黄瓜炒猪头肉拌黄瓜时间长了变味吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-15 13:55 标签： 猪头肉炒什么好吃
从菜场买回来的猪肉，放在水里煮了以后，散发出阵阵刺鼻的骚臭味道。外观看不出什么明显的问题。这是怎么回事呢？
　　菜场里肉摊上的肉，早已不买了，都是到大超市或专业的肉制品门市部购买的，价格还便宜，质量有保证。现在的猪肉虽说已没有什么肉香味，但也不会有怪异味的。你买的肉可能不新鲜，或就是病猪肉之类的。
其他答案（共4个回答）
可能这个猪在宰杀前因猪口渴，没有及时喂水而猪喝了猪尿，或者那些不法商人在屠宰过程中往猪的体内注入了脏水。
一般呢排骨买回来之后，要用清水汆一下，去掉血沫子，然后就是用葱姜蒜，花椒水腌制一下，这样可以彻底去除骚气味，一般清炖味道比较大，红烧糖醋加调料多味道就比较小，下...
我用过两种方法，都很好使．一是在洗肉时，加少量醋或白酒，如果肥肉多，就泡一会 二是在炒菜前用少量料酒泡一下切好的肉丝或肉片，或者在炒到半熟时根据肉量加些料酒．你...
炖肉要好吃,还要时间短.炖肉要酥烂，关键是如何使肉中的蛋白质尽快溶溶。先把肉洗净切好.冷水下锅,锅开后上面有一层浮沫,可以全部倒掉(再加水时一定要加热水,否则,...
答: 一块一块的菠萝蜜的皮能吃吗
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。
　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或...
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415猪头肉的危害_百度宝宝知道
&猪头肉的危害
小蚊子村长
宝宝1岁LV.13
【导读】 猪头肉大家平常吃得不少吧。猪头肉是一种非常美味的食品，它可以做成更中美食，如酱猪头肉、凉拌猪头肉、猪头肉炒青椒等，对于不忌油腻食品的人来说，猪头肉是一种极品美食。很多人喝酒时也经常喜欢用猪头肉下酒，对他们来说，油腻的猪头肉与酒是黄金搭档。可是在品尝美食的时候，大家有没有想过猪头肉可能会对人体造成危害呢？
食用猪头肉的最大危害来源于它可能是病死猪。我们平时听的比较多的猪类疾病是猪瘟。这种病是一种多发性传染疾病，一旦饲养场中有一只猪感染了，很快整个饲养场中的猪都会相继被传染，造成重大损失。一些无良的饲养场主为了挽回部分损失会将病死猪贱卖，使得病死猪流入市场。吃了这样的猪肉对人体的伤害是极大的。所以平时我们购买时要擦亮眼睛，千万别因为贪小便宜让自己身体受到伤害。
好的猪头肉本身也含有高铜，食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。猪头肉属于高脂肪高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情。
此外，猪头肉为动风发疾之物，凡是有风邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用。
如果您不幸患有以上疾病，为了身体的健康，最好从现在开始停止吃猪头肉。
看了上文之后，你是不是对病死猪产生了恐惧感？那么，我们平时购买时应该怎么选择才能避免选到病死猪呢？
1、 观察。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉；如果无法通过猪皮来确认是不是病死猪，我们还可以看猪头肉的脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。
2、 拔毛。拔几根猪毛看看它的毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则是健康的猪。
3、 检查是否盖有检验检疫图章。选购生猪头时，要注意查看猪耳朵上有否“耳标”，因为凡是正规屠宰场出来的生猪头都必须打上“耳标”，这类猪相对来说更加安全。
如果确认不是病死猪了，怎么挑选更新新鲜更合格的猪头肉呢？
1、 摸。优质的猪头肉看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠感，肉质弹性佳，不会松跨。
2、 闻。生猪头闻起来有一股比猪肉重的腥味，这是正常的。但是如果它产生其他异味，说明这块猪肉很可能已经腐败了，千万不要购买。
猪头肉吃了多对身体的危害不少，但是平时偶尔吃吃还是能为我们补充不少营养的。因为猪头肉也是猪肉，而猪肉是中国人的主食，是我们日常活动中能量的主要来源。那么，猪头肉拥有哪些对人体有益的营养呢？
富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。
富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。
治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。
猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。
看到猪头肉油腻腻的外表我们就可以知道猪头肉是一种高热量的食物了吧！据检测，每100克可食用的猪头肉中含有395大卡的热量，而平常我们较常食用的卤猪头肉热量更高，达到440大卡。
如果你吃了100克的猪头肉，需要通过跑步49分钟或者跳绳39分钟才能将它的热量全部消耗掉，而现实生活中，猪头肉经过炒制等加工后，热量会更高，消耗掉它需要运动更长时间。所以，如果你有志于减肥事业的话，最好还是少吃猪头肉，应该多吃蔬菜等低热量高纤维素的食品。
猪头肉可卤，可酱，可炒，可焖，还能做凉拌菜、红烧菜，对于喜欢吃猪头肉的吃货而言，无论是怎么做都十分美味。下面就让妈网百科为大家介绍几种好吃的猪头肉食谱吧！
红烧猪头肉
材料：猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒
1、把猪头剔去头骨，刮出上面的毛，洗的要仔细一些；
