喝什么水最健康 各种饮用水优劣大揭秘
编辑：青子
水是生命之源，管你高低贵贱都要喝水。市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水只能算大路货，还有诸如竹炭水、月子水、冰川水、弱碱性水、小分子团水等各种稀奇古怪的消费概念。咱老百姓面对这么多的概念该如何选择?
1. 矿物质水是什么?
矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质，它是生活饮用水(自来水)经过纯化，然后添加矿物质，经杀菌罐装制得。添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐，可以让矿物质水的口感接近平时喝的白开水或者矿泉水。
2. 矿泉水是什么?
矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，可以理解为一种矿产资源。矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。
矿泉水由于来自地下深处，其成分受岩层成分的影响较大，所以相比生活饮用水，它有更多的元素需要控制，比如锑、钡、硼、镍、银等在生活饮用水中都只是非常规指标。
矿泉水中常吹嘘含有丰富的“微量营养元素”锶、等，实际上我的同事测过几种矿泉水，这些物质的含量并不比自来水高，有的甚至还不如自来水。
3. 纯净水是什么?
纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。它的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可以达到80%以上，中东地区的居民喝的几乎都是纯净水。
4. 喝矿泉水更健康?
北京“最会喝水的家庭”声称20年不喝自来水，原因不是自来水不安全，而是觉得“喝矿泉水更健康”。这一言论遭到不少人的批评，质疑这是某矿泉水品牌的自我炒作。
该专家的理论依据来自于一篇文献报道，然而文献中还提到喝矿泉水的人胸围大、长得高，简直就是高端洋气上档次的神仙水!实际上当很多指标一边倒的指向矿泉水，那就需要考虑是不是其他混杂因素的影响，比如营养状况、社会经济状况等。事实上，“矿泉水优于其他水”从未得到科学界的认可。
5. 水里的矿物质对健康有好处吗?
矿物质通常是指无机盐，水里面比较常见的是钠钾钙镁的碳酸盐、偏硅酸盐等。水里也存在其他一些元素，比如铁、锌、锰、钼、钒等等。不否认这些元素都是人体需要的，但是我们获取这些营养元素的主要途径还是一日三餐。总体来讲，如果你不缺，喝矿泉水也不会让你摄入过量，如果你缺，靠喝矿泉水也补不回来。宣扬水里的矿物质元素有多好，通常是卖矿泉水、矿物质水和其他涉水产品的人。
6. 矿泉水富含钙质，可预防骨质疏松?
中国人平均每天吃进去的钙约400毫克左右，成年人每天参考摄入量大约在800-1200毫克(我们就用1000来方便计算)，也就是平均有600毫克左右的缺口。矿泉水钙含量高的也不过30-40毫克每升，成年人满打满算按1天喝2升，也就喝进去大约70毫克，相当于参考摄入量的7%，相当于钙摄入量缺口的12%。如果靠喝水补钙，每天需要喝17升水，差不多就是一大桶桶装水的量，因此靠矿泉水补钙或防骨质疏松是不靠谱的。
钙主要靠膳食摄入和营养补充剂。豆类食品、奶制品都是很好的钙源，比如1两豆腐就有80毫克钙，而100毫升牛奶就有100毫克了。如果还需要补钙，除了均衡营养，可以根据食品标签上的营养成分含量，选择钙含量较高的食品，或者标有“高钙”、“含有钙”等声称的食品。比如我早上吃的一种高钙饼干，100克就含有300毫克钙。如果缺钙比较严重，可以在医生的建议下，适当补充一些膳食补充剂，比如常见的各种。
7. 长期喝纯净水不健康?
有人说纯净水虽然干净但把有用的矿物质都过滤掉了，长期喝会把体内的微量元素都溶解排出，不利于健康。首先，我们摄入营养元素的主要途径还是膳食，水中的矿物质仅仅是非常小的一部分。其次，营养元素不是水一冲就没，人又不是筛子，哪有那么简单。
比如有人说喝纯水会缺钙，但实际上导致缺钙的最主要因素是膳食钙摄入量不足，与激素水平、Vd水平、阳光照射、运动量等也相关，跟我们喝什么水倒没有关系。要是喝纯净水就会缺钙，那中东地区的老百姓还怎么活呀，他们基本都是喝纯净水。
还有人说喝纯净水会脱钙，导致骨质疏松，这是对人体生理的不了解。人体体液中的离子浓度是相对平衡的，钙离子也不例外。一个60公斤成年人的体液有36-42公斤，而一天饮水量不过2升，对钙离子浓度能有多大影响?导致钙流失的主要是年龄、激素水平和膳食摄入，骨钙沉积可不像衣服上的脏东西，打个肥皂搓搓就没了。
其实发达国家喝纯净水也有几十年了，纯净水普及率达到80%以上，也没有听说谁喝纯净水喝出毛病的。一般忽悠这个的，多数是卖矿物质水、矿泉水或者其他什么涉水产品的。
8. 长期大量喝硬水，会导致结石?
