石头饼去哪里学好，怎么做石头饼，石头饼技术学习

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石头饼又称大名府油酥火烧，外酥里嫩，里边可以加卤肉，鸡蛋，香肠，胡萝卜丝，土豆丝，香酥可口，营养丰富。香香姐全套技术培训，正宗口味学习。老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。
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云南昆明石头饼培训及制作方法：石头饼是流行于山西，陕西地区的一种汉族传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块砖、散热慢、布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。
石头饼的做法：1、将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏；2、中午下班回家做的将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻；3、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热；4、用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心；5、放入烤箱200度烤10分钟；7、石头饼的味道可按个人的喜好添加。
石头饼是山西的一种特色饼，具有抗衰老、软化血管、防癌、健脑、养肝、美容护肤的功能，薄而香脆，易消化。
石头饼有白面和豆面两种，后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石头饼、糖石头饼与一般石头饼。&
其方法是将石块烧热，谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。而这种古老的烹调法，仍在永济广泛流行。石头饼怎么做好吃去哪里学做石头饼八大碗怎么做好吃 - 山西晋城其他食品信息
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