烧鸡子怎么做好吃，土豆烧鸡子红烧鸡中翅的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-01 04:44 标签： 家常红烧鸡块怎么做
deal_h3('食材准备')
鸡腿肉400克，土豆一个，葱段，姜片，生抽适量，老抽，料酒，蚝油少许，盐，糖，油适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将土豆切成小块，用水浸泡半小时；
2、踢腿斩成小块，用水洗净后沥干水分；
3、将浸泡半小时后的土豆沥水，放入油锅中炸至外焦里嫩；
4、炒锅放油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放葱姜蒜，桂皮，鸡块翻炒；
5、然后倒入少许料酒，老抽，蚝油，生抽，放适量糖，盐炒匀；
6、加入淹没鸡块的温开水，待烧沸后转中火焖煮18分钟左右；
7、然后倒入土豆块，再焖煮一会，汤汁收干即可出锅。
deal_h3('食材准备')
鸡腿，鸡中翅，辣椒3个，土豆2个，香菜，生姜，大蒜，料酒，盐，花椒，老抽，大料，桂皮，干辣椒适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将鸡斩块加入适量的老抽，盐，生姜，花椒，料酒拌匀，盐半小时；
2、土豆切块，辣椒切片待用；
3、炒锅中倒入适量油，大火翻炒鸡块至变色；
4、然后锅中加入适量水，淹没鸡块，烧开；
5、烧开后撇去浮沫，放入适量的大料，桂皮，干辣椒，老抽，大蒜，盐；
6、拌匀，煮8分钟左右，待水少一些后，将土豆倒于其上；
7、拌匀后，大火烧至水干，倒入辣椒片，撒香菜即可出锅。
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炒匀。将火调小。土豆洗净，去皮，随时搅动一下。4.加土豆块和蘑菇，炒匀.加豆角，加入油。待土豆上色后再加水，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮。加入浅色酱油，炒匀1.将鸡腿洗净，每只切成4块，切成5厘米长的段。2.炒锅放中火上预热.加鸡腿炒至肉色变深，八角再炒30秒。3，切滚刀块，约4厘米大小。然后加盐和黄酒。5，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，盖上锅慢烧10分钟。盖上锅烧10分钟 。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理
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回答问题，赢新手礼包亲爱的客栈刘涛的土豆烧鸡怎么做 家常做法是什么
　　因为很多年没进厨房，刘涛自言自己的厨艺很差，并且对做饭有点陌生，不过，碰了锅，感觉一下都回来了，刘涛做的土豆烧鸡获得了其他人的追捧，是五道大菜里面最好吃的一道菜，刘涛的土豆烧鸡是怎么做的呢？接下来小编就给你介绍一下土豆烧鸡的家常做法。
　　土豆烧鸡是一道传统的汉族家常菜，制作原料主要有鸡腿、土豆等，口味鲜美，营养丰富，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。
　　做法：
　　准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
　　鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
　　锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；
　　炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；
　　继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；
　　煎至土豆块全熟；
　　再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；
　　舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和食材一起翻炒入味；加入鸡精和盐调味即可。
　　小贴士：郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情；土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。
　　除了土豆烧鸡，客人还亲自下厨给大家准备了酸辣柠檬鱼，喜欢做菜的朋友不妨试试这个。
　　做法：
　　鱼洗净拭干， 在鱼身上划几刀帮助入味， 抹一点点的盐和油， 腌10分钟。
　　姜， 蒜， 辣椒切成末， 香茅切段， 1颗柠檬切片备用， 另一颗拿去微波， 一次15秒， 到表皮稍微变软 （ 微波过的柠檬可以挤比较多汁出来）， 挤出柠檬汁备用， 留一点点要最后用。
　　在碗里混合糖， 姜， 蒜， 辣椒， 鱼露， 柠檬汁， 尝一尝味道， 再看情况要不要多加柠檬汁或鱼露。
　　在盘子上先铺上香茅段，放上鱼，铺上先前拌好的配料，肚子里也别忘了放。
　　蒸13分钟，蒸好后洒上预留的一点点柠檬汁， 再用柠檬片和香菜装饰。
　　在《亲爱的客栈》中，客人是将鱼切碎，为了更好的入味，如果你喜欢吃着方便，不如这样尝试。
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