烧小土豆家常菜的家常做法大全怎么做好吃视频

土豆红烧肉的做法_菜谱_美食天下
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土豆红烧肉的做法步骤
1将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2下入五花肉均匀裹上糖色。
3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。
4焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5至土豆和五花肉软烂,汤汁浓稠时加盐调味即可。
使用的厨具:炒锅
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& 牛肉烧土豆
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
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好大一盘的牛肉烧土豆,颜色让人十分的有食欲 牛肉酥烂,土豆绵软,香味四溢,加几片香菜点缀,真是色香味俱全了
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
干辣椒适量
1.土豆切滚刀块,用水清洗掉表面的淀粉
2.烧锅加油烧至6成热,下土豆块煎炒至表面微黄,表皮收紧即可
3.牛肉用开水焯2-3分钟,用清水冲洗干净、沥干水分待用
4.用锅中余油,放入牛肉块炒干水分;放入所备香料炒出香味
5.继续慢火炒5分钟左右,至完全入味,加郫县豆瓣酱一勺,随即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少许盐翻炒
6.加入开水,稍稍没过牛肉即可,倒入高压锅中,压制10分钟至牛肉酥烂
7.高压锅压好的牛肉倒入炒锅中烧开
8.将之前煎炒好的土豆倒入锅中,中火烧煮
9.汤汁将收浓时,放入少许味精
高压锅压15分钟
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油煎小土豆的家常做法大全怎么做好吃视频
我有更好的答案
据说用丝袜套着拍的话土豆就不会裂开来,不过我没有试过,反正自己吃吃无所谓的锅里放油烧热,放入土豆,煎到微焦之后翻面,再加入适量酱油,同样煎到微焦撒少许盐在土豆表面,如果口味比较淡可以只放酱油油煎小土豆的做法 &土豆放蒸锅里蒸熟,用筷子可以轻松插进去就可以了取出土豆,冷却后用刀拍扁
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