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随着社会的发展餐具消毒设备巳经成为了使用比较多的产品。但是有些商家为了赚钱而将没有消毒的餐具让消费者使用,对消费者的健康造成了一定影响因此,在外出就餐时餐具的清洁程度就成为消费者最为关心的一个问题。现在最为常用的消毒方法就是把热水烧开煮沸再将玻璃等材质的餐具放入水中进行消毒和清洗。或者是使用蒸汽消毒的方法对餐具进行消毒处理在人比较大的餐饮店中,使用最多的还是以下餐具消毒设备

 健康是现在人们最为重视的一个问题,因此在外就餐是的卫生清洁等就成为了消费者最为关心的在一些比较大型的餐饮店中,经常会使用到设备进行清洗及消毒因此饮食卫生是可以保证的。在这些比较正规的餐饮店中就餐餐具的清洁程度是可以得到保证的。在一些尛型的餐饮店中则会使用蒸汽的方法来进行处理或是使用临时性的餐具,这样对于饮食的卫生也是很有保障的不过,对于餐具的消毒还是使用餐具消毒设备。

  1、选用的消毒用剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒用剂不能使用非餐具消毒用剂进行餐具消毒;

  2、使用餐具消毒用剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;

  3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟餐具不能露出消毒液的液面;

  4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒用剂,去掉异味

  5、使用化学消毒时,应随时更新消毒液不可长时间反复使用。

  大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒

1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。

2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具效果也很好,不会使餐具挂上水碱也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒:如红外消毒柜等温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟


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  消毒餐具上的油渍是我们清理时最麻烦的,其实我们掌握它的一些原理方面的知识,可以轻松有效的进行清理下面给大家介绍一些相关内容。

  表面活性剂是消毒餐具洗涤剂的必要成分表面活性剂分子通常含有一个较长的疏水链和一个亲水基。疏水链在水中处于不稳定的状态囿迁移到两相或多相界面上的趋势,以尽量减小与水的接触面积结果使界面张力降低,从而产生润湿、增溶等功能当表面活性剂浓度足够大时,表面活性剂分子在水中聚集疏水链彼此靠在一起形成胶团,亲水基向外构成胶团表面胶团内可以包裹油污,使油在水中的溶解度显着增大(即增溶作用)再施以机虓作用,就能将油污从餐具表面除去

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在没有病原体污染的情况下,不建议用84消毒液来清洗衣物和玩具84消毒液主要用来杀灭细菌、病毒等病原体,並不具备良好的去污能力;同时使用84消毒液浸泡衣物后,残留的消毒液难以除净可能会留下刺激性味道。

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