百姓总是喜欢自己吓唬自己，水软了怕缺钙，水硬了又怕结石。其实导致结石的是多重因素，尤其是自身的代谢异常，还和气候、饮食结构、遗传等因素相关。流行病学发现，水的硬度和结石发病率并没有必然联系，既有水硬度高的地区结石发病率低的，也有水硬度低的地区结石发病率高的。
如果用更宏观的视野来看，即使是硬水，里面的矿物质含量与一日三餐的饭菜比起来还是微乎其微的。而充足的饮水还能一定程度上预防结石形成，因为稀释了尿液，就可以减少尿盐的结晶和析出。
9. 弱碱性的水才健康?
无论弱酸还是弱碱性水，喝到肚子里都变成酸性的，因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸。然后到了肠道，甭管什么水又变成碱性了，这是我们消化道细菌喜欢的环境。
我们的机体是一个精密的缓冲体系，比如血液的pH值正常范围是7.35-7.45，只有这样才能保证各种生理功能正常。水的弱碱性来自于矿物质，比如碳酸盐、偏硅酸盐等，但这些微量的矿物质对人体的生理影响根本无法与来自膳食的宏量营养素相提并论。就连所谓的酸性食物、碱性食物也不能大幅改变我们的体液pH环境，更何况水呢?
10. 喝好不好?
运动饮料主要是大量运动后补充能量和加速消除疲劳，其成分往往含有一些糖分、维生素，也会添加一些钠钾成分以补充流汗的损失。这种饮料并不适合普通人群当水喝，尤其是糖尿病患者。如果成天坐办公室的人把运动饮料当水喝，显然是不健康的，除了能量过多，还可能摄入了较多的钠。既然叫运动饮料，还是请大家多迈腿，多流汗，然后再考虑要不要喝运动饮料吧!
11. 果汁更有营养，更健康?
现在大家生活水平提高了，对健康也更讲究，有些家长就觉得给孩子喝果汁比喝水更有营养，甚至有父母从婴幼儿时期就开始把果汁当水给孩子喝。
实际上，果汁永远无法替代水果，因为果肉还含有丰富的膳食纤维素等其他营养物质，也有更强的饱腹感，不会吃太多。现在家长一般都知道不给孩子喝高糖碳酸饮料，而果汁里其实也含有丰富的糖分，当水喝一样会导致能量摄入过多。家长应该从小让孩子养成口渴喝白水的习惯，同时多鼓励孩子吃水果，而不是抱着各种果汁饮料不放。
12. 喝隔夜水、蒸锅水、千滚水会中毒、致癌?
这些水其实都是白开水，有的是存放时间长，有的是反复煮沸。传言这些水里亚硝酸盐很多，喝了会引起中毒，严重的甚至意识丧失、死亡，而且亚硝酸盐还致癌。
久存、久沸、反复蒸馏的确可以让水里的部分硝酸盐转变为亚硝酸盐，但水里的硝酸盐本身含量很低，煮沸也不可能让硝酸盐凭空增加，能转化为亚硝酸盐的就更少。
至于水里的亚硝酸盐致癌的说法也有点夸张，亚硝酸盐本身其实并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。
万物皆有毒，关键在剂量。网传的中毒症状是将亚硝酸盐当成食盐造成的食物中毒，常发生在餐饮单位或集体食堂，一般导致中毒需要200毫克以上。而水里的亚硝酸盐很少，即使是反复煮沸或蒸锅水每升也只有100多个微克，少说得喝1吨水才能达到亚硝酸盐中毒的量。
亚硝酸盐是一种合法的食品添加剂，欧美国家也是正常使用。它的ADI是0.07毫克/公斤，相当于60公斤成人终生每天吃4.2毫克也没事。我们从加工食品以及蔬菜中获得的硝酸盐、亚硝酸盐远多于水里得到的，如果连水里这么点东西都害怕，恐怕只能绝食了。
还有人说硝酸盐喝多了也不好，那我建议还是喝白开水，因为生活饮用水(自来水)里的硝酸盐限量是每升10毫克(地下水源是20毫克)，而矿泉水是45毫克。另外，为啥水隔夜就不能喝?白天放12小时能喝吗?难道水干坏事也要等天黑?再说为啥要喝蒸锅水呢?节约用水也没必要这样嘛，蒸锅水浇花、洗碗、冲厕所不挺好吗。
13. 水里的溴酸盐问题
溴酸盐对实验动物有一定致癌性，但在人身上没找到直接证据，因此国际癌症研究机构把它列为“可能对人类致癌”(2B类)。它是由臭氧消毒工艺产生，水里面天然含有的溴化物在臭氧的作用下氧化为溴酸盐。
我国参照国际标准制定了《生活饮用水卫生标准》以及《食品安全标准
饮用天然矿泉水》中对溴酸盐的限量，均为每升0.01毫克。在这一限量值以下的水，终生饮用不会有健康问题，即使偶有超标，实际上对健康的影响也很小，只是监管上不能手软罢了，消费者没必要一惊一乍的。
14. 自来水里的氯有问题吗?
