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年生产万吨玉米深加工项目可行性研究报告
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年生产万吨玉米深加工项目可行性研究报告
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玉米深加工可以做什么？
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[ 玉米的作用 ]
由于玉米籽粒和植株在组成成分方面的许多特点，决定了玉米的广泛利用价值。世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一，大部分用于其他方面。
1．食用玉米是世界上最重要的食粮之一，特别是一些非洲、拉丁美洲国家。现今全世界约有三分之一的人以玉米籽粒作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50％，多者达90％以上，非洲占25％，拉丁美洲占 40％。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善。形成了种类多样的玉米食品。
玉米能有以下的加工途径，使其变成一个新的事物，增加玉米的价值。
（1）特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。
（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。
（3）玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。
（4）甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。
（5）玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较理想的啤酒生产原料。
2．饲用世界上大约65％的玉米都用作饲料，发达国家高达80％，是畜牧业赖以发展的重要基础。
（1）玉米籽粒：玉米籽粒，特别是黄粒玉米是良好的饲料，可直接作为猪、牛、马、鸡、鹅等畜禽饲料；特别适用于肥猪、肉牛、奶牛、肉鸡。随着饲料工业的发展，浓缩饲料和配合饲料广泛应用，单纯用玉米作饲料的量已大为减少。
（2）玉米秸秆：也是良好饲料，特别是牛的高能饲料，可以代替部分玉米籽粒。玉米秸秆的缺点是含蛋白质和钙少，因此需要加以补充。秸秆青贮不仅可以保持茎叶鲜嫩多汁，而且在青贮过程中经微生物作用产生乳酸等物质，增强了适口性。
（3）玉米加工副产品的饲料应用：玉米湿磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工过程中生产的胚、麸皮、浆液等副产品，也是重要的饲料资源，在美国占饲料加工原料的5％以上。
3．工业加工
玉米籽粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。
另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品，行销国内外。
（1）玉米淀粉：玉米在淀粉生产中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生产的。美国等一些国家则完全以玉米为原料。为适应对玉米淀粉量与质的要求，玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展。特别是在发达国家，玉米淀粉加工已形成重要的工业生产行业。
（2）玉米的发酵加工：玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。
（3）玉米制糖：随着科技发展，以淀粉为原料的制糖工业正在兴起，品种、产量和应用范围大大增加，其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。专家预计，未来玉米糖将占甜味市场的 50％，玉米在下一世纪将成为主要的制糖原料。
（4）玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。
