广东广式点心有哪些，正宗点心糕点培训技术_百度知道
广东广式点心有哪些，正宗点心糕点培训技术
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　　创鼎专业培训学校----------广式糕点系列　　创鼎小吃培训学校全国连锁，，坚实的技术教学理念，专业的客服服务意识，学校小吃项目有300多种　　广州点心又称为广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。广式点心的主要特点是用料精博了，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都是讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。　　培训讲解　　A、理论学习：　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。　　B、示范讲解：　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。　　C.自我实践：　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。　　我们的优势　　1、我们是南宁地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。　　2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。　　3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。　　4、
在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧　　5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。　　6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导　　7、免费食宿，安全卫生。　　8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。　　9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。　　从“我想创业”到“我能创业”直至“成功创业，”创鼎一站式全方位创业培训——助您梦想成真!火爆经营十余年的大型同名实体店培训，南宁创鼎餐饮不仅仅培训正宗的餐饮小吃技术，我们成就的是真正的创业精英!　　南宁创鼎是广西省内规模大的餐饮小吃技术培训中心。拥有一支极具专业的技术研发团队，并配备了一支精良敬业的售后服务团队。创鼎凭借精湛的烹饪技术和正宗的滋味与口感，多年来，在美食消费群体中收获了良好的口碑，在业内赢得了广泛的认同。　　广西创鼎餐饮小吃培训机构连年来输送了大批创业型人才，因严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!　　餐饮小吃创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。　　①你是否觉得过着上班打工的日子，朋友都买车买房，自己还没太多积蓄?　　②你是否有些积蓄但又不多，想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?　　③你是否已经做过很多行业，最终发现民以食为天，还是餐饮行业最爆利?　　④你是否已经看到餐饮行业的低投高收，低风险，想做却没技术?　　⑤你是否曾参加过某些技术培训，而最终却发现交的钱全都打了水漂?　　⑥你是否想在最短时间内学好技术并开始自己创业，为家里减轻负担……　　南宁创鼎餐饮培训：一次性收费，随到随学，学会为止。免学习原料费，免加盟费，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名!　　想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~　　联系人：小唐老师　　咨询电话：(微信同号)　　网站 ：www.nncdpx.com　　地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长河商务楼5楼　　公司承诺：创鼎确保每一位学员亲手操作，确保手把手教学，技术自己觉得掌握即可出师!　　特色蒸饺，水饺，抄手，煎饺，西点，蛋糕，奶茶，冷饮，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭、桂林米粉、柳州螺蛳粉等等……
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港式点心系香港点心师傅以广州点心制作为基础，融入西餐用料及工艺发展而成，具有新派点心风味。广式点心为传统做法，具有老式广州风味，是点心师傅一代一代手工相传的做法。随着发展，港式和广式点心制作已经相差不多。在此艺高彭师傅提醒想学点心技术的广大市民们，学点心包子之前务必货比三家！当然艺高也很欢迎广大学员带样品来比较！下面彭师傅为大家简单介绍一下港式点心。
港式点心，传承了经典的口味，又朝向现代都市人饮食风格，选料、做工、调味、蒸制、烘焙&&每一道工序都承载着心思，所有点心都是即点即蒸，新鲜出炉。例如，港式早茶&四大天王&之首&&虾饺皇。皮质晶莹剔透，透明玲珑，滑爽鲜美。鲜虾个大，本身的甜与鲜，加上恰到好处的润泽口感，一口咬下去幸福感倍增。虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人以及香港人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人，里面的虾实在物超所值。虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州以及香港的名点，历久不衰。虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受食客赞誉。显示了茶楼的手艺和诚意。
港式点心的特别之处在于其既饱含了西方饮食烙印，又原汁原味地保留了岭南饮食文化的精髓，亦中亦西，亦洋亦土，却又老少咸宜。茶点自由选搭，价位便捷相宜，不小资也不民俗，给人一种自在闲逸的感觉。如今，欧美纷纷兴起&all day breakfast& 餐厅的概念，港式茶楼也顺势推出&港式点心全天候&，让这种休闲的生活方式贯穿凡间一日。现在，位于广中西路的多媒体唐宫也将全天供应港式点心，让人不仅早餐、午餐和下午茶能吃到精美的港式点心，就连晚餐、宵夜，都可以选择港式美点。可谓一天三茶，延续不断。
&一盅两件&吃茶点的慢生活，可谓是平和之中有一种雅趣，仿佛这样的品味与悠闲才能称之为&慢生活&。好在有不少会生活的人正在慢慢&醒悟&，换个活法，正宗的港式茶楼也趁机挑出了&港式点心全天候&的大旗，以提示忙碌的都市人，&杏花深处有茶香&。
广州艺高餐饮正宗港式点心培训项目有以下六大类：
一为蒸类（又名蒸蒸日上）有广式点心中最有名的虾饺皇、香芋蒸排骨、好味酱凤爪、干蒸烧卖等。二为炸类（又名煎煎炒炒或红红火火）比较有名气的是泮塘马蹄糕、 瑶柱萝卜糕、生煎窝贴饺、安虾咸水角、生煎包等。三为酥类（又名独领风酥）比较畅销的品种 有鲍鱼酥、榴莲酥、萝卜酥、蛋挞、叉烧酥等。四为肠粉类（又名肠肠久久）传统的有鲜虾肠粉 、牛肉肠粉、猪肉肠粉等，创新的有XO酱炒肠粉、香港炸两肠等。五为粥类（又名心满意粥）有窝蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、咸香鸡粥、海鲜粥、状元及第粥、荔湾艇子粥等。六为白灼类（又名灼灼有余）有白灼菜心、水煮饺子、云吞等。七为甜品类（又名甜蜜蜜）分别有杨枝甘露、椰汁红豆糕、香芒冻布甸等。全套港式点心培训6800元，可单选品种来学，！价格选好再定
另本公司还有以下基础班培训：
套餐一：包子馒头特惠班：880元 培训品种：驰名天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包
套餐二：1380元
狗不理包子、花卷、馒头、豆沙包、莲蓉包、油条、菜肉包
套餐三：包子全能班1880元
招牌流沙包、香滑奶黄包、叉烧包、香煎菜肉包、天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、炸麻团
郑重承诺：包教包会，吃住免费，学不会退学费!我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富!热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察!
广州市艺高餐饮培训学校地址:广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口194号金雅苑二楼整层
乘车方式:地铁3号线到天河客运站b出口转28.39.30路公车到迎龙路迎新路口下车即可，热枕欢迎您的光临 电话：400-168-4080 手机 QQ;查看所有 10 张图片百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
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这个你直接去学校，在成都哪里找个人多的学校学，都是可以学习会的。
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