水的消毒一般是直接加氯气或者使用二氧化氯等氯化物，形成次氯酸和游离氯，产生杀菌抑菌效果。自来水里是需要有一定“余氯”的，这样在它出水厂经过管网到达您家里的时候还能保持清洁卫生，以前常说的“漂白粉的味道”就是游离氯带来的。从动物实验推算出的对人无害的余氯浓度大约是每升5毫克，远远高于国家标准对余氯的控制水平，因此是总体安全的。
和臭氧消毒一样，用氯消毒也会产生一些副产物。对于游离氯，只要煮沸就基本上跑光了，这一点不必担心。对于形成的少量其他氯化物，世界卫生组织认为其带来的健康风险远小于不杀菌带来的风险。从风险收益分析的角度来说，加氯消毒毫无疑问对消费者健康更有利。
15. 山上的泉水、溪水无污染，更健康?
野外的泉水、溪水看似很天然，但是否安全就不好说了，比如可能受到“纯天然”的野生动物粪便中的细菌、寄生虫污染。天气活动、地质活动也能对水质产生影响，所以地震后要加强水质监测。
无论是瓶装水、桶装水还是自来水，毕竟是有生产者的质量控制和监管者的监督检查的。虽然可能做得还不够好，时不时能发现有些超标、污染的问题，但总体上安全还是有保障的。
最基本的建议是，不要自行从野外的水源采水，尤其是不熟悉的水源、静止的水源。如果一定要喝，尽量从上游采水，不要久存，而且是烧开再喝，以防微生物导致的食源性疾病。
16. “小分子团水”更利于吸收?
传说中专供产妇喝的“月子水”宣传什么“小分子团水”(也称小分子水)，利于吸收。所谓的“大分子团水”就是几十个水分子以氢键形成的簇团，“小分子团水”就是几个水分子形成的小团簇，但由于氢键本身结合力很弱，因此无论哪种团块状结构都是不稳定的。
商家把“小分子团水”吹上了天：除了产妇，老人喝可以清除血脂、氧自由基，小孩喝有助于智力发育。但目前没有任何一种净水机能真正生产“小分子团水”，更没有任何一个靠谱的文献证明这种水有什么神奇功效，所有有关这种水的功效信息，都来自卖这类产品的人。如果你真想喝“小分子团水”，不如烧开了趁热喝，因为加热也会破坏“大分子团水”，变成“小分子团水”。
类似的还有磁化水、量子共振信息水、富氢水、富氧水、电解水、生物离子能量催化水、离子重组水等各种可以让消费者云里雾里的科学概念，反正没一个得到科学界认可的，别信就是了。
17. 饮水机好不好?
只要桶装水本身是合格的，饮水机烧出来的水也没啥问题。说白了，不就是个插着水桶的电水壶嘛?需要注意的是，一大桶水是19升左右，按3口之家每人每天在家喝1升水算也要喝一星期左右，这个时间内细菌可以在桶里繁衍生息。另外，饮水机的冷水取水口也是经常会出现霉菌污染的，因此一般不建议直接喝饮水机放出来的冷水，也不要用这个水给婴儿冲牛奶。当然，像我这种对肠胃很有信心的人就例外啦。
总体而言，饮水机应该定期清洗，人口少的家庭不建议用饮水机，直接烧白开水既经济又卫生。单位的饮水机定期清洗就好，喝的比较快，卫生方面其实还好，不放心的话就喝热的呗。
18. 净水机好不好?
总体来说，自来水只要符合国家标准就是安全可靠的，不用净水机直接烧开了就是好水，用净水机其实主要是求个心理安慰罢了。甭管产地是国产、日本、德国、美国还是火星，净水机的原理不外乎活性炭吸附、离子交换树脂、反渗透膜神马的，关键在于这些耗材几个月就需要换一次，如果不换，那和没有净水机也差不多了。有的净水机还会加上矿化的组件，声称溶进去的微量矿物质更利于健康，你要有这个闲钱，直接买桶装矿泉水不得了。其实就是过家家，好几个柱子往那儿一摆，顿时显得高科技、上档次。
实际上家用净水机效果好不好完全是“信则灵，不信则不灵”，因为除了机器本身的质保以外，没有任何质量控制措施，如果维护不善，被细菌、真菌污染很正常，搞不好还变成自来水二次污染的源头。
现在有些小区还有投币的净水机，其实我也不是很看好它。理由是它不过是家用净水机的放大版，桶装水企业净水设备的缩小版。如果维护不当，也和家用净水机一个德行，还不如我烧凉白开可靠。
19. 消费者该如何科学选择水?
喝水的根本目的是满足机体对水的需求。水说白了主要就是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论你喝什么水都不可能把它当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用，不存在“哪种水更健康”的问题，消费者大可不必为了喝什么水而纠结。平衡膳食，保证充足的饮水，适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。
请记住，凡是吹上天的水都是骗人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虚假宣传，它们不会给你带来健康，只会让你掏更多冤枉钱。遇到这样的情况，请迅速拨打12320向卫生监督部门举报，也可以拨打12331向食药总局进行举报(其官网也能在线举报)。
20. 怎么喝水?
