羊奶health
说到羊奶和牛奶，人们在生活中更多的选择了喝牛奶。但这并不意味着羊奶的营养价值低于牛奶。恰恰相反，在羊奶好还是牛奶好的争议上，营养学……
陕西关山乳业有限责任公司位于陕甘宁交界的陇县，境内牧草资源丰富，气候适宜，无工业三废污染，是国家认证的绿色食品生产基地。已成长为一……
羊奶好还是牛奶好？羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。……
羊奶的好处，或许人们以前是对羊奶的熟悉度不够，所以更倾向于喝牛奶。在牛奶经常被曝光出现各种各样的质量问题之后，羊奶开始进入了人们的视野。其实，羊奶更加接近于母乳，更加容易被人体消化吸收。……
宝宝喝羊奶粉好吗 如果妈妈有母乳，那么给宝宝吃母乳是最好的，如果没有奶水。……
羊奶的好处有哪些？一般婴儿都只吃母乳喝奶粉，长大了的宝宝可以喝喝牛奶，可是羊奶你听说过吗？宝宝也可以喝羊奶，羊奶的营养价值比牛奶还高，尤其是对女性朋友来说，不信，就一起来看看吧。……
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羊奶的好处，羊奶是很常见的一种奶制品，它含有丰富的蛋白质、维生素等成分……
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羊奶的好处，羊奶是很常见的一种奶制品，它含有丰富的蛋白质、维生素等成分，比牛奶更容易消化……
羊奶的好处有哪些？一般婴儿都只吃母乳喝奶粉，长大了的宝宝可以喝喝牛奶，可是羊奶你听说过吗？宝宝也可以喝羊奶，羊奶的营养价值比牛奶还高，尤其是对女性朋友来说，不信，就一起来看看吧。……
羊奶的好处，一般婴儿都只吃母乳喝奶粉，长大了的宝宝可以喝喝牛奶，可是羊奶你听说过吗？宝宝也可以喝羊奶，羊奶的营养价值比牛奶还高，尤其是对女性朋友来说，不信，就一起来看看吧。……
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宝宝喝羊奶比喝牛奶更好吗
核心提示：有厂家在宣传时声称羊奶比牛奶好，有的甚至说羊奶的营养接近母乳。宝宝喝羊奶真的比喝牛奶好吗？儿童营养专家表示，我们应该理性认识羊奶。
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& & 有人曾担心婴儿奶粉的安全问题，不是让宝宝吃母乳，而是养只羊，专门给不到1岁的宝宝挤鲜羊奶喝。有人竟然还将羊奶的营养价值吹为接近母乳，真的是这样吗？ 　　并不比优越，远不如　　很多人认为羊奶营养价值非高，类似于母乳。其实，羊奶并不优于牛奶，远不如母乳。如牛奶一样，羊奶具有较高的电解质和蛋白质浓度，加重肾负担。新生儿的肾脏不成熟，容易使他们有高血钠和氮质的风险，特别是如果有时，危害更大。如果用全羊奶喂养婴儿，可引起严重的疾病甚至死亡，包括电解质紊乱、酸中毒和。宣传，羊奶接近母乳的结论，显然是站不住脚的。　　婴儿喝鲜羊奶小心患　　由于羊奶中的和B12的水平非常低，每升羊奶含6μg叶酸，而每升母乳含50μg叶酸，婴儿期喝羊奶可导致严重的巨幼红细胞性贫血。因此，鲜羊奶不能作为婴儿的奶类。　　羊奶粉并不比牛奶粉好　　作为婴儿，羊奶粉与牛奶粉的营养价值相当。或许部分宝宝更合羊奶粉，部分宝宝更适合牛奶粉。但，无论如何，适合孩子的才算好。　　羊奶与牛奶之间存在交叉过敏原　　有人认为羊奶比牛奶不易引起过敏，是一个合适的婴儿牛奶蛋白过敏替代品，但事实上没有证据来支持这种说法。其实，牛奶蛋白和羊奶蛋白之间存在广泛的交叉反应性。对牛奶蛋白过敏的婴儿，相当一部分也会对豆蛋白和羊奶蛋白过敏。当宝宝遇到过敏时，应该选择深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉，而不是羊奶粉。　　当然，也有部分宝宝对牛奶粉不耐受或过敏的，但对羊奶粉能够耐受。有的宝宝进食牛奶粉后就吐，或口周发红，但选择羊奶粉后就没有问题了。　　宝宝至少需要纯母乳喂养满6个月　　世界卫生组织指出，“母乳喂养是为婴儿的健康生长和发育提供理想食物的一种无与伦比的方法”。在生命的最初6个月，应该对婴儿进行纯母乳喂养。至于近年来新兴的羊奶，12个月以后孩子可以根据需要考虑是否饮用。　　理性认识羊奶
　　羊奶并没有想象的那么好，1岁以内的孩子不能以纯羊奶为主要奶类。对于人工喂养的婴儿，可以选择羊奶配方奶，其营养价值与牛奶配方奶接近。1岁以后的宝宝，可以选择继续母乳，或选择配方奶，也可以在均衡饮食基础上选择喝鲜羊奶了。通常3岁以后的孩子，可以正常选择纯羊奶或纯牛奶了。　　人工喂养的宝宝，对牛奶蛋白过敏，对羊奶蛋白可能也会过敏。因此，一旦确定牛奶蛋白过敏，不能母乳喂养的，可以选择深度水解或氨基酸配方粉喂养，当然如果尝试羊奶粉不过敏，也是可以选择羊奶配方奶。　　作者简介：刘长伟（），营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。
