乡下超级全能学生 杀猪刀全过程，技术好不好你说了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-28 10:01 标签： 超级全能学生 杀猪刀
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来源：掌上天水
日子过得真快，转眼又到年底了
在西和农村的年关
好多人都会杀过年猪
杀猪过程那叫一个热闹
平时吹牛的人不少
但你见过杀猪过程中的“吹猪”吗
在我国，农历十二月被称为腊月，腊月是一年的结束月，也是为新一年的开始做准备的一个月。尤其进了腊月眼看就要过春节了，在地里田间的乡下家家户户都会忙着置办年货，而猪圈里养的肉猪也大多在这个时候出栏。
一般老百姓自家养的猪350一400天就可以出栏了。反正“二师兄”早晚是得挨上这一刀的。这不隔壁大爷家养的肉猪，已经胖的猪皮都快撑破了。大爷一看多喂无益了，于是就叫来同村几个亲戚一起杀猪下肉，准备过年。
杀猪屠狗自古便是门手艺活，但是在大部分生活所需都是自给自足的乡下。一个村子里总会有一两位乡亲懂得这门手艺。
肉猪的一身都是宝，尤其是老百姓自己家杀猪，更是讲究一个干净卫生。在肥猪的脖颈处小小的开一个口子，顿时血如泉涌。
看似简单的一刀，但对于杀猪人的经验和手法都有着很高的要求。而且杀猪在很多细节还有着很多不为人熟知的技巧在里面。
看杀猪的大爷在猪蹄上浅浅的割上了一刀。这又是要干什么呢？
更让人惊诧的一幕出现了，杀猪大爷竟然将嘴放在刚才割出的口子上往里面吹气。这是要把肥猪当气球吗？
原来杀猪最麻烦的是剃猪毛。而杀猪大爷刚才往猪体内吹气，是想让猪皮鼓起来这样处理猪毛就方便多了。
最后还要烧热水烫一下猪皮，这样才能将猪毛秃噜干净，一头猪也才算最终出栏。
辛苦忙碌了一天，收获就是有新鲜的猪肉可以留下来过年了。老话常说：“杀猪过年”，想来一家人团坐在一起，吃着自家养的猪杀的肉，这样的年才有着年味。
今年你做好了准备了吗？
给家里的老妈妈老父亲准备过年猪了吗？
常回家看看吧！
毕竟他们背已驼腰已佝偻
脸上满是风霜
爱家，爱家里的爷爷奶奶、爸爸妈妈！
是每一个陇南人的准则！
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怀念的是那一碗猪肉汤！
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