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　　深加工产品行情的波动，受原料成本影响较大，目前玉米淀粉行情有所回暖，酒精行情依然不很乐观。日起，玉米淀粉、酒精等玉米深加工产品的增值税出口退税率将恢复至13%，短期看其影响有限，长期看仍会对出口起到一定支撑作用。
　　出口退税政策恢复
　　近日，国家财政部和税务总局联合发布了《关于恢复玉米深加工产品出口退税率的通知》。通知指出，经国务院批准，自日起，将玉米淀粉、酒精等玉米深加工产品的增值税出口退税率恢复至13%。
　　据了解，从日至日，国家对玉米深加工产品出口退税率已调整过4次。“此次对玉米深加工产品出口退税率的调整，彰显了国家调控玉米市场的意图，符合对玉米去库存的初衷。同时，有助于稳定国内玉米及其副产品的价格。”相关业内人士在接受本报记者采访时如是说。
　　玉米淀粉作为玉米深加工最主要的板块，其产能过剩与需求严重不平衡的矛盾日益突出，导致了玉米淀粉生产利润的下降以及社会库存量的攀升。“尤其是本年度随着玉米政策导向性影响减小，玉米深加工企业困难重重。”相关业内人士指出，玉米深加工产品出口退税政策的调整，将在一定程度上缓解国内玉米淀粉的供应压力，“以目前玉米淀粉的价格来看，政策调整后出口成本将下滑220~260元/吨。”
　　统计数据显示，2009年6月玉米淀粉出口退税率上调后，2010年玉米淀粉出口量出现了小幅增长。但好景不长，2010年7月出口退税政策取消后，之后的5年里玉米淀粉出口量持续下滑，年均下滑155%。2014年底出口退税政策恢复后，玉米淀粉出口量恢复至7.38万吨，同比增长40%。尽管玉米淀粉出口增减幅度较大，但实际出口量偏低，历史出口数据中最高出口量为45万吨，仅占我国玉米淀粉总供给量的4%左右。“这也说明了玉米淀粉出口退税率的提高，难以对国内玉米及其副产品玉米淀粉的供求面产生明显影响。”但是，相关业内人士进一步分析称，从目前玉米市场局部供应偏紧方面看，对玉米深加工企业的挺价心态有一定的支撑作用。
　　尽管我国玉米淀粉出口总量有限，但国际上需求缺口依旧存在，尤其是日本、澳大利亚等国进口量较大。王衍美认为，山东、河北等地部分企业前几年已开始开拓海外市场，此次出口政策的调整将大幅降低这些企业出口成本，是其增加海外销路的良好契机。
　　玉米淀粉行情回暖
　　日前，华北地区玉米价格不断上涨，据统计数据显示，山东潍坊地区深加工企业14.5%水分玉米挂牌收购价为元/吨，滨州地区深加工企业玉米挂牌收购价为元/吨，其价格高点周环比上涨100元/吨，而河南汝州地区深加工企业收购价达到1860元/吨，周环比上涨20元/吨。
　　在玉米价格上涨影响下，玉米淀粉的行情逐渐回暖，当前全国均价为2223.12元/吨，较8月10日上涨1.45%。“当前华北地区玉米正处于青黄不接时期，一方面超期玉米定向拍卖不能满足玉米淀粉加工企业的需求，另一方面东北地区玉米运到华北地区面临运费较高问题。”相关业内人士在接受本报记者采访时分析称，这样一来，华北地区优质玉米更加短缺，厂家便会相继涨价来刺激玉米到货量。
　　值得注意的是，当前部分玉米淀粉加工企业已进入停产检修或减产阶段，为新季玉米上市做好去库存准备。相关业内人士强调，在玉米淀粉库存不断减少、下游需求持续情况下，玉米淀粉价格自然会走高。
　　相关业内人士也表示，目前山东地区主流玉米淀粉价格已达到元/吨，较8月初上涨200元/吨。“这主要是因为当前玉米价格一直在上涨，而距离新季玉米上市还有20天左右，玉米淀粉加工企业的库存原料基本上只能维持1~2周，无法满足生产。”
　　短期来看，玉米淀粉的价格还会走强，但是后期仍充满诸多变数。相关业内人士指出，今年东北玉米不再进行收储，因此将会有大量的玉米进入市场，待新季玉米上市后其价格下跌幅度还不确定。“到9月中旬左右，华北新季玉米大量上市后，如果质量不好且供应量不大，玉米淀粉的价格还会继续小幅走强；但是若新季玉米质量较好且农民急于出售，玉米淀粉的价格也会随之往下走。”
　　而近期出台的玉米深加工产品出口退税政策，也会对玉米淀粉价格起到一定支撑作用。“短期看，该政策对玉米淀粉价格提升的助推作用比较小；长期看，由于玉米淀粉出口量较少，政策面影响也不会太大。”不过，相关业内人士补充道，有了政策面的支持，更重要的是一些有出口资质的玉米深加工企业可以出口更多的自产产品。
