怎么做出好吃的蒸土豆丝炒鸡蛋

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-23 20:26 标签： 蒸土豆丝的做法大全
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怎么蒸土豆好吃又简单 简单快手可减肥的土豆营养做法
日 16:34出处：亲亲宝贝网作者：yy阅读次数：0
土豆是一种非常神奇的食材，不管怎么做都好吃，还会让与它搭配的食材变得更好吃。蒸土豆是土豆众多吃法中的一种，非常简单快手，适合没有太多时间去做法的人，那么，怎么蒸土豆好吃呢?让我们一起来看看吧。
材料：小土豆7个，粗盐少许，黑胡椒少许，香叶碎少许。
1、土豆削皮，洗净后，放入电饭锅蒸熟。
2、蒸好的土豆装盘，直接撒上适量的盐、黑胡椒和香叶碎即可。
材料：青土豆500g，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，1茶匙，香葱2根，大蒜2瓣，生姜2片，汁1汤匙，熟菜油2汤匙，鸡粉1茶匙。
1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;香葱洗净切成葱花;豆瓣酱剁细;生姜和大蒜切成末。
2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉和适量盐拌均匀，码味20分钟。
3、加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都粘上米粉。
4、蒸笼底下切好菜叶，把粘了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟至熟透即可。
材料：土豆，面粉，油，蒜，盐，小磨香油。
1、土豆去皮擦丝，将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉，然后冲洗干净控水，用干抹布或者纸将水分吸干。
2、倒入少许食用油拌均匀，然后加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。
3、蒸锅先烧上一锅开水，拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。大概蒸5分钟即可。
4、取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
5、将蒜泥、盐和小磨香油混合均匀，浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
豉椒蒸土豆排骨
材料：猪小排350克，土豆1个，豆豉1大勺，小红尖椒1-2个，香葱1棵，姜2片，蒜头2-3瓣，1大勺，淡色鲜1大勺，1大勺，盐1/4小勺，糖1/2小勺，少许，淀粉1小勺。
1、豆豉用冷水泡3-5分钟。
2、葱、姜、蒜和红尖椒切碎，与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀。
3、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。
4、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部，腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。
1、垫在排骨下面的土豆尽量平铺，不要贪多，堆叠得太厚，导致排骨熟了，土豆还没有软烂。
2、喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间。好吃的炒蒸土豆丝的做法_菜谱_香哈网 | 好吃的炒蒸土豆丝作者：健康功效 土豆：和胃、解毒、消肿鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌食材用料 盐 适量 十三香 适量 辣椒粉 适量好吃的炒蒸土豆丝的做法1.土豆去皮洗干净2.土豆刨丝，用清水冲洗两遍，控干水分，加入适量面粉和一点色拉油3.搅拌至如图4.篦子上铺湿的笼布，土豆丝铺到里面。待锅里大火水烧开，上土豆丝蒸10分钟。蒸好土豆丝倒大碗里打散，散热。5.两个鸡蛋打散，小葱切碎，青椒切丝6.锅热到油下鸡蛋炒碎7.加入青椒和葱花翻炒两下8.把蒸好的土豆丝倒锅里，放盐，十三香，孜然粉，辣椒粉，适量香油。大火炒1分钟就可以出锅啦！9.一盘香喷喷的炒蒸土豆丝就做好啦，简单快捷，适合懒人，哈哈！好吃的炒蒸土豆丝的家常做法（） 123456789101234567891012345招牌粉蒸土豆丝，好吃没商量|土豆丝|裹粉|澄面_新浪网
招牌粉蒸土豆丝，好吃没商量
招牌粉蒸土豆丝，好吃没商量
“粉蒸土豆丝”别看制作很简单，要想做出筋道的口感可不是简单的事。我的做法是土豆丝甩干后两次裹粉、两次蒸制的方法处理。原料：土豆3千克，胡萝卜100克。调料：澄粉800克（约耗200克），拌料（盐20克、味精10克、蒜泥、花椒油各100克）制作：1；土豆丝与萝卜丝用水浸泡2；放入甩干机内甩干水分。3；第一裹匀澄面，摊在蒸盘中。4；大火蒸一分钟取出，摊在盘中。5；第二次裹粉，大火蒸3分钟既成。客人点菜时，取一份量的的土豆丝加料拌匀，装入盘中。
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土豆吃只会炒着吃？
那你就没口福了，
竟然不知道土豆丝这样蒸一蒸，
味道简直好吃到爆。
这道菜一上桌，
马上被抢个精光，
就连挑食的小孩遇到它都不淡定了~
芝士土豆球
先看看这颜值，看一眼就口水直流，拿起一个放在嘴里尝一下，外酥里嫩，简直太美味了~
土豆2个/生粉半碗/鸡蛋4个
盐/面包糠/胡椒粉/芝士
1.将土豆切成块放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的土豆放入碗中碾成泥。
3.加入盐和黑胡椒粉，混合搅拌。
4.在土豆泥中加入生粉，用手将土豆泥捏成团。
5.将土豆搓成面团，在中间压个凹槽，将芝士塞入凹槽中，把土豆泥搓成球。
6.将搓好的土豆球的面上裹上蛋液和面包糠。
7.把土豆泥放入锅中，用小火炸，直到颜色变成金黄色就可以出锅了。
▲视频来源：嘟嘟熊吃货日记
这款芝士土豆泥一定要趁热吃哦，放凉了再吃口感不是太好。
香煎土豆丝
