剩糊汤怎样做玉米面糊饼又薄又脆饼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-21 08:22 标签： 玉米面大饼子
玉米面糊饼的做法_饼_下厨房
玉米面糊饼
玉米面糊饼
人做过这道菜
包饺子时剩下了一些馅儿，馅剩得不是很多，再和面又有些犯懒了，吃完饭再说吧！
吃完饭，收拾完碗筷，想着看会儿电视再说吧！
你知道人饿了会发呆，吃饱了会犯困吧？小睡一下起来再说。你说这是不是长假的后遗症啊？
就这么一拖再拖就把馅放到了晚饭时间。
看着那一小碗的馅料，有些犯愁，再包饺子，也就将够一个人的量，再弄馅料，又觉得没有新意，虽然好吃不过饺子，也不能顿顿吃不是？要不把馅倒掉？那不符合我党艰苦朴素的优良传统，呵呵......我的思想觉悟可没达到那个境界,只是我总听我娘说：算计不到就受穷。不舍得倒掉罢了，再说那也是我的劳动力换来的结果啊！
晚饭了还是吃点健康的粗粮吧，把剩饺子馅里再切点韭菜，放点鸡蛋做糊饼。
别小看了这张小小的糊饼，即营养又美味，还多吃了不长肉，不信你就试试？
看着糊饼忽然想，那匹萨就是这样练成的吧！
玉米面糊饼的做法 &
玉米面和豆面混合拌匀，凉水和均匀成稠糊状
将菜洗净，切成馅状，鸡蛋打散摊成碎米状
将菜与鸡蛋和肉馅加调料和成馅待用
平煎锅刷一层薄色拉油
将面糊摊在锅上，铺均匀成一张薄饼，再将菜馅均匀的铺好
都准备好以后再开火，中小火将其烙熟，快熟时撒虾皮即可
1、摊鸡蛋前预留出少量的生鸡蛋液，直接和在馅里，这样和出的韭菜馅不辣口。
2、如果做纯糊饼就放韭菜、鸡蛋、盐、鸡精及虾皮即可，我那白菜和肉馅、料酒、香油是剩饺子馅哈，这一点你就忽略吧！
3、想吃玉米面皮脆一点，就把玉米面糊和稠一点，煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。
4、都准备好再开火烙，不然皮糊馅不熟，馅和皮脱离不成型。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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玉米面糊饼的答疑
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怎样做玉米面饼子
一、原料组成：　　玉米面、少许白面、糖精、小苏打　　二、制作方法：　　1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。　　2、将锅中放水烧开。　　3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。　　4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。　　简单易学的【胡萝卜玉米饼】　　原料：　　1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）　　2）盐、鸡精 小葱　　做法：　　1）胡萝卜擦丝,小葱切细段　　2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2　　3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中　　4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。　　其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!　　PS：为什么要在面糊里加入玉米面？　　因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）　　玉米面窝头　　玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。　　玉米面贴饼子　　所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
烫好的玉米稍凉一下，于温暖处发酵。5.发酵母至二位大即可。6.这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。3，再倒上剩余的食材。4.再倒上适量的温水和成面团，要边倒开水边搅1.玉米200克准备好。2.用开水烫一下。7
材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状4、放入锅中蒸15分钟即可简单易学的原料：1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）2）盐、鸡精 小葱做法：1）胡萝卜擦丝,小葱切细段2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：23）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!PS：为什么要在面糊里加入玉米面？因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）玉米面窝头?玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?玉米面贴饼子?所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。??玉米羹?嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。??三米粥?用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。??玉米渣子粥?玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特。?参考资料：〔健康食品〕玉米的吃法 及 poco美食网& 美食Diy大米粥快好时加点玉米面,边加边搅,很好吃,颜色也好看.玉米面糊糊,加点青菜叶,一点盐.玉米面和少量白面蒸发糕.做烫面的玉米面蒸素馅饺.煎玉米面蛋饼,可以是鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,鹅蛋等.番茄玉米面加白面疙瘩汤
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& 玉米面薄饼
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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今天做点粗粮饼， 玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。
1.玉米面和面粉加水和成稀一点面糊，醒发一会。
2.电饼档预热，用勺子盛面糊，倒中间，用勺底转转转，直到电饼档大小。
3.一会熟了，拿起来，继续下一个。
4.一会就做好许多。很香，很好吃。
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玉米面汤饼
原标题：玉米面汤饼用料：玉米粉100克、面粉50克、开水80―100克、肉末30克、土豆一小个、胡萝卜一小个、葱花适量、酱油1小勺、料酒 1小勺、盐适量做法：1.将玉米粉和面粉放入盆中2.边往盆中倒热水边搅拌成小面疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形3.将面团揉光滑，很好揉的;揉好的面团饧(xing)一下，这期间可以准备做汤的原料和做汤4.将面团揉成长条，切成小块5.将手中滴上少许油在手掌中抹开，将面团揉圆6.在手掌中压成3毫米左右的薄饼，全部做完，因为表面有油是不会粘在一起的7.饧面的时候将胡萝卜和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒搅开，这样炒肉末的时候不会结成团8.将炒锅烧热到微微冒青烟，再放入适量凉油，然后放入肉末炒变9.放入葱花和胡萝卜土豆炒一炒，放入酱油和十三香(五香粉、花椒粉都可以，也可以不放，随自己喜欢)炒出香味10.放入2碗清水(喜欢多汤的就多放点水)煮开锅11.放入做好的玉米开锅后，改小火煮5分钟，期间放盐调味，关火后淋少许香油，撒香菜末。吃的时候可以淋少许辣椒油
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