法国橡木，欧洲橡木，美国橡木都给葡萄酒带来啥味道？
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法国橡木，欧洲橡木，美国橡木都给葡萄酒带来啥味道？
文 | WBO专栏作家陆嘉栋虽然我们经常说，好葡萄酒未必都需要经过橡木桶陈酿，但不能否认，橡木桶经常跟顶级佳酿的名字联系在一起。橡木桶可以给葡萄酒带来更复杂的香气、更好的陈年潜力，以及或强劲或优雅的风格特点。很早以前，木桶仅仅是装酒的容器，我们可以采用包括橡木在内的各种木料来制作。经过实践，人们逐渐认识到橡木制作的木桶能给酒带来更加复杂的香气和更好的口感，于是，橡木桶便从简单的容器，逐渐变成了一种酿酒工具及手段。&在全世界的橡木家族中，有两三百个品种，但并非所有的橡木都可以用来制作橡木桶。适用于制作橡木桶的橡木，主要有如下三种：&1.Quercus Sessiliflora或Quercus petraea L.（无梗花栎）这个树种就是所谓的法国橡木的代表。在法国，主要生长在中部和东北地区，在中东欧的一些国家，如匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚、俄罗斯高加索地区也有生长。&无梗花栎生长较慢，年轮较为细密，一般需要180-250年的生长期才能达到制作橡木桶的要求。&采用无梗花栎生产的橡木桶，在香气上，具有平衡、协调、优雅、复杂的特点，在葡萄酒的桶储过程中，芳香物质将会缓慢释出，并在较长时间的微氧作用下，葡萄酒会逐渐变得柔顺优雅。这种类型的橡木桶比较适合长时间（比如10-12个月或以上）的桶储。&2.Quercus Robur或Quercus Pédonculé（夏栎，又称英国栎）事实上，这也是所谓的法国橡木的一种，以生长在法国Limousin(利慕赞)林区的最为著名。这种橡木生长较为快速，年轮较宽，芳香物质含量一般低于无梗花栎，但多酚物质含量较高，非常适合用来生产烈酒（比如白兰地）专用的橡木桶。&3.Quercus Alba（美洲白栎）这就是所谓的美国橡木。采用美国橡木制作的橡木桶，香气比较浓郁、具有很明显的甜美的香草香气，香气比较简单，单宁含量较低，但单宁质量相对较劣。一般不适合太长时间的橡木桶陈酿，否则可能会表现出过重的橡木香气，以及收敛感过强的单宁。&如果只讨论葡萄酒用的橡木桶，那么，我们所说的法国橡木、欧洲橡木和美国橡木，一般来说，主要是指这两个树种：无梗花栎（法国橡木及欧洲橡木），美洲白栎（美国橡木）。&法国橡木和欧洲橡木属于同一个树种，因此，无论在香气还是单宁的特点上，都有类似的风格。因其法国林业管理的规范性、可持续性，通常我们认为产自法国的橡木原料的质量更高，比较知名的法国森林产区有Allier, Nevers, Tron?ais, Vosges等等。欧洲橡木具有接近法国橡木的效果，同时也具有更高的性价比。在实践中我们注意到，在较短的桶储时间之内，欧洲橡木可以获得不亚于法国橡木的效果，而在较长桶储时间——比如超过12个月的桶储之后，法国橡木桶会表现得更加优雅、精致、协调。&为了防止橡木桶出现渗漏，法国橡木（及欧洲橡木），在加工板材的过程中，必须沿纤维方向劈开，而美国橡木则可以直接锯板，所以，这两种不同树种的板材利用率不一样&:法国橡木大约为20%,，而美国橡木可高达50%。这就造成了法国橡木桶和美国橡木桶在成本和售价上有不小的差异。法国橡木的板材加工需沿纹理劈开 (图片由哈杜橡木桶厂提供)&美国橡木桶由于价格较低，具有愉悦明快的香气特点，不需要很长的桶储时间就能获得不错的效果，也受到了不少酒庄和酿酒师的喜爱，尤其是在新世界国家使用较多。但是，在顶级的佳酿中，使用最多的还是法国橡木桶。作者简介
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橡木和红木家具哪种贵?哪种好点?
橡木和红木家具哪种贵?哪种好点?家具首先都是使用价值，买什么材料的家具根据个人喜好，和消费能力。有能力就买红木吧，使用寿命更长久，好的木头越用越亮，但是价格不菲。橡木是硬杂木，是一个具体木种，红木是统称，分5属33类，最新国标新增了更多的品种，红木里根据材料生长环境和木性价格相差悬殊，像海南黄花梨接近绝种，价格200万以上一吨，最便宜的是非洲花梨，木头本身带有臭味，比较招虫，就5000左右一吨，相对来讲红木贵，贵在工艺，一般红木家具，都是要先刮磨，再作色或者上蜡，刮磨好几道工序，作色和上蜡，又分7-8到工序，最细的砂纸用到800号，甚至是1200号的，出来的效果，手感细腻如肌肤般光滑亮泽。橡木英文名字叫OAK ，OAK是一个宽泛的概念：1
美国生长的OAK是OAK中最好的。树径大，花纹突出，杂色线极少，目前市场上分两种，一种是叫白橡木，一种叫红橡木，白橡木比红橡木贵20%左右，因为白橡木适合做深色和浅色家具，但是红橡木只适合做有颜色的家具。2 欧洲生产的OAK
叫栎木也叫欧洲橡木，德国、土耳其、奥地利等地都有少量出产，其树径小，无红白橡之分，花纹没有白橡木和红橡木大，运输到中国非常少，由于其出产产量不适应规模化生产，在国内生产家具中已极少使用。3
我国东北和俄罗斯一代的OAK叫柞木，树径比欧洲白橡大但比美国橡木小，东北已经基本禁伐，目前主要来自俄罗斯。该木头也是市面上冒充白橡木和红橡木的较主要的木材，但是仔细还是可以辨别的，因为柞木的花纹较小，黑线多，而且颜色较深，千万不要听商家说什么复古感觉，这个是欺骗人的，木材价格比比美国的OAK低很多。4
我国海南及泰国等地出产的橡胶木，该木头是最便宜的，生产汽车轮胎用的橡胶便是来自于此种材料，是多年来市面上冒充橡木最厉害的，跟松木价格较接近，和前几种木材相差甚远。以上就是小编介绍的全部内容，希望对你有帮助!
