微生物、大肠杆菌复制子、、复发酵、MPN表  做大肠杆菌复制子检测 初发酵做了10^-1、10^-2、10^-

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大肠杆菌MPN
食品微生物检验技术课程综述 大肠杆菌的检测(MPN 计数法) 院系: 食品科学与药学学院 班级: 姓名: 学号: 组长: 成员: 食科 114 张花
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测定水样中的大肠杆菌 MPN 计算取水样进行稀释,稀释后水样为1:1000,以此为样本,然后进行分装和培养(表中梯度和操作稀释度一样),查表得出MPN/100ml=200.第一,这个200的含义是什么?是不是说稀释后(1:1000)的样本中每100ml可能含有大肠杆菌200个?第二,如果要换算成原液中,即求稀释前水样中每100ml的MPN应该怎么做?要不要再乘以1000?看到请速回.一定要说明理由谢谢.急用.
瑞瑞疇芷裶
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1、200MPN/100ml表示稀释后每100ml水样中,含有大肠菌的最可能数为200.2、换算为原液的话,再乘以1000.注意一点:查表的时候要注意稀释度.
查表时候稀释度什么的没有问题~
因为我的原液有稀释成1:10,1:100,1:1000。按说无论怎么稀释,用同样方法培养之后查表计算得出的原液中大肠杆菌应该是数值近似的吧?但是现在,1:1000的MPN/100ml是200,1:100的MPN是275,如此算来,1:1000得出的原液中大肠杆菌数是200000,而1:100得出的原液中大肠杆菌数是27500。显然差得很多。所以不知道是哪里出了问题,最后乘以1000或者100计算方法没错么?
这里有一个概率的问题,并不一定是按照稀释度的倍数来递增的。所以查表的时候,按照表格的说明来取值计算。
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我国仍普遍将MPN法用于大肠菌群,因为细菌在样本内的分布是随机的,所以检测细菌时,可按概率理论计算菌数。所以,测定MPN值时MPN法:适用于检测
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