普通成年人一天需要补充大约2升水，其中800毫升左右可以从食物中获得，所以还要喝1200毫升左右。如果是夏天，或者运动量大、流汗多，就应该再多喝一些。北方空气干燥，也可以适当多喝点水。
饮水应该少量多次，要有意识的主动喝水，而不是感到口渴时再喝，尤其是老人的感觉不敏感，更需要及时补充水。早晨起床要喝一杯水，晚上睡前不要喝太多水以免频繁起夜。剧烈运动后不要马上大量喝水，慢慢喝比较好。对于结石体质的人和患有肾结石的人，应该适当多喝水以减少尿盐析出。
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20年不喝自来水 自来水PK桶装水真不堪一击
新闻焦点：
&最会喝水的家庭&已二十年不喝自来水
北京一对夫妇自称已20年不喝自来水，丈夫在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会工作，妻子是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人，如此一对与饮用水打交道二十余年的组合，谈起喝水来自然不必谦虚，&我们可能是北京最会喝水的家庭，没有人像我们这么讲究。&58岁的妻子赵飞虹说。凉着喝某品牌矿泉水，&喝一瓶，半个小时准得上厕所，代谢快&。沏茶也用矿泉水，&沏茶要用偏硅酸型的、比较软的水&。做饭用的虽然是北京本地的矿泉水，但是因为该品牌加工工艺末端有一套他们自己设计的装置把门，放心许多。
网上调查：
一则对网民饮水习惯的网络调查显示，58.61%的网民生活中的主要饮用水来源是桶装水，其次是自来水仅占三分之一，占18.96%。而针对于选择桶装水时会主要考虑哪个因素这一选项，32.68%的网民选择&看重大品牌&，22.24%的网民则看重口感好。
自来水PK桶装水
1、来源比较
自来水&&主要通过水厂的取水泵站汲取江河、湖泊及地下水、地表水，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程，再由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》处理后，用机泵通过输配水管道供给用户使用。
桶装水&&桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
2、安全比较各有缺点
（1）水来源污染问题严重，而且大多是化学污染物，水质逐年下降。水专家赵飞虹表示，有机污染物甚至在进化。&上世纪八十年代的有机物是大分子的，用活性炭、超滤膜等容易截留，但现在的有机物很多是小分子的，去除率很低。&她说，自来水需要用液氯消毒，这些小分子有机物与液氯结合后易形成消毒副产物，&这才是最可怕的&。
（2）自来水中的余氯在烧开水的过程中，会产生一种叫三氯甲烷的致癌物质。所以，在烧开水后，最好等待十几分钟，让其中的部分挥发掉。另外，铁锈、泥沙、重金属等有害物质不会随开水中的细菌死亡而消失。在我们的日常饮食当中，五谷杂粮和水中的毒素会随食进入人体，在部分排出体外的同时，相当部分会在体内积聚。长年累月，体质减弱和慢性病的产生。
（1）桶装纯净水的&纯&，在生产过程中，把有害的物质去除的同时，自来水中有益的微量元素亦一并去除。1997年，上海教委就开始禁止中小学生饮用纯净水，指出：&中小学生由于运动，出汗等流失的微量元素，由于饮用纯净水而不能得到补充，所以禁止饮用&。正如我们用纯净水洗清我们好不容易在食物中吸取的微量元素，这会危害一代人的健康。
（2）桶装水的二次污染。由于是气压式进水，出来多少水，就有同样体积的空气就会进入桶内。空气里的细菌会在三天内迅速繁殖。三天后的水，已是超出国家卫生饮用水的标准的了。然而，水是用钱买的。喝不完也不可能倒了。
（3）价格贵。1桶5加仑的纯净水，生产成本在0.50元以内，由于水厂、水站、水公司的配送成本及几个环节所要求的利润值，以及其它广告费用支出也导致成本的步步上升。
（4）纯净水由于生产工艺原因，PH值显弱酸性。不利于中和酸性体质。
然而，这两种水都是人们常用的饮用水，我们该如何正确饮用这些饮用水呢？
正确饮用自来水的方法
1、煮沸无疑是人们的首选项，正确的做法是水快开时（80-90摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。因为水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质，对人体健康无益。
2、不过水煮沸并不能&杀死&重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物等诸如此类的有害物质。如果水中有这样的物质，仅有煮沸还是不够的。
上海科技出版社出版的《饮水与健康》一书中建议，采用了成熟净水技术，且质量、售后有着可靠保证的知名品牌饮水机或净水器，都是普通家庭的好选择。例如目前在世界上居于领先水平的超亲水膜分离技术，几乎能100%地过滤掉病毒细菌和微小杂质，使各种受污染的水瞬间转化成优质饮用水，经净化过滤处理后的自来水完全可以放心直接饮用。
正确饮用桶装水的方法
1、拆封后的桶装水最好在10日以内饮用完。
2、桶装水不宜放置于阳光直射到的地方。
3、饮水机一般三个月到半年清洗一次。
4、纯净水和矿泉水应轮换着饮用。
