少浇1次水。
　　3.2 调控温湿
　　为促进蒜芽早萌发，栽蒜初期应提高温度，日均温度控制在25～27℃。萌芽后，随着蒜黄的生长，室温逐步降至18&22℃。收获前5-6d降低温度，白天18～20℃ ，夜间13～15℃。温度过高，蒜黄生长快，植株细弱易倒伏，从而降低其产量和品质。温度调节主要靠通风换气和草苫的揭盖来实现。栽蒜后，室内空气湿度维持85%～90% 。生长中后期，蒜叶密集生长，应排湿，防株丛糜烂。收获前为减少产品的失水萎蔫，室内湿度应维持在75%～80%。
　　4 收获
　　一般经过20～25 d，蒜黄长到35～45 cm时，即可收割。收割时，镰刀贴着蒜瓣上方切割，收割后用小铁耙子将蒜黄根部多余的蒜瓣去除，用塑料条捆扎，做到底部整齐，上部直立金黄。包扎好的蒜黄可用干净的水冲洗降温，因为蒜黄在较高的温度中生长，收割后直接放到室外，易产生腐烂。蒜黄冲洗后还要用塑料布盖好，避免见强光。收割后栽培床要浇1次透水，每隔7 d用0.1%磷酸二氢钾或0.2%～0.3%尿素溶液喷1次，可以提高产量。间隔15～20d可再次收割，一般栽培蒜黄收获2茬后，即可清理池内蒜头残留物，消毒后进行第2次播种。
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