化学着色剂蛋黄着色剂一般加热后都会变淡怎么办？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-10 07:31 标签： 化学着色剂

【摘要】：【目的】 建立液相色譜-串联质谱法同时测定蛋黄中4种类胡萝卜素着色剂（角黄素、柑橘皮类胡萝卜素、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯和β-阿朴-8’-胡萝卜素醛）的方法【方法】 蛋黄经乙腈提取，旋转蒸发浓缩采用Waters Xterra MS C18 色谱柱分离；质谱采用电喷雾正离子电离模式和多反应扫描监测模式进行测定，以外標法定量【结果 】4种类胡萝卜素着色剂的检出限均为2.5 ng/g；在2.5~200 ng/g范围内线性关系良好，相关系数r＞0.99；回收率在82.24%~109.2%之间相对标准偏差为1.0% ~3.0%（n=6）。【結论 】本方法灵敏度高、准确性好可适用于蛋黄中4种类胡萝卜素着色剂的检测。


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给蛋黄增加点颜色、但是现在蛮多的蛋黄着色剂都不是安全的，对人体有害建議天然植物提取物-正昌蛋黄着色剂~

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亚门: 脊椎动物亚门 ;
主治: 反胃吐食；脾胃虚寒泄泻 ;
别称: 鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼 ;
英攵名: Trout ;和虾蟹的着色；

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