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美国赤桦木和美国红橡哪种更适合做厨柜
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A：那肯定可以啊。在家具行业中，耐用的材料属桦木。生长于北半球，具有闪亮的表面和光滑的机理。呈白色，木心为微显粉红的象牙色或灰黄色。在易于腐朽的环境下不十分耐久，更多以夹板形式使用。如今用于结构、镶花木细工和内部框架的制作。
优点：　　
2。桦木年*略明显，纹理直且明显，材质结构细腻而柔和光滑，质地较软或适中。
3。桦木富有弹性，干燥时易开裂翘曲，不耐磨。*性能好，切面光滑，油漆和胶合性能好。
4。它结实的木材常被拿来*家具、农具与居家用品。桦木也是常见的装饰性路树。
希望对你有所帮助。
A：美国红橡木质硬、烘干处理好的木质性能稳定、木质支线导流较粗，所以不适合制作酒桶之类的盛装品（白橡可以）。红橡适合做木门、地板、家具、木线条、橱柜等室内装饰品。红橡相对于水曲柳更稳定，当然没有缅甸柚木好。红橡相对于榉木更粗糙，而榉木更细腻，据说国内很多*托不是楸木做原料，而是由榉木替代。红橡木相对于东南亚和非洲材，瑕疵多，美国南部的红橡色差大，而且矿物线较多，而后者较好。
东北也可以用，这个对于天气和区域影响不大。
A：橡木床的档次当然是很高的啊，但有些不法商家把橡胶木混在橡木中来忽悠消费者。消费者眼睛要放亮来哦~　　橡木主要产自俄罗斯以及美国，在国内极少生产优质的橡木;良好橡木材料可达每立方近万元。这是导致橡木家具价格高的直接原因，成本本身就高。市场上真正的橡木家具价格大概都在左右，设计材质好的纯橡木床价格多为上万的。当然不能一味的通过价格来分辨是否为橡木床，有部分商家采用橡木和人造板混合制作橡木床，价格会便宜很多，在购买时要严防此类橡木床充当纯橡木床。现在大多橡木床都是假冒伪劣产品，想要购买到真正的橡木家具是非常不容易的。
A：　　一句话：白橡木颜色比较浅，红橡木颜色比较深。
　　学名：白栎、白麻栎
　　商品名：白橡
　　俗称：白橡，柞木
　　主要用途：家具，地板，线条，门，橱柜，镶板，制酒桶用木条，棺木等木器*。
　　白橡产于多个地区，中国的东北、美国的东部地区、俄罗斯、德国及地中海地区等等，目前中国东北及俄罗斯出产的主要称为柞木。
白橡大量出产于美国东部地区，这个地区的白橡已成为世界最主要的白橡商品木材，且在美国有阔叶木协会对其进行规范分等，拥有严格的分等及材积计算方法。颜色和外观和欧洲橡木相似.其边材为浅色，心材浅棕色至深褐色，纹理粗糙，绝大部分是直纹，木髓射线比红橡长，所以比红橡具有更多木纹，木质坚硬沉重，机械*性能，染色及抛光性能良好。
　　因其木纹及木髓射线极为美观，白橡比红橡更适宜做清漆处理，木橡的心材抗腐蚀及抗病虫能力极强，所以极少看到白橡材料腐朽及生虫洞。
　　*性能：红橡木的机械*性能良好;虽然建议先行钻孔,但其钉子及螺钉固定性能良好;染色及抛光后能获得良好表面;干燥缓慢且易开裂及翘曲;收缩率大,性能易变化。
　　物理性能：红橡木坚硬沉重,具有中等抗弯曲强度及刚性,断裂强度高,具有极好的抗蒸汽弯曲性能。南方红橡生长比北方红橡迅速,且木质较硬及较重。
　　耐用性：获评定为心材略无抗腐蚀能力。防腐剂处理难度中等。
　　红橡木的白木质为白色至浅棕色,心材粉红棕色。红橡木的外观通常与白橡木相似,但是因木髓射线较细,可见图形较少。红橡木绝大部份为直纹,纹理粗糙。红橡树因秋天时树叶变红而得其名称。
　　如果说*有红玫瑰白玫瑰的话，我们不妨把橡木也当做是红橡木和白橡木吧，各有千秋，各花入各眼，消费者可以根据自己的审美选择自己喜欢的颜色。
A：楼梯结不结实是看结构和厂家的工艺技术的，那是长拼得工艺，再加上做工，自己算算，一大一小），不过正宗的我感觉买不到，厂家要挣钱，你想单买进口的木头都要1W多一个立方、油漆等等，还有指接的就是一小块一小块的，还有楼梯踏板肯定都是拼接起来的，一台普通的楼梯要1个立方，看不太出来，是真是假（东北的柞木跟红橡的文理差不多，是不贵，就像你自己说的哪有那么大的木头啊，经销商又要挣钱他要是给你真正的红橡的话
A：就是外边是木板、3D木门，跟润城创展梦天的基本都是实木门。梦天的门非常好、华鹤木门都属于国内一线木门大品牌，里边是木方
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