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有厂家在宣传时声称羊奶比牛奶好，有的甚至说羊奶的营养接近母乳。宝宝喝羊奶真的比喝牛奶好吗？儿童营养专家表示，我们应该理性认识羊奶。羊奶粉好还是牛奶粉好
　　宝宝奶粉究竟是羊奶粉好还是牛奶粉好?层出不穷的奶粉安全事件发生之后，羊奶昂首挺胸地走进了我们的视野，成为备受关注的重点，网络更是一边倒地宣传羊奶好，称羊奶的营养价值远远高过牛奶。羊奶真的比牛奶的营养价值高吗?
　　是网络的盲目宣传?还是商家的概念炒作?消费者越来越迷茫，面对铺天盖地的宣传，无从选择。作为经销商的你，是不是更茫然呢?中国婴童网带您走进本期专题，一起来看看羊奶粉和牛奶粉到底哪个更好。
羊奶粉介绍
　　羊奶是天然绿色营养保健食品，羊奶中的营养成分非常均衡、合理，被称为&完全营养品&。古今中外研究表明，羊奶性甘温，羊奶中除钙、磷脂、蛋白质含量高以外，主要还有独特的上皮细胞生长因子(EGF)，除母乳中含有之外，其他乳品中含量极少，羊奶还有超氧化物歧化酶等，对人体大脑发育有非常好的帮助。
　　羊奶在国际营养学界被称为&奶中之王&，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长时间饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中营养成分比牛奶成分更丰富，尤其是人体所需要补充的钙、铁含量都高于牛奶，&想补钙，喝羊奶&。
　　羊奶营养价值接近人奶，其免疫球蛋白含量极高，羊奶含有人体必需的Ca、Vb1、Vb12，低碳键脂肪酸等营养成分，羊奶是具有集营养、保健和食疗于一体的食品。
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羊奶粉与牛奶粉有什么区别？
　　现在市场上的奶类制品品主要有羊奶和牛奶，两者都具有很好的营养和功能，很多消费者在购买奶粉时就犯了难，到底是羊奶粉好还是牛奶粉好呢?
　　就营养价值而言，羊奶粉的营养物质含量与牛奶粉相比稍高一些。
　　每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
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&&&羊奶粉与牛奶粉营养大PK
　　营养素含量大盘点：
　　1. 羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
　　2. 其中，乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量，分别比牛奶高5%-10%。
　　3. 12种维生素的含量比牛奶要高，尤其是维生素B和尼克酸要高一倍。
　　4. 每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
　　5. 鲜羊奶的铁含量比有些牛奶低。(配方羊奶除外)
　　吸收利用大比拼：
　　1. 羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
　　2. 羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
　　3. 羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
　　4. 羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含&-2S酪蛋白，&-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含&-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶。
　　5. 羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不可以替代的。免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
　　6. 羊奶在人体中的吸收率为羊奶 89%，母乳在人体中的吸收率为 91%，而牛奶在人体中的吸收率仅为 48%。
　　PK结果：
　　羊奶的营养价值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人体吸收。 国人不舒适应喝羊奶的仅占0.1%，与牛奶不舒适应者竟然差20多倍。
羊奶粉误区揭秘