2、把猪头皮朝上，放入五香料卤汤中煮到半熟，捞出控净水；
3、在锅中倒油，烧热后把猪头皮朝下炸成金黄，不要让它糊底；
4、把炸好的猪头肉捞出放在盆中，放入葱段、姜片、少许卤汤、酱油和盐，放进蒸笼蒸烂；
5、把正好的猪头肉取出，晾凉后切成薄片；
6、在锅中放汤，加入白糖、料酒、味精收汤；
7、把6中做好的汤淋在猪头肉上，并撒上香菜和辣椒油即可。
香辣猪头肉
材料：猪头肉、尖椒、盐、植物油、生姜、酱油、大蒜
1、 尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片；
2、 猪头肉切薄片；
3、 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香；
4、 倒入切好的猪头肉片，小火翻炒；
5、 翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀；
6、 调入适量的酱油，炒匀；
7、 洒上少许的精盐，炒匀；
8、 倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。
猪头肉拌黄瓜
食材：猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。 ...
扫码或保存
邀请好友扫一扫分享给TA或者刚吃了块老冰棍就吃了黄瓜和猪头肉可以吗
病情描述：
刚吃了块老冰棍就吃了黄瓜和猪头肉可以吗 孩子一下吃了27个消食片怎么办
医生回复：
是中成药，过量服用问题不大
副主任医师 性病科
广州市白云区景泰医院
已为17759位患者解除疑问
相关药品推荐
开胸消食片(密之...
开胸顺气，健胃消食...
健胃消食片(叶开...
健胃消食。用于脾胃...
用药有疑惑？医师给你正确&
专业医生免费咨询
相关用药指导
没有找到你想要的信息？哪些人千万不能吃猪头肉？但其实猪头肉很好吃。教你做几道超级好吃的猪头肉菜！
哪些人千万不能吃猪头肉？但其实猪头肉很好吃。教你做几道超级好吃的猪头肉菜！
需要一碗酸辣粉
　　什么样的人千万不能吃猪头肉?但其实猪头肉很好吃。教你做几道超级好吃的猪头肉菜!　　猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。　　哪些人不能吃猪头肉?　　高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病、减肥人士不宜食用。湿热痰滞内蕴者慎吃。　　一、凉拌猪头肉(用的是煮熟的猪头肉)　　材料：猪头肉，油辣子、花椒粉、盐、姜，蒜、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、莴笋、香菜、芹菜。　　做法：　　一、将猪头肉切片。(尽量切薄一点，美观且更易入味)，黄瓜和莴笋切丝。(切细一点)。　　二、姜蒜切末，大葱切丝。花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。　　三、将所有食材放入一个大碗中，加适量的盐，味精，鸡精，花椒面，花生油，油泼辣子，白糖，滴两滴生抽，老陈醋。　　四、将所有调料和食材和均匀，装盘，撒上芝麻。佐餐下酒菜来啦，小二，上酒!　　酱爆猪头肉　　材料：熟的猪头肉300克，红辣椒2个，青豆10克，笋片30克，大蒜5瓣，食用油30克，红油1小勺，酱油1大勺。味精适量，盐适量。　　做法：　　一、熟猪头肉切片，蒜洗干净切片，辣椒洗干净去籽切块。豆瓣剁细。　　二、锅内放油，烧热，加蒜片，豆瓣爆炒，至香。放入猪头肉，放入莴笋片、辣椒、青豆、酱油爆炒。　　三、加糖，盐巴‘味精后淋上红油即可、　　熏猪脸炒莴笋　　材料：猪头肉1小块;莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，　　做法;　　1.备工作:将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。　　2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;　　3.加入剁椒炒香;倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;　　4.入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。
需要一碗酸辣粉
百家号 最近更新：
简介: 吃货跟我走。每天带你吃遍世界的美食
作者最新文章菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 黄瓜拌猪头肉
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
独家发布于
未经允许，不得转载!
老公喜欢吃，所以经常会拌着吃，买现成的酱猪头肉。搭配黄瓜：提高睡眠质量,祛脂降压,解毒,解酒,通便,减肥,健脑,安神除烦,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。
大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。
大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高。
大蒜中含有一种叫&硫化丙烯&的辣素。
1.熟的猪头肉一块
2.大蒜半头，黄瓜两根
3.黄瓜用刀拍一下然后斜刀切块
4.猪头肉切片备用
5.找个大点的容器，放入切好的肉，黄瓜，胡萝卜丝，大蒜泥
6.放点蚝油
7.放点酱油
8.多放点米醋
9.盐在蒜泥里就不用再单独放了，然后搅拌均匀
巧去蒜皮：将大蒜掰成瓣，洗净后放在台板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就会剥落。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-

我要回帖

更多关于 猪头肉炒什么好吃 的文章

 

随机推荐