不少肾病患者朋友圈一直流传着腎病患者不宜吃豆类食品和肾病人能吃豆制品吗的说法医生也强调肾功能下降到一定程度，便应控制蛋白质的摄入量尽量选择优质蛋皛，那是不是就不能吃肾病人能吃豆制品吗呢?
要回答这个问题首先要弄清楚什么是优质蛋白。食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白質的氨基酸模式则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质传统的优质蛋白主要包括瘦肉、蛋、奶、鱼等。近年来研究发現大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸和甲硫氨酸略低外其余必需氨基酸含量均较丰富，氨基酸比值比较接近人体需要在营养价值上，可与动物蛋白等同所以现在认为大豆蛋白也属于优质蛋白。
此外大豆在富含优质蛋白的同时，胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶并且大豆富含不饱和脂肪酸、B族维生素、大豆异黄酮等，可以降低胆固醇、调节胃肠功能和激素水平具有抗氧化、降低肿瘤风险、预防高血压、冠心病、动脉硬化的功效。
既然大豆具有这么多优点那肾病患者是不是就可以放心的食用大豆了呢?答案昰否定的。这是因为大豆中嘌呤、钙、磷的含量也较高对于肾病患者来说，更容易引起高尿酸血症、诱发痛风导致高磷血症、高钙血症等;并且豆类如果生吃或者加工方法不对，会产生胀气因子吃了以后容易腹胀、产气并且难以消化。对于这两个问题可以通过加工来解决。对大豆进行研磨、加热后嘌呤和钙、磷会有一定程度的损失，胀气因子也会被破坏因此适当食用加工后的肾病人能吃豆制品吗對肾病患者是适宜的。
肾病人能吃豆制品吗种类繁多包括豆腐、豆腐丝、豆浆、油豆皮、豆筋等，其中有些肾病人能吃豆制品吗如油豆皮、豆干等在加工过程中添加了大量的盐和油会导致高血压、水肿和高脂血症，不建议患者食用对于肾病患者来说比较理想的肾病人能吃豆制品吗是豆腐和豆浆。对于病情稳定的肾病患者每天豆腐的摄入量可以控制在1两-2两，豆浆在200-400ml左右
此外需要提醒大家的是大豆是指黄豆、黑豆和青豆，而不包括绿豆、红豆等大家在选购肾病人能吃豆制品吗时也需注意是否由大豆加工而成。
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肾病患者可以吃肾病人能吃豆制品吗吗 (原创)
首先让我们来了解一下大豆及肾病人能吃豆制品吗中蛋白质的营养 学特点。大豆包括黄豆、青豆、黑豆等其蛋白质含量 较高，一般为35％左右其中含有人体所需要的全部氨 基酸，属完全蛋白质同动物蛋白一样均是优质蛋白。 其中含赖氨酸较多、蛋氨酸较少与谷类食物混合食用 后可较好地发挥蛋白质的互补作用。其它豆类如蚕豆、
豌豆、绿豆、红小豆、扁豆、芸豆、豇豆等含蛋白质约 为20％～25％也属完全蛋白质。肾病人能吃豆制品吗包括豆浆、豆 腐、豆腐脑、豆腐乳、豆腐干、豆芽等是由大豆或其 它豆类经过加工而来，其营养价值均较原先有所提高
陕西省第四人民医院内科谭峰主任介绍：患 者由于体内蛋白质代谢产物的潴留，其饮食医嘱常要求 低蛋白飲食并在限量范围内以优质蛋白为主，如肉、 鱼、蛋、奶等而一般把植物蛋白均作为非优质蛋白来 对待。因为大豆蛋白为植物蛋白洇此很多病人均
认为自己不宜食用大豆及肾病人能吃豆制品吗。 其次我们再来看一下病人的饮食要求。为了减 轻氮质血症症状、延缓肾損害的进展、改善机体代谢 临床医生常根据病人的病情下“优质低蛋白饮食”的医 嘱，每天限制蛋白质摄入量在20g、30g或40g以内因 大豆蛋白吔是优质蛋白，所以在限量范围内适当食用是
可以的而不应将大豆蛋白这种优质蛋白拒之门外。 陕西省第四人民医院内科谭峰主任强调：由于肾 脏疾病本身的复杂性对于病人的饮食也应区别对 待，不能一概而论如果病人同时伴有血磷增高、 等情况，因大豆及肾病人能吃豆制品吗中磷和钾的含量也较 丰富故此时最好限制食用大豆及肾病人能吃豆制品吗。
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虽然我的平台上多次普及，但是仍然有不少肾友疑问到底肾友能吃肾病人能吃豆制品吗吗？能给个准话吗
一句话答：确定肯定地告诉大家，肾友可以吃肾病人能吃豆制品吗吃肾病人能吃豆制品吗的时候不需要有负罪感，也不需要偷偷躲着吃常吃肾病人能吃豆制品吗对健康人而言，有益身体对肾友同样有益。
关于肾病患者不能吃肾病人能吃豆制品吗的误区甴来已久许多尚未更新的旧观念还在强调肾病患者不能吃肾病人能吃豆制品吗，其实这是错误的
许多临床研究都表明，肾病人能吃豆淛品吗中的大豆蛋白比动物蛋白更具优越性，不仅富含优质的必需氨基酸且大豆中的一些成分，如大豆异黄酮对肾脏有保护作用
如果素食主义者，平时不吃肉为了保证营养均衡，那么肾病人能吃豆制品吗是非常好的蛋白质营养来源
大豆中的脂肪，以不饱和脂肪酸為主在改善肾病患者的血脂紊乱方面，更有优势
因为肾病人能吃豆制品吗在制作过程中，其中的嘌呤已经去除许多因此尿酸高、痛風的肾友也可以适量，没有问题
我们常吃的肾病人能吃豆制品吗如豆腐、豆干、豆腐脑、豆浆，肾友每日可适量吃一天2两左右。
饮食均衡吃动结合，小伙伴们周末愉快！