　　羊奶粉，即用山羊奶加工制成的配方奶粉(绵羊也产奶，成分跟山羊奶相差还较大，但是不常见)。同新鲜牛奶一样，新鲜羊奶也不能直接喂养婴幼儿，因为它们的蛋白含量大约是母乳的2倍，婴儿的肾脏发育不成熟，容易加重婴儿肾脏负担。酪蛋白和乳清蛋白的比例也不合适。所以，必须用配方奶粉来弥补不足。
　　优质配方的羊奶粉还特别强化了叶酸、维生素C和铁质，调整了钙磷比例，使它能满足婴幼儿生长发育的需要。
　　误区一：羊奶粉的营养价值比牛奶粉高
　　各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。从这个意义上来说，&最好的奶&，应该是最接近母乳的奶。按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。与牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，多种矿物质的含量也相差较大。所以，以模仿母乳为目标，&人工调配&出来的婴儿配方奶才能够&接近母乳&。
　　网上流传着很多羊奶比牛奶营养高很多的言论，似乎羊奶真的有那么多神奇的功效。然而现在配方奶粉市场，配方牛奶粉依然占主要地位，国内外的大牌婴儿奶粉厂家都没涉足到羊奶粉市场，可见羊奶粉并没有那么神奇。
　　误区二：羊奶粉不会过敏
　　奶粉里含有一种异性蛋白质如&s1-酪蛋白、&-乳球蛋白，这两种蛋白就是过敏源，当然，它们也是一种很不错的蛋白质营养。这两种蛋白质在牛奶和羊奶中含量差异很大：牛奶中的含40-50%，而羊奶中含1-3%。
　　宝宝喝的不管是牛奶粉还是羊奶粉都是配方奶粉，里面添加了很多营养强化剂，而这些营养强化剂可能是宝宝的过敏源像DHA等。
　　由此，我们可以看出，无论是配方羊奶粉还是配方牛奶粉都可能导致宝宝过敏，但是羊奶粉的机率要低得多。
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专家VS商家：羊奶粉好还是牛奶粉好
　　宣传口号一 羊奶售价高是因为其营养价值比牛奶高得多
　　专家 羊奶卖得贵，不完全是由它的营养价值决定的
　　首先，专家肯定了羊奶的营养价值的确很高。《本草纲目》里就曾提到：&羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。&中医一直把羊奶当成是对肺和气管特别有益的食物。
　　然而，羊奶卖得贵，真是因为其营养价值比牛奶高得多吗?专家表示，羊奶比牛奶售价高，其营养价值只是一小部分原因，真正的原因是羊奶的产量小，生产羊奶粉的厂家的广告宣传费高。
　　到底羊奶和牛奶的营养价值差多少，看看《中国食物成分表》就一目了然。不能简单地下结论是羊奶粉好还是牛奶粉好，要根据个人营养素缺乏的情况，来选择喝哪种奶。
　　宣传口号二 羊奶比牛奶好吸收
　　专家 经过加工的羊奶和牛奶，吸收率相差无几
　　除了营养价值，商家的另一宣传噱头是&羊奶的吸收率要比牛奶高得多&，事实果真如此吗?&在没有加工处理以前，羊奶的脂肪颗粒要比牛奶的脂肪颗粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。不过，现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过高压均质化处理了的，它们的脂肪颗粒都已经变得很小了，它们的吸收率的差距也就变得微乎其微，可以忽略不计。&专家认为。
　　宣传口号三 乳糖不耐受的人可以喝羊奶
　　专家 羊奶乳糖含量更高
　　喝牛奶后，有些人会出现腹痛、腹泻等不适症状，这不是因为他们对牛奶过敏，而是因为他们对乳糖不耐受。
　　当牛奶中未被人体分解、吸收的乳糖进入结肠后，会被结肠里存在的细菌发酵成小分子的有机酸(如醋酸、丙酸、丁酸)，并产生一些气体(如甲烷、氢气、二氧化碳)，其中的大部分物质都会被结肠吸收，但是仍有一部分乳糖没有被结肠吸收和分解，会使人出现肠鸣、腹胀、腹痛、排气、腹泻等不适症状，这些症状被称为乳糖不耐受症。
　　羊奶里不仅含有乳糖，而且其乳糖含量比牛奶还高，所以&乳糖不耐受的人可以喝羊奶&这个宣传口号完全是在误导消费者。
　　宣传口号四 羊奶的营养成分最接近母乳，婴幼儿喝羊奶比牛奶好
　　专家 婴幼儿适合喝羊奶，但是羊奶仍然不能取代母乳
　　之所以建议婴幼儿喝羊奶，是由其营养成分决定的，上文中提到羊奶的蛋白质和钙含量低于牛奶。对于&羊奶能取代母乳&的说法，专家极不认同。母乳是婴儿最自然、最安全、最完整的天然食物，是最适合婴儿生长发育的最佳营养品。是其他任何一种奶都不能取代的。
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本期整理编辑：龙霞
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