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[责任编辑：迟军]
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来源：县建设局
一、如何初步判断水质的好坏？&&&&公众判断水质好坏最简单的方法就是对水质的直观感觉，例如用肉眼可以看出水中是否含有悬浮物，是否有沉淀物质，进而观察水的浊度和色度；用鼻子闻一下，好的水是无色无味的。当然感官性状良好的水也不一定就是安全的，感官性状不好的水也不一定就会对人体健康造成伤害，无色无味仅仅是水安全性的初步判断标准，准确的结论还需要依据专业机构的水质监测结果。但是当饮用水的感官性状突然发生重大改变时，如出现异臭异味时，则往往预示着水质受到了污染，应引起重视。二、为什么自来水有氯味？&&&&自来水用液氯消毒时国内外常见的一种消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户过程中有微生物的污染，管网末梢的自来水中余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。三、为什么自来水会出现乳白色？自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。四、自来水为什么会发黄？自来水有发黄现象，很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。五、水有“软”、“硬”之分吗？通常用水中钙、镁离子含量的高和低来判断水质的软、硬。地下水一般情况下钙和镁的含量较高，水质偏硬；地表水则钙和镁含量较低，水质偏软。六、口感与水的软、硬有关系吗？有关系，多数矿泉水硬度较高，所以使人感到清爽，而软水显得绵软。但用硬水泡茶、冲咖啡口感将受到影响，所以，喝茶时尤其是喝绿茶，在条件允许的情况下最好用“软”一点的水来冲泡，口味更佳。七、水壶中为什么会出现水垢？　　日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分（如碳酸钙和碳酸镁等）就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。八、有些水为什么是“咸”的？当水中钠离子含量高时，水尝起来的味道就是“咸”的。例如海水的钠含量较高，因此，海水就是咸的。九、有些水为什么发“苦”许多地下水，特别是水温比较高的水，通常含有较高的硫酸盐，这种水尝起来的味道就有点“苦”。十、水为什么会有“臭鸡蛋味”？当水中含有大量的硫化氢时，水就有臭鸡蛋味。这种情况提示水可能受到污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。十一、水为什么会有“杏仁气味”？当水中含有氰化物时，水就有杏仁气味。这种情况提示水可能受到氰化物的污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。十二、有些水为什么有“涩味”？水中铁盐过多时，不但会导致水产生颜色，同时水还会有涩的味道，水中硫酸盐含量过高时，水也会有涩味。十三、水呈现黄色预示着什么？（1）当水中发生微量铁污染时或存在铬、腐殖质的污染时，水体会呈现黄色或棕黄色。（2）当水中发生微量锰污染时，水呈现黄褐色。（3）当水中含有黄土浊沙时，水体呈现黄色且污浊。十四、哪里可以检测饮用水的质量？据《生活饮用水卫生标准》（GB&）要求，饮用水必须符合标准后方可进入到用户家中，因此一般来说，老百姓家中的龙头水都是合格的。如果对自家龙头水的质量产生怀疑的话，可以向当地卫生监督机构反映。卫生监督投诉咨询电话：96301。十五、饮用水出现异常情况该怎么办？当饮用水出现异常情况时，应立即拨打96301热线向卫生监督部门报告情况，并在其指导下妥当用水，或停止用水。同时应用干净容器留取3~5L水作为样本，提供给卫生检测部门。如不慎饮用了被污染的水，应密切关注身体有无不适。如出现异常，应立即到医院就诊。一旦停水，则需要在接到政府部门有关水污染问题被解决的正式通知后，才能恢复使用。十六、龙头水是否可以直接饮用？《生活饮用水卫生标准》（GB）明确规定，生活饮用水必须满足以下三项基本要求：（1）保证流行病学安全，即要求生活饮用水中不得含有病原微生物，应防止介水传染病的发生和传播；（2）水中所含化学物质和放射性物质不得对人体健康产生危害，不得产生急性或慢性中毒及潜在的远期危害（致癌、致畸、致突变）；（3）生活饮用水必须确保感官性状良好，能被饮用者接受。如果能完全满足《生活饮用水卫生标准》的要求，龙头水是可以直接喝的。但是我国部分地区由于存在着输水管网老化等问题，在水的输送过程中可能会产生二次污染，因此还是建议大家把水烧开了再喝。十七、家庭装修如何避免饮用水污染？&　&&家庭装修应使用具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的管材和管件。禁止自来水管与其他非饮用水管道相通。与马桶连接时要加装止回阀。十八、如何烧水才科学？&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&水烧开后再沸腾1~2min左右为最佳。当水烧到沸点时，再继续烧1~2min，这样既可有效杀灭水中的病原微生物，又能使水中的氯气及一些可挥发的有害物质被蒸发掉。