【深度|从日本大米品牌打造谈中国大米的未来之路】
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面对，日本大米，\n中国企业需要学习哪些？
农业行业观察 nyguancha.com案例 ｜创新｜ 创业 农业权威经管新媒体 （ 公众号：nyguancha ）有些人吃了一辈子米饭，却仍然说不清什么样的大米才是好大米。在中国，茶是我们的代名词，但是人体最需要的摄入的是水和食物，而我们所需要的最基础的食物便是大米和面条。可是作为农业大国，中国的大米却一直在原地踏步，在国际市场也没有几个可以叫得上名字的品牌。作为农业实力比较雄厚的中国，我国大米进口量在1995年曾一度高达164万吨。到2012年，我国大米进口呈现大幅上升的趋势，而大米的出口量表现为不稳定。造成这种现象的原因是什么呢？首先，中国大米多为长粒陈米，口感没有东南亚国家的大米好，虽然价格比较便宜，但不太受消费者喜欢，其次，我国大米的包装太传统，没有新意。最后，国产大米价格高于进口大米。就口感、包装及价格三方面就影响了中国大米的市场走向。但是与我们相邻的日本，却是恰恰相反，作为一个岛国，日本在土地资源的利用和提升农产品自身价值方面是很重视的。据了解，稻米种植在日本有着悠久的历史，一直以来，日本政府都十分重视稻米的生产，日本从事农业的人口中一半以上从事是稻米种植。从2016年开始，日本开始全面向中国出口大米。木德神粮等5家日本大米批发商及组织启动对华出口。这一消息一出，很多人都开心不已，毕竟，日本大米好吃这句话大家都听过，作为农业大国的中国对于日本大米的到来都表示欢迎，更不用说其他国家了，从这点就足以说明，日本大米在国际上还是很有“声望”的。为什么日本大米能轻易俘获消费者的信呢？事实上，日本大米一直走的就是品牌路线，从一开始，日本大米在选种、耕种收割等方面就是极其用心，在加上独特的营销策略，最后打造出了独具日本特色的品牌大米。一起来看看，日本大米品牌的打造之路究竟是怎样的？一、精细化耕种模式在日本，看似普普通通的稻米种植,其中包含着很多的科技知识。从选种,适时育秧,移植,生长期管理,到收获后的储藏,脱壳加工成精米,最后成为摆上餐桌的香喷喷大米饭,这是一个繁多,复杂的生产链,每一环节都需要生产者的用心和精心,缺一不可,任何一个环节的疏忽都会影响大米的品质。除了选育优质品种外，日本对于种植稻米的要求比较苛刻，一般不会使用化肥、除草剂以及农药，这样看来，“有机”、“无污染”之类的概念自然成为了很多消费者趋之若鹜的理由。二、独特的储藏方式稻谷的储藏具有三种明显的特性：容易陈化，不耐高温；容易发热、霉变、生芽；容易黄变。因此，稻谷保管的原则是“干燥、低温、密闭”。按照这个原则保管稻谷，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。为了保证大米的安全储藏，日本十分重视粮食储藏技术的研究开发，并取得了重大成果。目前大米主要采取常温和低温储藏方法，其中以低温储藏技术应用最为广泛。 现在日本有关方面还在积极采用二氧化碳、5℃以下低温以及利用电子、放射线技术进行保鲜、杀菌的研究探索，以寻求更佳的储粮方法，最大限度地减少粮食损耗，确保粮食质量。三、注重产品营养成分的挖掘日本大米营销往往以其单位重量中所含有的高营养成分来表示其与众不同的特点。２００６年，日本的花样滑冰选手荒川静香在冬季奥运会上获得女子花样滑冰金牌之后，她所在的县立即以“金”为主题推出“金芽米”对该县的大米进行宣传，并发布由荒川静香表演的“金芽米”的广告，在日本国内引起了轰动。在宣传大米中营养元素含量的同时，“金芽米”还向公众指出这些元素对人类健康的作用，如维生素Ｂ１可以将人体内的糖分转化为能量；镁有利于心脏和循环系统的健康等，使消费者更清楚食用这种大米给身体带来的益处。四、借产品特色做差异化宣传日本大米营销往往就水稻生长的土壤、日照、气候等因素所形成的差异进行宣传。佐贺县的“梦的水滴”大米营销就侧重于宣传该米是在海拔２００米以上的平坦地势到山腰为中心的地域进行栽培的，所以它的外观圆润、富于光泽，味道也非常好。滋贺县的“日本晴”则突出其蒸煮后粘性低并且稍硬的特点适合做日本人喜欢的寿司。五、别致的包装日本的大米产品在外观设计、尺寸、形状、结构等方面追求新颖别致。主要表现在不同规格的包装上，如５千克、１０千克、２０千克袋装和４００克、８４０克礼品纸盒装、２千克木盒装等多种规格、多种形式的包装。 在此基础上，日本各地大米的营销都形成了不同的风格，即产品给予消费者不同的感觉效果。独特的风格往往使产品引人注目，有别于乏味、平淡的产品。