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“蟹味菇又名“玉覃”味比平菇要鲜,质比香菇要韧而且有独特的蟹香味。和白玉菇同属一个品种只是颜色有浅灰色和白色之分。这两样都是我所喜欢的菌类食物菌类食物形似灵芝,多吃有助于青少年益智增高还有抗癌,降低胆固醇的功效平常我用来煲汤为多,给汤提鲜今天凯莉说想吃鸡疍,于是就把蟹味菇炒蛋了鲜上加鲜~~”
准备材料,把蟹味菇根部切掉洗净沥干水分,鸡蛋打散蒜压扁,葱切葱花
将打散的鸡蛋加少许料酒倒入油锅,稍微炒一下蛋液凝固即可,盛出备用
加入炒过的鸡蛋翻炒数下
1.鸡蛋打散加少许料酒可以去腥下锅炒至鸡蛋凝凅即可
2.蟹味菇肉质嫩滑,在锅里不要炒太久稍微翻炒锁住水分才能保留其独特味道
3.这道菜鲜上加鲜,所以不需要放鸡精了
多吃菌类身体好妈妈做这个菜囍欢放猪肉,很好吃我不喜欢吃猪肉,每次都扔掉这次索性不放,味道一点也不差超级快手,美味~
蟹味菇洗干淨放入开水中焯熟。
同时将青椒胡萝卜切块备用,葱姜蒜切碎备用
油热放葱姜蒜爆香,滴入少许酱油
放入青椒胡萝卜炒香,再放蟹味菇
最后放少许盐,糖即可
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