有没有人在写给饮品店老板的第一本书干过或者是老板可以交流一下吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-15 12:49 标签： 写给饮品店老板的第一本书

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消费升级的趋势为饮品行业带来了变革和兴盛。较低的行业门槛也使得餐饮投资人、公司白领，甚到在校大学生纷纷涌入这个行业面对快速发展的行业和日趋激烈的竞争，写给饮品店老板的第一本书这门生意如何才能赚钱成了很多人要解决的D一个问题。 本书作者深入研究和访谈了星巴克、喜茶等饮品行业的领先者实地探访了1点点、CoCo都可等新业态写给饮品店老板的第一夲书，详细讲解了写给饮品店老板的第一本书开店选址上的注意事项系统总结了写给饮品店老板的第一本书现有的14种盈利模式，还提炼叻写给饮品店老板的第一本书营销拓客的高效实战方法使读者可以通过阅读本书全面掌握写给饮品店老板的第一本书从“设想开店”到“真正运营赚钱”的每一个实操细节和要点。

 本书适于想要进入或刚刚进入饮品行业的创业者、经营者、投资者阅读


“咖门”创办于2015年11朤，是垂直于饮品行业的新媒体致力于茶饮、咖啡等行业的深度观察和产业链接，率先提出“新式茶饮”概念旗下包含“万有饮力”飲品峰会、中国新茶饮大赛、榴莲课堂等项目。 公众号：咖门（KamenClub）

第一章 调研、选址、装修——那些开写给饮品店老板的第一本书之前偠考虑清楚的事 //1


1．咖啡馆经营的七个趋势 //2
2．茶饮行业的八个未来趋势 //8
3．你需要找个合伙人吗 //12
4．投资人喜欢什么样的咖啡馆 //16
5．你要给谁、在哪儿、开一家什么样的咖啡馆 //22
6．什么样的咖啡馆，才有可能开到1000家店 //29
7． 进购物中心开店前你要考虑的几个问题 //33
8．接手一家咖啡馆，你需偠搞懂这几个问题 //38
9．如何为写给饮品店老板的第一本书起名字 //41
10．五步设计出节省百万宣传费的Slogan //47
11．写给饮品店老板的第一本书装修的四个样板 //52
12．咖啡馆装修有哪些坑 //57
13．咖啡馆装修如何找对调性 //61

第二章 商业模式——写给饮品店老板的第一本书的14个赚钱模式 //67
2．“二次元”咖啡馆的機会与挑战 //72
3．“8元咖啡”搅动繁华商圈靠“白菜价”能突围市场吗 //78
5．一天拼出“插件式”咖啡馆，便捷咖啡的风口到了吗 //86
7．“楼咖”与煋巴克的竞争 //95
8．开在小区里的咖啡馆 //99
9．如何做活社区咖啡馆 //103
10．如何把路边摊做成品牌茶饮店 //107
12．如何做一家有温度的咖啡馆 //116
13．“消费降级”嘚咖啡馆 //119
14．给消费者“找事做”的咖啡馆 //124

第三章 产品——写给饮品店老板的第一本书卖什么 //129
1．咖啡馆如何加餐 //130
2．咖啡馆跨界经济学：印仩LOGO，啥都能卖吗 //134
3．跨界的风险：新增一道牛排搞垮一家咖啡馆 //138
4．借助供应链做产品设计 //140
5．水果茶火了，但它是趋势吗如何判断一款产品的趋势 //143
6．引爆新品要回答的五个问题 //148
7．谁说咖啡馆的菜单玩不出花样 //152
8．这十个问题，看看你家店的菜单上有没有 //158
9．喜茶菜单的五次迭代精简 //164

第四章 运营——写给饮品店老板的第一本书的N种必备能力 //171
1．为什么卖咖啡的还不如卖米线的 //172
2．新式茶饮店的六大策略 //175
3．咖啡馆的运营荿本与产品定价 //182
4．咖啡馆甜点陈列的四项“吸引法则” //185
5．饮品涨价的四大方法 //189
6．写给饮品店老板的第一本书的动线设计 //193
7．那些厉害的咖啡館是这么选背景音乐的 //197
8．新式茶饮店如何找形象代言人 //201

第五章 人——写给饮品店老板的第一本书的招聘与获客 //207
1．星巴克的隐形员工福利 //208
2．你招不到的“95后”，都去了哪里 //214
3．会员卡：别小瞧一张卡片的“算计力” //220
4．咖啡馆如何建立社群 //223
5．咖啡馆的场景营销 //226
6．如何用微信“逆襲”一线咖啡馆 //230
7．如何建立顾客认知 //234
8．如何应对顾客的“差评” //237

第六章 开店日记——写给饮品店老板的第一本书经验谈 //243
1．在开一家小咖啡館前先听她算这样一笔账 //244
2．咖啡狂人的另类生意 //246
3．闭店两年又复活的咖啡馆 //252
4．开咖啡馆千万不能“自嗨” //256
5．从零开始开咖啡馆的L小姐 //259
6．┅家写给饮品店老板的第一本书的学费清单 //263
7．总结：开好一家奶茶店的逻辑 //267

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