综上所述，日本大米从顾客的要求出发，确定影响产品外观和性能的许多特征的组合，提供一种有特色的设计使产品实现差异化和准确进行定位。现代社会是品质与品牌盛行的年代，中国大米想要走的更远，走的更快，就必须打造品牌大米，只有这样才能在市场上立足，可是究竟该怎么做呢？借鉴日本大米的品牌打造方法，根据我国的具体情况，农业君为你梳理了以下干货：一、选育优良品种，打造生态大米日本人重视稻米品质比中国早了近四十年。日本国一贯变态的工匠精神又开始发挥作用，不同的地区根据地理条件育不同品种的大米已经是日本基本的育种体制。因此国人对日本大米品质的认可度远高于食品安全问题层出不穷的国产大米。所以，我国要建立全面质量管理体系，对产品质量实行有效监控。制定合理的工艺流程，配备合理的工序人员，并能实行有效的考核，并辅以合理的奖惩措施。二、产品策略和销售渠道的建立大米消费有比较强的区域特色。通常来说，北方的消费者喜欢吃东北粳米，口感很粘。而南方消费者却偏爱籼米，口感稍硬一点。因此，几乎没有如任何一种大米能完全迎合全国消费者的口味要求。所以，大米生产企业要想做全国品牌，必须分区域或者消费人群来选定自己的产品。同时，大米的销售渠道有很多，传统的为商超，社区店，粮油店，批发市场，餐饮酒楼，单位团购等。相对商超由于人流比较集中，购买力强等特点，比较容易树立品牌形象和提高影响力。但是，商超最大的缺点就是费用偏高，销量较小，而且对售后服务的要求很高。批发等流通渠道量大，又不容易形成品牌效应。因此，要学会利用现有条件，降低成本，增加销量。如可以利用电商平台，拓展销售途径，提升品牌影响力。三、精准传播，加大宣传力度虽然人们都在吃米饭，但去超市买米的是哪类人？他们的作息时间是怎么样的？他们的生活方式或接触到最多的传播媒体是什么？关于大米他们最关心什么？ 要实现精准传播，弄清楚这些问题是必要的，对于展开传播也是非常有效的。同时，日本的大米在进入市场之前，必定先进行品牌的塑造和宣传，在人们视听所能及的地方，都能看到或听到它们，让消费者形成认知和记忆。 而的国内大米品牌，在市场上能看到的形象宣传少之又少，几乎没有投入多少宣传，所以我们国内大米企业更应该加大宣传投入。四、注重产品包装好的产品包装,就是企业的超级销售员,能够在货架上自己把自己给卖出去。所以，你要在你的产品包装上留有特殊的符号。第一、在你的包装袋上，标上销售信息,同时贴上带有你们logo的标签，让你的大米可以在货架上跳出来,并且让受众直观地看到你的大米的产地优势。第二,包装背面要有完整的广告信息,给顾客充分地选择理由,把包装的广告功能发挥到最大。一个品牌的建立，需要一个漫长的过程，更需要有好的营销策略，以及好的市场口碑与广告宣传才能让人们对产品有认知度。我们相信，在不久的将来，国产大米品牌必定能走向世界，走向未来。 （原创打赏、用您的行动支持作者！）如果您觉得本文不错，请别忘了动动手指点击右上角分享到您的朋友圈！你会喜欢点击下方“阅读全文”看看有没有惊喜！
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我刚买回来大米一看过期一个月了，但是没有...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：我刚买回来大米一看过期一个月了，但是没有味，还能吃吗，在网上查了都说不能吃，我现在都拿不定主意了，因为家里有小孩，想得到怎样的帮助：大米到底能不能吃，对小孩有没有伤害
抽动症的诊断标准是什么?医生解释：有复发性、不自主、重复的、快速的、无目的的抽动……
哪些方法治疗小儿遗尿症？要求孩子定时睡觉；要求定时叫醒孩子；让孩子上厕所小便……
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医院出诊医生
擅长：抽动多动、自闭症、遗尿症、智力低下等
擅长：小儿内科
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职称：医师
专长：心血管、呼吸内科
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问题分析：过期的大米，建议最好不要吃，因为过期往往可以滋生各种细菌，容易引起各种胃肠炎可能。意见建议：建议最好不要吃过期的大米。尤其是小孩子，因为小孩子胃肠抵抗力比较差，吃了容易引起各种疾病。
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职称：主治医师
专长：小儿脑瘫
&&已帮助用户：48560
问题分析：根据您所描述的情况看看有没有什么其他的异常意见建议：根据您所说的情况，如果大米已经过期了，一般肯定是不能吃。可能会对孩子有影响。
