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冬天冷天吃冻梨的功效与作用
食疗养生  更新时间:    编辑:adou
& &东北的冬天里有这样一种水果，不能储存在室内，需要存放于寒冷的室外，它就是冻梨。北方吃冻梨的传统由来已久，早在一千多年前的北宋就有记载，北宋庞元英在《文昌杂录》中记载&取冷水浸良久，冰皆外结，已而敲去，梨已融释&，这是关于契丹人缓冻冻梨的记载。在那些物流不发达的年代，冬天里的冻梨是古人的主要食用水果，即使在物流非常发达的现代，冬天的冻梨依然是东北餐桌上不可或缺的一部分。
& &另类冻梨，营养也不少
& &冻梨与鲜梨从外表上看有着明显区别，鲜梨果皮颜色鲜亮，或黄或绿，冻梨的果皮则是黑色的，好像一颗黑煤球，而从营养的角度来说，冻梨与鲜梨是否也有明显区别呢？
& &据专家介绍，虽然冻梨的细胞壁在冷冻过程中被破坏，与鲜梨相比，会有少量维生素和蛋白质的流失，但大部分的营养还是保留下来了。所以鲜梨含有如维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，钾、钠、钙等多种矿物质，以及丰富的膳食纤维，这些营养成分冻梨几乎都有，所以从营养上来讲，冻梨和鲜梨的营养差别并不大。
& &当然冻梨不仅有营养，还有很多保健功效，如可促进食欲、助消化、清心润肺、清喉降火等，主持人、歌手、教师等需要保养咽喉的人群可以适量食用。冻梨还可以醒酒解毒、养阴降压，对高血压、心脏病等患者的症状都有一定的缓解作用。
& &硬软两法，品尝冻梨
& &冻梨的常见吃法有两种，一种是简单粗暴的&硬吃&，一种是心急吃不了热豆腐的&软吃&。
& &硬的吃法是许多人童年时的赏心乐事。即把冻梨洗干净后，直接食用。啃上一口，果肉冰甜爽口，甜与凉同时刺激着味蕾，让人欲罢不能。这种吃法冻手、冰牙，唇齿间都透着冰冰凉意&&吃着透心凉的冻梨，坐在东北的热炕头上，望着外面飘起鹅毛大雪，这种情境是否也令你心驰神往呢？
& &软的吃法是把冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。这种吃法的口感与硬吃完全不同，化开的冻梨果肉软滑、果汁丰富清甜，每一口吃起来都像是在喝果汁，味道久久不能忘怀&&
& &无论是以上哪种吃法，冻梨吃起来都会比冷冻前更甜，主要原因是为了抵御寒冷，梨子会将体内的淀粉转化成糖分。
& &味美冻水果，食用亦有道
& &冻梨味美又营养，不同的食用方法亦有着不同的享受，但需要注意的是，它并不适合所有人。因为冻梨属寒性，含糖量也比较高，脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、月经期女性都不推荐食用冻梨。肠胃功能健全的人也不可空腹服用冻梨，以免过凉刺激肠胃而引发身体不适。
& &看了这么多关于冻梨的介绍，你是不是已经蠢蠢欲动想要品尝了呢？身体条件允许的情况下也请尝尝冻梨的美味吧。
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糖尿病症状可总结为“三多一少”，所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”，“一少”指“体重减少治疗糖尿病最好、最有效、最理想的方法是：用中药治疗糖尿病及其并发症，同时配合西药或胰岛素暂时控制血糖升高。如果患者糖尿病病的比较轻的话，可以只服用中药恢复脏腑功能、改善体质、提高机体免疫力、恢复胰岛细胞功能，控制和治疗并发症。等脏腑机能恢复了，血糖自然就下降了，这时就可以在医生的指导下，慢慢减少西药或胰岛素的用量，最后直至停服西药，同时用中药继续巩固疗效，最终的目的是中药也停止服用。
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冻柿子含糖量较高，对于糖尿病患者不易食用，所以还是不要吃为好。建议不要吃冻杮子，如果你血糖值不高，很想吃冻柿子那只能少量
糖尿病人出现了水肿,首先考虑糖尿病的并发症,糖尿病肾病,建议查一下肾系列,同时平时饮食注意限制植物蛋白的摄入,主要限制豆类制品的摄入.柿子所含水分较低,含糖分较高,不建议糖尿病人吃.
