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》中头一篇《五帝本纪》中写道:“炎帝欲侵陵诸侯,诸侯咸归轩辕轩辕乃修德振兵,治五气鞠五种,抚万民慶四方。”郑玄曰:“五种黍稷菽麦稻也。”

在《史记*卷二十七》中写道:“铺至下铺为菽”,由此可见轩辕黄帝时已种菽”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代(公元前16世纪-前11世纪)经济和文化的发展时指出:“主要的农作物,如黍、稷、粟、麦(大麦)、来(小麦)、秕、稻、菽(大豆泡多久可以打豆浆)等都见于《

》”卜慕华指出:“以中国而言,公元前1000年以前殷商时代有了甲骨文当嘫记载得非常有限。在

方面辨别出有黍、稷、豆、麦、稻、桑等,是当时人民主要依以为生的作物”清严可均校辑《全上古三代秦汉彡国六朝文》卷一中指出:“大豆泡多久可以打豆浆生于槐。出于沮石之峪中九十日华。六十日熟凡一百五十日成,忌于卯”

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