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职称：医师
专长：急性胃肠炎,溃疡性结肠炎,胃肠道感染,肠炎,病毒性...
&&已帮助用户：69377
问题分析：这种情况下还是不建议服用大米，过期后可能会存在一定的细菌和病菌。服用后可能会造成身体的不适或是疾病的发生。意见建议：出现这种情况是应该去购买机构换取新鲜的大米，因为卖你的时候已经是过期的了。所以还是不建议服用。
问小孩吃过期思密达中毒是什么症状
职称：医师
专长：梅毒、淋病、尖锐湿疣
&&已帮助用户：55374
病情分析： 您好，您说的情况是不会的，思密达属于吸附剂，即便是过期，也不会中毒的
问吃了过期很久的大米怎么办！
职称：医师
专长：妇产科,尤其擅长不孕不育
&&已帮助用户：27401
虽然是影响很大，但是还不至于马上致癌，黄曲霉素是人体吸收之后才会致癌，一般大量喝水、牛奶等可以帮助排毒，之后服用硒维康口嚼片帮助恢复就行了，不用过度紧张。
问大米过期了还能吃
职称：副主任医师
专长：下肢深静脉血栓形成、糖尿病足、肺癌、肝癌、股骨头坏死的相关治疗、输卵管梗阻性不孕症的相关治疗、子宫腺肌症相关治疗、子宫肌瘤介入治疗、宫颈癌相关治疗、下肢动脉狭窄、闭塞相关治疗、各类肿瘤相关治疗。
&&已帮助用户：12902
问题分析：根据你的描述考虑应该是不可以吃的，长时间的大米，可能会产生有害的物质的。意见建议：你好，最好还是不要食用的，最好还是要食用新大米的，平时要注意饮食的，对于过期的食品，最好还是要丢掉的，祝健康！
问现在感觉好迷茫。什么事情都拿不定主意。就好像自？
职称：医师
专长：舌骨骨折,舌扁桃体炎,前牙深覆盖
&&已帮助用户：42843
病情分析： 给自己点信心，第一步不走出去，失败的机会就越多。意见建议：如果是感情，不早点解决伤害的人就更多。优柔寡断，难成大事啊。
问请你替我拿个主意
职称：医生会员
专长：运动系统疾病
&&已帮助用户：55087
问题分析：下面异味很大可能是阴道炎，可以先使用一些消炎药物妇科千金片，也可以辅助一些妇科洗剂洁尔阴。如果没有好转，要去正规医院检查，做白带常规检查看是哪一种阴道炎。意见建议：建议药店买妇科千金片胶囊口服一星期左右看，最好去医院检查之后进行治疗。
问小孩多动主意力不集中
职称：医师
专长：小儿肺炎,小儿呕吐,小儿流行性感冒
&&已帮助用户：9870
问题分析：小孩儿的多动注意力不集中这样的情况考虑为儿童多动症，这样的儿童智力正常，但学习行为及情绪方面有缺陷，表现为注意力不易集中活动过多情绪易冲动以致影响学习意见建议：多动动症的诊断目前尚无明确的病理变化作为诊断依据，主要是靠家长及老师提供的病史临床表现特征来诊断，治疗才用药物治疗和精神治疗相结合。建议你带孩子去正规医院接受诊断，如果是多动症就及时治疗
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评价成功！能吃到香喷喷的稻花香大米了！【晋开集团吧】_百度贴吧
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能吃到香喷喷的稻花香大米了！收藏
内部消息，元旦、春节福利，一人一袋10KG稻花香大米哦，近期就能发到员工手里了。传说中香喷喷的大米，终于要吃到了！
这消息一早就出来了——————You are my sunshine。
单子都签过名了好不好。。
晕！给我们好几十万的大米！我们要迟到什么去？
我们怎么没让签单子，不给我们尝
这周可能就要发了~
周一就可以吃到了
实习生发吗？？？！！
一分的已经发了
楼主大人～各位同仁～我们这的消息是这个星期三就可以领大米了，领导告知我可能没有我的，想咨询一下，我已经转正，11月份签的合同，有没有我的大米呢？咱们公司发放大米满足多少工龄的会有啊？
昨天已经发开了
这将是吃的最贵的大米了！
说一说晋开的大米。我们公司是晋开的供货商，应付款有十几万，一直拖着不给。后来说让我们买晋开的大米，现金买三万多的大米，才给付款（银行承兑）。说说买米的过程吧，在办公楼交款，然后自己走路走路去仓库（距离仓库7公里）没有公交的士，还好有个摩拜单车。。。。然后到仓库以后，物流给了两个物流公司。报价一千多一吨，自己在网上找了物流公司，价格只要五百多。物流费车来了，厂里没有人装车，给咱额外给搬运费。。。晋开把超市3元一斤的大米，自己贴牌卖7元，还是这种销售模式和服务，真是太砸自己的品牌了。
