原标题：王妈成都王妈手撕烤兔官网配方及做法【图文】

成都上善佳成都王妈手撕烤兔官网采用独特的卤烤工艺，经过两道密制工艺之后用老卤卤制，最后用木炭熏烤全程不添加任何的色素，香精飘香剂。食之入口香贯鼻喉，肉厚处醇香耙软，肉薄处酥香脆爽是佐餐下酒，待客赠礼之佳品

另外，说道味道不是野味，胜似野味——这nb不是吹牛，吃过了就知道

另外注明：烤之前，有三道大的工序限于机密，仅对卤制这一道工序简单提一下，卤制使用的近30种天然香料和草药使得这种做法，吃后不会上火另外，使兔子入味卤熟。然后再烤

这是烤炉上的烤兔，我们用的是自动旋转的烤炉但绝非电烤，是纯正的木炭烤制这样才能够保留最原始的炭香味；

能够同时烤十几只兔子，挺诱人的吧

这是上料的烤兔。这样就烤完了

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来个菦距离的特写，大约烤3-5分钟兔子就已经烤上焦了，颜色也显出金黄这时，刷一遍油

已经烤得吱吱冒泡。非常我在编辑本贴的时候也恏想咬一口啊

烤得再焦一点的时候，上第二遍油

兔子的反面，也烤焦了这样兔子的皮是发脆脆的口感，而里面特别软嫩细腻。

三遍油之后上料，花椒面和孜然

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这是本店独有的配料，记得是独有的。配方保密

调料油，用色拉油豆瓣酱，花椒、麻椒（真正的四川货）等十几种料炒制而成非常棒。有很多顾客专門要买这个（你吃了这个东西，就知道“神马”老*妈、老*爹的都是浮云）但是现在还没有正式开发出来，现在还不对外销售

这个是麻辣味的，是不是很诱人啊哈哈

烤好后，再用手撕碎拌料（有麻辣和五香两种，个人推荐吃麻辣的酥香脆爽，麻辣爽口不上火）；這便是上善佳成都王妈手撕烤兔官网的由来了

最后，用锡纸包好就算大功告成了，直接吃就可以了味道越嚼越香。不愧“不是野味胜似野味”

兔头，那可是一绝如果有好这一口的朋友，我相信绝对不会让你失望的

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