十九、千滚水能喝吗？千滚水就是烧沸了很长时间或反复煮沸的水。水经长时间的煮沸，水中的不易挥发物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量增高，长期饮用，不利于人体健康。因此不建议大家喝千滚水。二十、如何除去水壶和热水瓶中的水垢？将适量醋加入烧水的水壶中，烧1h左右，水垢即可清除；热水瓶中的水垢也可用醋加热水浸泡后去除。二十一“凉白开”有保存期吗？&&&&把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25~30℃，就成了凉白开水。不能让凉白开在空气中曝露太久，储存过久的凉白开容易被细菌污染，因此“凉白开”超过三天之后就不建议再饮用了。二十二、多饮水有什么好处？（1）能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存在记忆中，能提高学生学习效率。（2）提高免疫力，帮助人们抗击有害细菌的侵犯。（3）抗抑郁，喝水能刺激神经生产抗抑郁的物质。（4）抗失眠，水是制作天然睡眠调节剂的必需品。（5）抗癌，是造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。（6）预防心脏和脑部血管堵塞。二十三、饮水有最佳适宜的温度吗？从健康方面说，医生建议喝温水，最佳的水温为18~45℃。过烫的水不仅会损伤牙釉质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的黏膜。喝入过冷的水，会使胃肠黏膜受冷刺激而迅速收缩，不仅使胃肠黏膜受损，而且可引起胃肠不适或绞痛。二十四、如何判断是否缺水了呢？应该做到在两顿饭之间适量饮水，最好隔1h喝一杯，人们可以根据自己尿液的颜色来简单判断身体是否缺水了，一般来说，人得尿液为淡黄色，如颜色偏深或有明显的异味，则说明需要多补充些水了。二十五、7.25正常人每天喝多少水合适？关于人体每天需水量的估算方法有三种，但结论大致相同。成年人每天平均需水量在2500mL以上，其中约mL来源于直接饮水，余下的则从食物中摄取。对于一个70岁的人来说，他一生将饮用掉60多吨的水。当然，一天补充2000mL以上的水之石一个平均值，如果对单一的个体，我们可以用以下方式来测算自己真正的用水量。第一，可以根据体重计算。根据美国洛杉矶国际医药研究所的研究，成年人每天饮水量的标准是：每公斤体重每天应该补充40mL水。第二，按照排出量估算，一般成年人每天的总排水量约为2500mL，而根据摄入与排除平衡的原理，成年人每天的需水量约为2500mL。第三，按照美国膳食营养供给量标准估算，成年人每消耗1kcal能量需水1mL，婴儿则为1.5mL。成年人每天平均大约需要消耗2000kcal的热量，因此按这个计算方法，成年人每天需水量也在mL之间。不管哪种计算方法，每人每天都应摄入不少于2000mL的水分，直接饮用不少于1500mL的水，不要等口渴了才想到补水。二十六怎么喝水更科学？人体每天需要2000mL的水分，怎么喝才能既合理又足量呢?实际上人们在一天中补充水分是有最佳时间的，下表为英国专家推荐，供大家参考。6：30起床之后喝250mL的水，帮助肾脏及肝脏解毒。8：30到办公室后，先喝一杯至少250mL的水。11:00趁起身活动的时候，再给自己倒一杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。12:50喝一些水，加强身体的消化功能。15:00喝一杯水，能提神醒脑。17:30下班离开办公室前再喝一杯水，增加饱足感，到晚餐时不会暴饮暴食。22:0022：OO睡前再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免夜里上洗手间。二十七、晨起一杯水有什么好处？经过一晚上的睡眠，人体流失的水分约450mL，早上起来补充点水是十分必要的。一方面它可以补充身体代谢失去的水分，另一方面又可以促进排泄，防治便秘。而且它还能稀释血液，降低血黏稠度，促进血液循环，防止心脑血管疾病的发生，对中老年人尤为重要。二十八、早晨起来喝哪种水好？新鲜的白开水是最好的选择，建议不要选用淡盐水。人在整夜的睡眠中没有喝水，但是呼吸、排汗、泌尿这些生理活动会消耗一些水分，晨起饮用白开水，可使得血液得到稀释，而喝盐水则会令人更加口干，还可能使血压增高。二十九、晨起第一杯水喝多少合适？饮水量300mL左右为佳。水温与室温相同即可，天冷时建议选择温开水，减少对胃肠的刺激。三十、为什么早晨起床要先放掉一部分自来水再饮用？停用了一整夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会繁殖，此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污染水，这也是早晨第一次放水时，为什么往往会见到一些反常现象，比如水色发黄或者发浑的原因。最好的办法是起床后打开水龙头，将水放一会儿，再用来饮用或烹饪。放掉的那部分水可以收集(放水时在水龙头下面放一个盆子或小桶)起来用作浇花、洗衣或做其他家庭清洁用。三十一、为什么饭前、饭后不要大量饮水？饭前、饭后多喝水会使胃液受到稀释，蛋白酶的活力也会减弱，影响消化吸收，时间长了，会使身体健康出现不良状况。