　　酒精行情依然不乐观
　　华北地区玉米价格的上涨，也带动了酒精行情的好转，酒精企业加工利润也出现上涨。据统计数据显示，目前河南南阳地区酒精企业加工1吨玉米的理论加工利润为27元/吨，周环比上涨40元/吨；吉林地区酒精企业加工利润为80元/吨，周环比持平。
　　统计数据显示，当前吉林地区95%含量的玉米酒精（含税）价格为元/吨，月环比上涨127元/吨，同比下降874元/吨。“整体来看，今年玉米价格较往年偏低，在原料成本下降的影响下，酒精企业的开工率有所好转，玉米酒精的价格也比往年便宜800~900元/吨。”相关业内人士指出，尽管如此，在国家相关政策调整影响下，其下游的白酒消费依然不理想，白酒库存量仍较大。
　　相关业内人士指出，不只是玉米酒精需求不佳，整个酒精市场的下游需求普遍不好。由于酒精市场产能过剩问题较严重，今年以来酒精市场行情已处于近几年的历史低位，酒精厂家开工情况也是差强人意。不过，最近玉米酒精价格有所上涨，企业的开工率随之有所上升。
　　出口方面，据了解我国酒精的整体出口量较少，与全年500~600万吨的消费量相比，今年1~6月份未改性乙醇出口量约9901吨，去年全年出口量也只有1.99万吨左右。
　　相关业内人士称，我国的玉米酒精出口并不占优势，主要是因为其价格高于美国等国家。“我国的玉米价格在收储政策影响下一年比一年高，因此玉米酒精的价格也偏高。虽然今年玉米价格有所下滑，但仍高于美国等国家，玉米酒精的出口并没有取得核心竞争力。”
　　那么，玉米深加工产品出口退税政策的调整，是否会对玉米酒精的出口带来一些利好影响呢？相关业内人士认为，短期来看，因为具有出口资质的企业较少，玉米酒精的出口量不会有太大变化；长期来看，玉米价格市场化后，玉米酒精的价格也会随着下滑，或将有利于出口。新农村商报
责任编辑：许孝如 SF185
美国科技创新力量大，原因在于它已经形成了一个生态。房子是同样的，校区是同样的，大学名字都叫大学，但人家里头的活动却很不一样，差别很大。对我们大学在整个社会当中的连接方式，真要重新反剩
以货币政策为例，政府可以根据每年确定的增长与通胀目标授权央行灵活决定货币政策，未来可以考虑逐步做实货币政策委员会的决策功能。在机构实现相对独立的同时，最好也把监管部门的工作人员从公务员的序列里分离出来。
当前中国经济数据虽然不如7月那么悲观，但政策也难以继续加码，不会有更强的刺激政策出现，因此预计各项宏观经济指标可能至年底也难见起色，防止资产泡沫的任务仍然较重。
对包括G20在内的世界各国而言，“一带一路”倡议都是一个促进器、推动器，不但能够营造更为友善的国际环境，也能推动国际经济治理改革，与世界各国携手共进，志在必达，理所当然。九成玉米深加工产品转化为“食品”
&&& 九成玉米深加工产品转化为&&，&全国深加工行业年处理能力为6000万吨玉米，玉米深加工虽然消耗一些玉米，但90％的玉米深加工产品又可以替代和减少玉米和其他农产品消费；如玉米糖替代了蔗糖，减少了大量甘蔗生产用地，用玉米酒精生产白酒直接减少了生产白酒的玉米，还降低了单位白酒玉米消耗量。&刘笑然说。 食品招商 http://www.tangjiu.com/shipin
　　&算国家的粮食缺口的时候，玉米加工企业的消耗量不能算缺口，举个例子：玉米深加工超过三分之一附产品是饲料，直接促进了养殖业发展。&吉林省农委主任李国强说，&一旦发生大的灾害，玉米供求出现紧张时，国家可以适当控制一下玉米深加工生产，粮食安全不会受到威胁。& 食品网 http://www.tangjiu.com/shipin
　　专家表示，东北地区在保证玉米原粮调出的同时，通过过腹转化和加工转化，改变了过去以&原字号&玉米进入市场的局面，大幅度增加了肉蛋奶和玉米食品产量，丰富了产品种类，满足了消费者多样化市场需求，在更高的水平上保障了国家粮食安全。 糖酒 www.tangjiu.com
&&& 多位玉米深加工行业人士认为，国家对行业的政策&一会儿加油门，一会儿踩刹车&，而在政策不稳定的背后，有&两笔账&亟须算清：一是国家对玉米深加工行业与民争粮，威胁粮食安全的顾虑；二是国家实行&托市&收购，造成原料玉米市场价格扭曲，并为超高库存付出巨额存储费和损耗，却没有发挥玉米深加工企业的粮食&蓄水池&作用。 酒水招商 www.tangjiu.com
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