||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票您正在浏览信息，点击查看更多服务12月5日 14:33 &...次浏览 &&课程学费：暂无培训类型：学校名称：暂无联系人：张老师地址：&联系：(重庆)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报其他联系：x微信号: 咨询电话：1.3.6.2.7.6.6.8.4.2.&&7（微信同电话）
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干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与tou资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。重庆荣佳特色小吃培训：
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发布时间： 17:02:52
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&（也叫干锅）是一道汁浓、麻辣味浓，肉质 紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣虾蟹，到现在衍生出来的干锅田螺、干锅鸡，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大 张旗鼓地吃起干锅料理来。香锅的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。市场前景麻辣香锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而麻辣香锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。zuixian麻辣香锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入 生铁锅中再上桌食用,麻辣香锅最近出现在大排档上，由于其操作简单，菜品搭配丰富，味道独特，利润也很高，，目前，在一些烧烤店作为特色推出，也有单独在大排档推出麻辣香锅系列，很受消费者喜欢。永香基优势麻辣香锅是由成都永香基结合现有的干锅升级而成，集干锅文化之大成。实现了辣香味道与滋补的融合，在保证菜品营养健康的前提下，重在菜品的“味香”上寻求新的突破和创新。一道菜品的“香”，不仅仅体现在各种配料、香料的香味组合上，每一种食材， 都有着其本原的“香”气，烹饪的奥妙就在于能够恰到好处地烹饪出食材的本色、本味、本香，然后才是添加适当的佐料，让菜品达到本味本香与配料香味的完美结合 。市场优势分析：1、麻辣香锅以麻辣为主，特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；3、麻辣香锅不用找大厨，不用复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；4、 麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
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