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身为一个北方人
饭小痴不知道是什么时候爱上粤式美食的
如果非要找找原因
那可能要归根到大学时期了
因为同寝有两个貌美的广东妹子
在她们的影响下毕业后还是钟爱粤菜
桌上的一盘白灼菜心成了必点菜品
姜撞奶和各种口味的双皮奶更是心头最爱
只是很久没有吃到正宗的广式甜品了
其实两广和港澳人是不叫“甜品”的
他们习惯的叫法是“糖水”
多用牛奶、豆类、坚果类等健康食材
加水和糖熬煮成各种形态,品种十分之多
比如银耳莲子汤、椰汁奶冻、牛奶西米露、粉肠等等
不管哪一款都让人欲罢不能!
这家黄氏养生甜品专家
是专门做纯天然牛奶甜品的
糖水已经不再是简单意义上的有糖的糖水
而是无糖的养生甜品
毕竟广东人最讲究的便养生
“夏秋去暑燥,冬春防寒凉”
与他们煲汤的理论的是完全相同的
姜撞奶,广东甜品里的百年经典
牛奶温润、姜汁驱寒
可以说是很完美的搭配了
牛奶选用新鲜的水牛乳
热乎乎的冲入广东小黄姜榨出的姜汁中
两者交融后凝结
成品如少女吹弹可破的肌肤
口感极为顺滑爽嫩、绵软清香
轻轻挖一勺入口
姜汁的辛辣与牛奶的醇香在口中肆意碰撞
除了让味觉感到“过瘾”之外
身体也是倍感温暖
十分适合在受凉后来上一碗
双皮奶是最有名的广东甜品之一
一碗地道的双皮奶
从表面看:必须有明显的褶皱
入口品尝:可以感受到水牛奶的两层奶皮
故得名——双皮奶
之所以可凝固出扎实的奶皮
靠的全是水牛奶丰富的奶脂
黄氏的水牛奶脂肪含量高达8%
这是是否能做出正宗双皮奶的秘诀
一勺双皮奶入口
上下两层奶皮的口感竟不相同
上层奶皮甘香、下层奶皮润口
但却同样清甜醇厚、浓郁嫩滑,满嘴留香
双皮奶可以单吃
也可以搭配红豆、鸡蛋、芒果、莲子等一起食用
冰糖木瓜炖银耳
木瓜银耳糖水十分滋补养颜
木瓜可健脾、消食、润肺
银耳能抗癌、滋阴、润肤、抗老
是纯天然的养生食材哦
不会长胖,精致女孩最爱!
牛奶西米露
黄氏宗轩店里点单率极高的一款
因为它非常百搭!
淀粉制成的小粒西米可爱Q弹、小巧精致
放到糖水里更是爽滑弹口
在牛奶或椰奶里无论是加入
香芋、紫薯、红豆、山楂、桂花,
还是芒果、西瓜、西柚、榴莲、草莓、火龙果
都能得到不同的甜蜜风味
冷藏后的西米露爽口爽心
是夏日里的美味首选
饮糖水,尝甜品
才是最健康的打开方式
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黄氏养生甜品专家
地址:北宋路与谈固大街交口东行100米路北
营业时间:10:00—20:00
(夏季):10:00—22:00
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