哪里有四川卤菜技术培训训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-04 10:18 标签： 卤菜技术培训实体店
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去哪里可以学习做卤菜？学习正宗卤菜技术培训
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&长沙神来福小吃培训
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去哪里可以学习做卤菜？学习正宗卤菜技术培训
长沙神来福卤菜简介：
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰
长沙神来福卤菜培训内容：
1.卤菜拼盘、卤水的制作、拌制、销售和开店。培训课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法
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1神来福培训中心的培训以一流的品质低廉的价格，响应政府的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。
2、神来福培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3 神来福具有十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。
4 免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
5、我们是坚持随到随学的原则，报名就安排开课，不会说要多少人才开班，你一个人报名，我们就为你一个人开课，就教你一个人，一般三天左右学会，不耽误太多时间。&
6、实践操作教学、师傅手把手一对一的教做、让你在实践中掌握核心技术。
7、餐饮小吃项目品种多、选择多、价格优、多学多优惠
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哪里有正宗卤菜技术学，哪里能学正宗卤菜技术新创滚揉腌制技术，现卤鲜卖工艺，多家优秀配方提炼，让卤菜制作成本更低、速度更快、产品更新鲜、味道更醇厚，开店独霸一方轻而易举卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。【名师介绍】张老师：现年55岁，卤味大师，湖南娄底人。早年在重庆多家专业卤味店从事产品制作和研发工作，并在重庆成家，爱人重庆人。1997年在北京一品世家从事卤菜培训、卤菜研发、卤菜品牌店运营技术管理，管理员工达100余人。2005年回武汉，在武汉黑鸭基地从事技术研发工作。2008年到长沙绝味鸭脖总部，从事技术研发工作到2014年。随后在新食玳公司从事教学和技术研发工作，为公司精品卤菜专家组组长。他制作卤菜系列产品倡导“科学”，喜欢钻研，善于把实践归纳到理论的高度，极强的标准化意识，所有产品制作工艺和选材都被标准化处理，对调味料、肉质、高汤等的处理更是从理论到实践。目前推出的卤菜新的加工方法，即快速，又节约成本，更好的保证了产品的新鲜度。制作的产品味道丰富，口感令人称奇，有很好的保健效果，保证自然无害。他主导开发的肘子、猪蹄、牛肉、鱼制品多项获得专利，更多新品也即将问世。【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】湘当有味总部联.系人：【曾先生】湘当有味报-名热-线：170-（微-信）湘当有味24小时q-q在线咨-询：150-667-8571【教学安排】1、卤菜培训培训内容1.畜肉类：富贵蹄膀、酱香牛肉（镇店卤品）●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤肥肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等。2.禽肉类:虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。3.海鲜水产菌类：秘卤武昌鱼●其它鱼类●卤香菇●其它菌类●卤田螺●卤花甲●其它海鲜类4.素菜类:五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等。5.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。休闲卤菜：秘卤鱿鱼须●秘卤基围虾●秘卤小龙虾●秘卤毛蟹●秘卤腊鱼●秘卤牛蛙●秘卤甲鱼●秘制卤鳝鱼等培训课程安排1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味、火候把握。6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。11.培训卤汤的保管与存放。12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。培训费用含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。特别优惠1.加学武汉黑鸭只加收1500元学费。2.全程指导开店和销售。【课程优势】1.名师执教，研究和制作卤菜20余年，曾任周黑鸭和绝味技术顾问。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。2.卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，回味无穷；产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美。3.可根据地方口味的特点进行调味，直到当地客户满意为止。4.传授卤料配方。把卤料配方实实在在的传授给你，让你经营大大降低成本。5.全部动手操作,老师一对一教学,包教包会，技术三年免费升级。【店面指导】1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4．各店菜单的定价参考及设计。5．加工卤菜的设备器具配置。【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】湘当有味总部联.系人：【曾先生】湘当有味报-名热-线：170-（微-信）湘当有味24小时q-q在线咨-询：150-667-8571&《拨打热线学俩样送俩样》【新食玳优势】你们学校的产品特色是什么？答：新食玳拥有全国各地几千名学员，全国连锁品牌，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙新食玳创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。【学员风采】哪里有正宗卤菜技术学，哪里能学正宗卤菜技术
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