不可以，柿子是属于寒性物质，冬天干燥，容易上火，吃柿子是很不错的，可以泻火；萝卜也是属于寒性物质，两种一起食用会引起腹泻，就与柿子不能和螃蟹一起吃的原理是一样的两种一起食用会引起腹泻，就与柿子不能和螃蟹一起吃的原理是一样的
不可以，柿子是属于寒性物质，冬天干燥，容易上火，吃柿子是很不错的，可以泻火；萝卜也是属于寒性物质，两种一起食用会引起腹泻，就与柿子不能和螃蟹一起吃的原理是一样的两种一起食用会引起腹泻，就与柿子不能和螃蟹一起吃的原理是一样的
你好，你的病情考虑是反胃。因为中医认为梨子和柿子本来就是性谅的，加上又是冰冻的，所以凉性更重。所以过于寒凉就容易伤胃，导致胃气上逆引起反胃呕吐反酸的症状。建议饮食需要清淡营养，不要吃生冷以及辛辣刺激性食物。因为可以用香砂养胃丸。
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东北过年吃冻梨、冻柿子
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本帖最后由 一壶老酒 于
21:34 编辑
& &水果冻了还能吃吗？能吃。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。& &在东北，过年吃冻梨、冻柿子成为一种风俗。怎么吃呢？只要把冻秋梨、冻柿子放入冷水里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或&消&，冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨、冻柿子软了就可以吃了。很好吃的，不信，你尝尝。东北过年吃的油腻比较多，而咬一口冻秋梨，油腻便消除了。& &冻秋梨比普通的梨沁凉、绵甜、爽口；& &冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
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不要化太透才好吃
看破浮生过半，半之受用无边。半中岁月尽幽闲，半里乾坤宽展。
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不要化太透才好吃
哈哈，看来洲子很有生活，年轻时就爱吃没化透的，叫【啃】冻梨，可是现在不行啦，年过半百啦，牙口不行啦，只能化透了吃喽。谢谢关注。
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化透也不敢吃了，得热热才能吃
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& & 介绍了不少使用常识，相信很多网友都了解了冰箱的各种使用注意事项。但是如何存放水果，怎么保存水果才是正确的，其实很多网友还不是很清晰。尤其冬季是吃梨的好季节，尤其东北特别喜欢吃冻梨，怎样保存水果才不易烂掉呢？& & 其实，梨的水分很充足，也富含多种维生素，矿物质和微量元素，能够帮助人体器官排毒、净化、软化血管和促进血液循环等输送。& &从梨的外观来讲，梨最怕不是冻，而是怕撞烂，一旦有破口就很容易腐烂，甚至寄存病菌，选购时最好挑选完整干净的梨。& & 买来梨可以使用盐水进行侵泡清洗，大约5分钟~10分钟即可，洗干净的梨可以用干净纸巾进行分类包裹，可以减少湿气和增加保存期限。& & 有条件的话，还可以将包裹好的梨存放在保鲜盒内，保证梨不被外力所撞烂。将保存好的梨放入冰箱最下一层的果蔬室，按照梨的保存条件来说，可以存放7~15天左右。不过建议早点食用比较新鲜可口，水分和脆度也会比较美味。& & 在北方地区，很多人喜欢吃冻梨，将梨存放在冷冻室或者阳台较为寒冷的地方，可以吃到美味可口的冻梨。
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频道合作QQ:|||||||||||【长白山上：冻柿子、冻梨、冻大腿】
“新雪乡、新感受”，在东北，寒冷不只是一种温度。就像柿子、梨，丢在雪地里，就会成为好吃的冻柿子、冻梨，温度改变着一些事物。SHEARERS的鞋子也改变着我在雪地里的温度，之前我说SHEARERS保不保暖？等我体验了。在这长白山的雪地里，不能踏雪寻梅，我就踏雪玩耍。就是这样在零下的户外，我的脚总是暖暖的，一次都没感到冷。所以姐就陪着SHEARERS任性了一把，老妖我在雪地里光腿了，为了体验一下温度，这冻腿不比冻柿子、冻梨差哦。（我还吃了冰激凌，哈哈过瘾。）谢谢Jessica，姐拼了哦！
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