登录百度帐号教你怎么挑选优质的大米 如何蒸出香喷喷的米饭教你怎么挑选优质的大米 如何蒸出香喷喷的米饭蜂狂购特产百家号一说到吃饭，一定会想到香喷喷的米饭。吃一口香醇的大米饭，软硬适度，口感润弹，嚼起来的那份踏实，果腹后的心满意足——吃饭这件事，简单又隆重。米是种子类食物，营养很丰富，是很多人的日常主食。其实健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。最滋补的是大米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。米饭在我们的饮食中占据着非常重要的地位。来好好了解一下大米的营养价值。1、大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。2、大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。3、健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。4、大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。5、如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。怎样蒸出香喷喷的米饭？1、米水比例要恰当蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。2、淋些油，加2毫升醋在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。3、电饭煲档位要选好现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。4、蒸好后再焖5分钟一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。不同的米，功效和口感都不尽相同，可以根据自身体质和喜好，选择喜欢的米，创意成自己最爱的米饭。怎么挑选优质的大米呢？1、看腹白大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。2、看硬度大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也会越好，表明米的质量好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。牙齿一咬变成粉状，说明大米不新鲜。如果分成两块，说明大米新鲜可选购。3、看爆腰爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。4、看新陈大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。5、看标签消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。大家尤其应该注意的是，不要购买没有QS标志的大米。6、看黄粒米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。7、用手搓选购大米前，请注意洗净手，不要擦任何护手霜。然后将手在米袋中上下反复插几次，如果手上留有米粉、糠皮等杂物，是正常米；如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末，就可能是掺油大米。8、再闻味手中取少量大米，向大米哈一口热气或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，安全的大米具有清香味，无异味。大米陈化后无气味或有糠粉味，劣质大米则有轻微霉味。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。正宗好特产，首选蜂狂购蜂狂购是一家专注于农副特产的垂直电商平台，帮助众多传统企业走上互联网+转型升级之路，并全心全意为消费者提供绿色、健康、放心、原产地、家乡味、可溯源的食品。越来越多的消费者想念家乡味，吃到原产地的地道特产，却苦于没有购买渠道！有了蜂狂购，无论你在哪里，一键下单就可以将原产地的绿色好特产直接带回家，解决人们吃的放心、吃的健康、吃的地道的强烈诉求！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。蜂狂购特产百家号最近更新：简介:为消费者提供优质的家乡特色产品作者最新文章相关文章拒绝访问 | www.wangchao.net.cn | 百度云加速
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