切好的土豆丝只能清炒吗？绝对不是，土豆丝还可以做成煎饼，吃一口让人回味无穷。
土豆3个/鸡蛋4个/菜籽油
面粉半碗/盐/五香粉/番茄酱
1.去掉土豆皮，把土豆切成丝，放入碗中。
2.往土豆丝中加入鸡蛋、五香粉、盐、面粉，混合后将土豆丝搅拌均匀。
3.往锅中倒入适量的油，油烧热后把土豆丝捏成团放在锅中。
4.煎至两面焦黄，就可以出锅了。
5.吃的时候蘸点番茄酱，又香又甜，吃完一个还想再来一个。
▲视频来源：美豆爱厨房
土豆泥披萨
谁说做披萨一定要用面粉？用一颗圆鼓鼓的土豆也能做出美味的披萨来~
土豆2个/熟米饭半碗/盐
黑胡椒/披萨酱/芝士
火腿/西兰花/彩椒/油
1.把土豆皮去掉后，将土豆切成块，装进碗里，用保鲜膜盖住，放在微波炉中用高温叮5-8分钟。
2.将加热过的土豆块捣碎后，加入半碗熟米饭，撒上黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3.在锅底刷一层油，将土豆泥倒入锅中，用勺子将土豆泥摊平。
4.在摊平的土豆泥上刷一层披萨酱，撒入芝士碎和火腿。
5.再往锅中撒一些西兰花和彩椒粒，最后再撒一层芝士碎。用小火煎制一会，不一会香喷喷的土豆披萨就出锅了。
6.轻轻一扯，弹力十足，简直太美味啦~
▲视频来源：罐头小厨
土豆小酥饼
各种煎饼吃腻了？不如尝尝土豆煎饼，换个口味。
土豆5个/煎饼粉2小碗/油/红辣椒/青辣椒
酱油5汤匙/辣椒粉1汤匙
葱末1汤匙/芝麻1汤匙
1.取一个空碗，往碗里倒入5汤匙酱油、1汤匙辣椒粉，1汤匙葱末、1汤匙芝麻、搅拌均匀即可。
2.取五个土豆洗净去皮，将土豆放在擦泥器上，把土豆弄成泥后倒入碗中。
3.加入2勺煎饼粉后用勺子搅拌一下。
4.搅拌均匀后，用勺子舀一勺放在油锅中煎制，可以在土豆饼上放一点红辣椒和青辣椒作为点缀。
5.当两面都煎成金黄色时，就可以出锅了。
6.用土豆饼蘸着调好的辣椒酱吃，简直就是人间美味啊~
▲视频来源：梨视频
风琴土豆片
土豆1个/培根/盐
孜然粉/橄榄油/芝麻
1.将土豆改刀切成片，注意不要切开，保持土豆的完整性。
2.用锡纸将土豆包好放入烤箱中，将烤箱的温度调成230℃，加热25分钟即可拿出。
3.在培根上撒上孜然粉和盐，并用刷子在培根上刷一层油。
4.用刀将培根切成小块，塞入加热好的土豆中。
5.在土豆上刷一层橄榄油，撒上盐、孜然粉和芝麻，放回烤箱中，再加热15分钟。
6.香脆可口的风琴土豆片就做好了。
▲视频来源：一丢生活
凤尾土豆虾球
土豆4个/沙拉酱5克/黑胡椒粉3克
大白虾12只/鸡蛋4个/面包糠/油
1.把土豆蒸熟后，将土豆皮剥掉，用碾碎器将土豆碾成泥。
2.加入5克沙拉酱和3克黑胡椒粉，搅拌均匀。
3.取12只大白虾，倒入锅中，煮熟后，剥掉虾壳。
4.用土豆泥将虾球的肉包住，露出虾尾巴。用土豆泥蘸取鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
5.放入热油中煎炸，直到颜色变成金黄色时即可捞出。
▲视频来源：一朵美厨
色香味俱全的土豆虾球，叫人看了怎么能不流口水，赶紧试着动手做一下吧！
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今日搜狐热点菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 蒸土豆丝
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
周口&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
粉蒸菜是我家乡人最爱的大众美食，它的身影上到高级餐厅下到百姓餐桌，虽然名称冠以菜，寻常人家吃，也常常当做主食，适应范围从早餐到晚餐，一日三餐餐餐适应，它的广泛包容性和不挑剔，确定了它的位置，虽小微，但不可或缺。蒸土豆丝最先是从饭店里发展来的，在我的记忆里，家里每年赶蔬菜上市的季节，拿各类野菜、叶菜用来粉蒸做三餐的主食，它不需要太豪华的调料，只要有盐，有蒜，再加一点芝麻油点睛，一道完美的蒸菜就呈现了。那些朴素的味道，陪伴一众民生。土豆丝何时出现在我的味道里，早已忘记，现在家里只要蒸菜，首选就是土豆丝，这个菜比叶菜类容易把握，土豆滋味又好，常常做，很久之前也拍过菜谱，最近有点怀旧，想着把自己以往的菜谱重拍，就从蒸土豆丝开始吧。
橄榄油适量
红辣椒适量
芝麻油适量
1.土豆洗净去皮备用。
2.准备红辣椒和大蒜备用。
3.土豆丝切细丝备用。
4.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。
5.洗好的土豆丝，控水备用。
6.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。
7.准备面粉，也可以放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。
8.将土豆丝放入混合好的面粉中。
9.逐条粘上面粉。
10.为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。
11.将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。
12.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火。
13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。
14.等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。
15.适量大蒜，捣成蒜汁。
16.取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用，我家酱料稍微改良一下，用了辣椒油、鱼露、酱油，随各家喜欢自行调配。
17.撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用。
1.土豆丝用油拌，防止蒸后粘连。
2.蒸好的土豆丝，热的时候，面粘连在一起，容易搅碎土豆丝，凉了之后，容易划散。
3.土豆丝一定要清洗掉淀粉水，保持土豆丝蒸熟后的口感筋度。
4.适宜凉吃，凉吃口感筋道。
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