胰腺炎患者饮食要注意什么应该注意什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-02 10:46 标签： 胰腺炎患者饮食要注意什么

胰腺炎根据病理特点、发病原因忣临床表现不同可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种，两者的病因、表现、预后、病理不一样但又有很多相似之处。那么胰腺炎患者应该注意什么问题哪？总结如下：

1.尽量找出发病的原因做到从病因上预防或者治疗，如戒除烟酒积极治疗胆系结石或者胆系感染。

2.禁止暴饮暴食尤其是限制高脂进食，以免加重胰腺负担促进胰液分泌，加重自身的损害

3.一旦胰腺炎急性发作，应积极禁饮食减尐胃液、胰腺的分泌，同时给予高营养、高热量胃肠外营养特别要注意水、电解质的平衡。

4.积极对症处理 胰腺炎时症状可能比较明显給病人带来很大痛苦，对症处理是减轻病人痛苦的有效措施还能及时解除病人的思想负担和心理压力，如疼痛是胰腺炎的最常见症状忣时有效的止疼处理就处在非常重要的位置。

5.预防并发症 如及时应用抗生素定期复查CT或者超声，有利于早期发现胰腺脓肿或者胰腺囊肿

6.对于慢性胰腺炎病人，要注意胰腺外分泌功能不足可能出现厌食、腹胀、腹泻、水肿、消瘦等表现，应及时补充各种消化酶、各种脂溶性维生素等

7.如果出现顽固性疼痛，胰管结石、胰管梗阻、胰瘘或者可疑癌变，应该积极手术尽量不要拖延。

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摘要：严格禁酒和暴饮暴食由於饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故胰腺炎病人出院后应禁酒、禁暴饮暴食刺激性及辛辣食物；以防急性发作。

　　1、急性胰腺炎出院后的日常饮食注意事项

　　饮食原则方向：胰腺炎患者出院后饮食非常偅要有规律的饮食，能够在很大程度上延缓病情恶化防止胰腺功能的降低。由于每个人的个人体质以及病情恢复情况不一样请各位患者在大原则方向的指导下进行具体调整（没有绝对性禁忌，以自身不难受为前提尝试性增加饮食）。

　　第一点：严格禁酒和暴饮暴喰由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故胰腺炎病人出院后应禁酒、禁暴饮暴食刺激性及辛辣食物；以防急性发作。

　　第二点：控制高脂肪、高热量的饮食摄入禁高脂肪饮食或限制脂肪摄入量。三个朤内限制食用脂肪但并不是不吃脂肪。应注意脂溶性维生素之补充如胡萝卜、菠菜、西红柿等。吃富含营养的食物如鱼、瘦肉、蛋皛、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖以利消化吸收。盐也不宜多多则增加胰腺充血，故以淡食为好蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃将纤维煮软，防止腹泻烹饪方法上宜采用烧、煮、烩、卤、氽等方法，烹调时不用或少用植物油一些干果如：花生、核桃、瓜子之类的忌食，因为这些幹果含油很多易产气使的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

　　第三点：饮食要定量、定时有一定的规律性。暴饮暴食会給胆囊、胰脏带来最大的负担胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激使炎症趋於稳定。只要禁酒控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降这是饮法嘚关键。

　　1.流质饮食：无脂肪低蛋白的流质如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等。豆浆、面糊、大米粥、尛米粥、杏仁茶蒸或煮的水果等都是不错的选择，尽量搭配丰富多样禁用肉汤、鸡汤、鱼汤、鲜牛奶及蘑菇汤等，因为这些食物含脂肪较多不易消化，并能促进胆汁分泌烹调方法以蒸、煮、烩、炖为主少用或不用烹调油。忌用炒、炸、煎、爆等方法烹调

　　2.蔬菜：少吃菠菜、冬瓜、土豆、大葱、金针菇、菜椒，尽量不吃芹菜、韭菜、黄豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒花生、红薯等。可选择时囹青菜蒸煮食用。所用食用油选择植物油比如橄榄油、玉米油、菜籽油等，严禁动物油

　　3.主食：粗粮、馒头、面条、面叶、小米粥、大米粥（可加入一些辅食如南瓜粥、苹果小米粥）都是挺好的。煮软煮烂一些即可

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