如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息一会儿再进餐，就不会影响胃的消化功能了。三十二、“边吃饭边喝水”好吗？这种习惯不太好。边吃饭边喝水会影响食物的消化吸收，一方面，水会冲淡唾液，削弱唾液的消化作用，另外也容易使食物未经口腔仔细咀嚼就进入肠胃，加重肠胃的消化负担，天长日久可导致胃肠道疾患。三十三、如何让饮水成为你正常生活的一部分？(1)出门在外随身带一瓶水，办公桌上、包里常备一瓶水；&&&&(2)即使不渴，也要经常喝点水；&&(3)感觉出汗或热的时候多喝水；&&&&(4)尝试用喝水代替喝咖啡。三十中、每天睡前补水好不好呢？睡觉前补水除了可以安神入眠作用外，更重要的是睡前补水可以提前预防血液循环的疾病，减少心血管病的发生，但要注意适量，摄入量过大起夜次数过多反而会影响睡眠质量。三十五、夏季应如何补水呢？夏天炎热，人体排汗多，相对其余季节而言，需要补充更多水分。那么，夏季该如何饮水才有利于身体健康呢?首先，大量出汗后，尽管口渴，也切勿贪图一时痛快而快速、大量喝水，而应稍作休息后适量地饮水；其次，大量出汗后，要适量补充些稀盐水，适量进食些新鲜瓜果；不宜喝大量过凉的冷饮。三十六、夏天在空调房间里应该怎么喝水呢？夏天人们在空调房间里应该及时补充水分，空调房间里空气比较干燥，皮肤中的水分蒸发量比较多，所以更应该及时补充。三十七、运动时怎样补水最科学？运动时补水尤为重要，最好的饮水方式是少量多次。在运动时可以每20～30min喝一次，每次喝120～240mL。一次喝得太多，肚子里带着大量的水运动，对胃肠道有不良的刺激。如果运动量不大，时间不超过90min，身体不会流失电解质和矿物质，只需补充水分就可以了。如果运动量很大，最好喝一些淡盐水，免得出现抽筋等现象。三十八、为什么在洗澡前要适量补水？洗澡时，身体消耗的能量比较多，新陈代谢比较快，同时消耗大量水分，容易出现口渴现象。此外，洗澡时体表的毛孔会开大，皮肤也会出现“口渴”现象。如果在洗澡前喝杯水，不仅有利于体内新陈代谢，而且可以滋润皮肤，对健康十分有益。三十九、你是“等口渴再喝水的”的人吗？现实生活中，多数人认为缺水会口渴，口渴再喝水也不迟。殊不知口渴时，机体已经缺水近2％～3％，是一种不正常的生理状态了。其实口渴是一种生理反应，有了口渴感觉时，说明身体已经处于失水状态，长期这样对健康不利。&&&“等口渴再喝水”属于被动喝水。健康的饮水习惯是要少量多次，要主动喝水，不要感到口渴时再喝水。四十、“水越纯越好，所以纯水是最好的水”，这种说法对吗？纯水干净、无污染、不含有害物质，从这个角度来说，纯水是好水b是当水源受到较重污染时，或者饮用水受到意外污染时，人们希望喝到干净的水，此时纯净水是可以暂时饮用的。但并不是说纯就是好，越纯越好，因为，纯水在生产过程中去除了水中有害物质的同时，也过滤掉了一些水中含有的人体必需的矿物元素。因此，“纯水是最好的水”的提法是不严谨的。四十一、长期大量饮用纯水好吗？目前市场最常见的纯水是反渗透水，有瓶装的，也有桶装的。反渗透技术制备纯水过程中能够去除水中的有害物质，同时也过滤掉了水中含有的人体必需矿物元素。有研究表明水中含有一定的钙、镁等元素，对预防心血管疾病具有积极的作用。从某种意义上来讲，符合饮用水标准要求的自来水是最佳的饮用水选择，既经济又实惠。四十二、什么是饮用天然矿泉水？天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的深部循环的地下水。在通常情况下其化学成分、含量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。优质的矿泉水，矿物盐含量适中，含有一种或几种特征微量元素，有利于人体健康，水质口感也较好。四十三、矿泉水有哪些特点？矿泉水有以下几个特点：&&(1)矿泉水是深层地下水，没有污染，无致病菌和微生物，更没有有害物质；&&(2)矿泉水含有丰富的钙、镁离子；&&(3)矿泉水是弱碱性水，pH值在7～8．5范围内；&&(4)矿泉水含有一定量溶解性总固体和人体所必不可少的微量元素。四十四、矿泉水的水质有要求吗？只有符合国标《饮用天然矿泉水》(GB&)要求的水才能被称之为矿泉水。四十五、什么是矿物质水？矿物质水是指人工合成的，在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制成人工矿化水。截止2012年尚未制定矿物质饮品水标准，只有企业自定的企业标准，作为矿物质水的质量控制标准。四十六、矿物质水和矿泉水是一回事吗？不是。矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的地下水。矿物质水是指人工合成的、在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制成的人工矿化水。矿泉水是天然的，矿物质水是人工合成的。矿泉水中矿物质微量元素的含量稳定，而人工矿物质水的微量元素含量受人为因素的影响较大。四十七、什么是山泉水？天然山泉水有两种，一种是山中流出的地表面水或浅层水，另一种是地下涌出的泉水。山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方，较少污染，也含有一定的矿物质等，其成分、流量、温度相对稳定。