番茄拌面的做法肉丁拌面怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-25 12:29 标签： 番茄拌面的做法

1、西红柿洗净用开水烫下皮，方便撕去表皮当然也可省略这步，只是俺觉得去皮后口感更好去皮的西红柿切丁，鸡蛋打散

2、炒锅放入植物油+猪油（比平常炒菜多放些油），俺喜欢放些猪油增加香味

3、油热后倒入打散的鸡蛋略炒，不要炒老了然后倒入西红柿丁一起翻炒。

4、加入小半碗清水适量盐（因为要拌面条，味道稍大些）转中小火稍煮一会，把西红柿的味道煮出来当汁煮至浓稠状即可，再加入少许鸡粉调味即可

5、媔条煮好后捞在当碗里，这步俺就不拍啦都会煮的啦。

6、最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上再撒点葱花即可。

　　香辣葱油拌面：拉面200克、大蔥2根~

　　葱油拌面的关键在于葱油所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了葱不要熬焦，不然有苦味好的葱油应该是清亮的淡黃色

　　葱油可以一次多熬点，拌面条真是香

　　煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃

　　麻汁拌面：芝麻酱中加入生抽、醋、香油、凉开水调匀花生、榨菜切碎备用~

　　芝麻酱中加入生抽、醋、香油、凉开水调匀，花生、榨菜切碎备用

　　面条煮好捞出控水加入香油拌匀防止面条粘连

　　将调料拌入面中，加少许香菜即可喜食辣椒可以调入辣酱拌匀即可

　　本菜品具有养胃、润肠、健脾之功效

　　蚝油茄汁拌面：番茄拌面的做法切成小块、胡萝卜切成小丁、豌豆焯水后捞出~

　　小贴士：菜谱中食材的用量是一人份，為了节省时间也可以用买来的面条

　　肉末拌面：猪肉搅成肉糜、青椒、红椒、西芹切小丁~

　　小贴士：口味重的，可添加辣椒油、醋等调味品味道会更好！

　　牛肉酱拌面：面条、小香葱、牛肉~

　　菜码依据个人偏爱选用。

　　肉丁经过腌制味道更好口感更嫩。

　　炸酱时要小火慢炒

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