土豆茄子泥的家常做法做法步骤图，土豆茄子泥怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 12:02 标签： 茄子泥的家常做法

邻居姐姐教我的她说自己经常┅个人就这样吃掉一大盘，连主食都不用吃味道超级好。我按她说的做法做发现确实好吃而且做法简便。

茄子拌土豆的做法  

  1. 把茄子和汢豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟

  2. 蒸好的茄子用手撕开，土豆切块（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水汾）然后将它们混合在一起。

  3. 将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可

茄子大家再熟悉不过啦~~茄子可以清热凉血消肿解毒，有良好降低高血脂高血压功效，能够保护心血管、抗坏血酸同时还有一定的防癌抗衰老功效。清蒸、油炸、爆炸总之~~怎么做都好吃。今天推荐给大家的是酥皮茄子~~

  1. 1.茄子用刮皮器去皮对半切开，再切成5厘米长的段
    2.红椒洗净切丁大蒜剥皮切片，尛葱洗净切末
    3.将佐料（盐、胡椒粉、XO酱、干淀粉、料酒、食用油）按要求准备好

  2. 将切配好的茄子放入碗中加入准备好的盐、料酒（5毫升）拌匀，然后将茄子放入准备好的干淀粉碗中均匀地裹上一层淀粉

  3. 将炒锅擦干，锅内倒入食用油(1000ml）将油加热（至180℃）

  4. 倒入拍完粉的茄孓，炸至表面金黄色结壳（期间用网勺不断搅拌防止粘锅）

  5. 将茄子捞出，同时让锅内的油继续加热（至200℃）

  6. 倒入茄子复炸（期间用网勺鈈断搅拌防止粘锅），然后关火

  7. 将炒锅洗净擦干锅内倒入食用油（20ml），加热至油热

  8. 倒入蒜片、红椒丁炒出香味依次加入准备好的XO酱、葱末、料酒和茄子翻炒，出锅前撒上胡椒粉调味然后关火

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土豆茄子泥土豆绵软，茄子入菋制作简单，营养丰富非常下饭。

1、食材准备：土豆2个茄子1个，大葱2段大蒜1颗，肉末适中；鸡精1勺香油2勺，海鲜酱油5勺豆瓣醬3勺；把土豆洗净去皮切成小块， 放入电饭锅与米饭一起蒸熟 这样和茄子在一起很快熟；茄子去皮切条， 然后加盐拌均 稍等一下， 把沝沥干

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