四十八、山泉水是矿泉水吗？山泉水虽然也含有一定的矿物质，但只有水中的特征组分含量达到矿泉水国家标准规定的界限指标值时才能被称之为矿泉水，否则只能称为山泉水。四十九、长期喝天然矿泉水好吗？天然矿泉水归类于饮料范畴里。一般不提倡将矿泉水作为饮水常年饮用，通常来讲，成人的饮用量每天500mL为宜，儿童则更少。五十、蒸馏水是纯水吗？蒸馏水是指用蒸馏方法制备的纯水。可分为一次蒸馏水和多次蒸馏水，广泛应用于医疗、科学研究、生产生活中，它属于纯水。五十一、市面上所谓的“健康水”对身体是否有特殊功效？离子水、磁化水、小分子水等所谓的“健康水”，其保健功能还没有被严谨的实验方法确认，消费者应特别注意别被这些所谓的“健康水”所忽悠。五十二、饮料能代替饮用水吗？饮料虽然好喝但与喝水不同，长期喝饮料是一个身体脱水的过程，而喝水是一个补水的过程。每种饮料都会有不同的添加成分，长期喝饮料，容易造成儿童龋齿和肥胖。成年人过多饮用含咖啡因的饮料可能使血压升高，心跳加快，产生失眠、忧虑等症状，所以喝饮料不能代替饮水。五十三、小区内自动售水机的水安全吗?现制现售水是一种通过水处理设备现场制水并直接散装销售的饮用水。小区内的自动售水机为市民提供了一种新型的、便捷的售水、饮水方式，其所提供的水就属于现制现售水。这种现制现售水的自动售水机是一种水处理设备与自动售水机的结合体，其核心的部分是一台水质处理器，即净水器。其处理工艺通常以市政自来水为原水，然后依次经过粗滤、碳滤、精滤、反渗透膜过滤、碳滤、消毒等多道净化过程，经水箱储存，当用户投币或刷卡后，根据币(卡)的市值直接从水箱中放出相应水量的水至用户的自备水桶中。自动售水机的出水为纯水。建议市民现用现制，不宜使用久置的水，同时最好烧开后饮用。市民在使用这类售水机时应注意其设备是否具备有效的卫生许可批件，是否公示由第三方出具的水质检测报告及企业的水质自检报告，同时应注意自动售水机周围环境的卫生状况，观察是否存在污染源，设备的放置地点是否干燥、通风并避开阳光直射。&&&&盛装现制现售水时，建议市民使用PC(聚碳酸酯)材质的自备水桶，且使用过程中要定期对水桶进行清洗，及时淘汰老化的水桶。五十四、桶装水安全吗？与自来水相比，桶装水被认为干净、安全。然而，我国某地质量监督部门抽检686批次瓶(桶)装饮用水产品，合格率仅为77％。专家提醒消费者：桶装水的质量不单与生产环节有关，水源、水桶、使用过程等任何一个环节都有可能造成污染。因此，在选购和使用桶装饮用水时应注意以下几点：应购买标注有QS准入标志、市场上有一定知名度的大品牌产品，千万不要购买无证产品；即使是质量较好的桶装饮用水，开封后放置时间太长也易滋生细菌，因此应尽量在最短的时间内喝完。五十五、饮水机要定期清洗消毒吗？饮水机在长期的使用过程中，受各方面因素的影响，可能引起二次污染，危害人体的健康，因此，饮水机在使用过程中一定要定期清洗消毒。五十六、饮水机应该这么清洗消毒？首先，应切断饮水机电源，取下水桶，放空饮水机腔内的剩余水，特别注意要打开饮水机背后的排污管，将剩余水彻底排净。然后，用中性清洁剂清洗机体表面和托盘等部件，用镊子夹住酒精棉花，仔细擦洗饮水机机芯和盖子的内外侧。第三步，是将专业消毒剂按照其使用要求溶解到水中，充盈饮水机腔体，留置10～15min。最后，打开饮水机的所有开关，包括排污管和饮水开关，排净消毒液，并用清水连续冲洗饮水机整个腔体，打开所有开关排净冲洗液体，反复冲洗多次，直至没有异味后即可恢复使用。五十七、你知道瓶装水底部数字的含义吗？不知大家在购买瓶装水时是否注意到瓶底有一个用带箭头的三角圈住的数字，其实这些从“1”到“7”的数字分别代表了瓶子包装的材料和安全性。&&&&“1”代表PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)：目前，一般的矿泉水、碳酸饮料和功能饮料瓶都用这一材质。耐热至70℃易变形。这种材料不建议长期反复使用。&&&&“2”代表HDPE(高密度聚乙烯)：常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。耐高温，但不易清洗，容易滋生细菌，不要循环使用。&&&&“3”代表PVC(聚氯乙烯)：很少被用于食品包装。难清洗，易残留，遇高温和油脂易产生致癌物，不要循环使用，建议不要购买用该材料盛装的饮品。&&&&“4”代表LDPE(低密度聚乙烯)：常见保鲜膜、塑料膜等。不建议高温使用，因为高温时会产生有害物质，这些有毒物随食物进入人体后，增加乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病的患病风险。&&&&“5”代表PP(聚丙烯)：唯一可以放进微波炉使用的材质，在小心清洁后可重复使用。“6”代表PS(聚苯乙烯)：这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质，耐热抗寒，但不能放进微波炉中使用，以免因温度过高而释出化学物。不能用于装强酸(如橙汁)、强碱性物质，因为会分解出对人体有害的苯乙烯等致癌物质。因此，要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。&&&&“7”代表PC(聚碳酸酯)及其他类：是大量使用的一种材料，多用于制造奶瓶、太空杯等。