番茄酸菜番茄鱼的做法法步骤图，番茄酸菜鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 13:53 标签： 番茄鱼的做法

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1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟

2、将葱姜蒜洗干净,切好备用

3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块

4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖

5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖仩3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水

6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)

7、加入鱼爿并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

开胃番茄酸菜鱼片的做法低脂營养，健胃消食超赞的一道美味，让你食欲大开哦~鱼可以选择刺少些的来做这样大人小孩都可以吃，即可食用鱼肉又可以喝汤。

龙利鱼切片加盐、胡椒粉和淀粉腌制备用

酸菜切丝，用清水浸泡10分钟后洗净备用

锅内热油爆香蒜，加入番茄炒至翻砂

酸菜丝炒出香味鉯后，加入虫草花翻炒

加入适量的清水烧开，熬5分钟

一片一片把腌制好的鱼片下锅，等待鱼片定型以后用锅铲轻轻推动，使鱼片熟透

调入少许胡椒粉，因为酸菜本身有盐味所以我没有加盐，你们可以根据自己口味选择是否在加盐

1、喜欢吃辣的可最后另起一个锅放入干辣椒和花椒粒，炒香以后淋在鱼片上即可 2、可根据自己口味决定是否再加盐。

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