何中虎：小麦产业结构调整就是种植优质强筋麦或优质弱筋麦|小麦|面包|作物_新浪财经_新浪网
　　中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家小麦改良中心主任何中虎　　中国网财经10月21日讯 中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家小麦改良中心主任何中虎在10月21日举行的十九大“农业科技创新”党代表集体采访记者会上表示，对小麦来说，产业结构调整就是要种植优质的强筋麦，或者优质的弱筋麦。　　路透社记者:　　我想问何老师一个问题。我们了解到中国从海外进口大量强筋小麦，以满足市场需求的不断增长，请问您的中心是否正在改进这些强筋品种适应中国本土化种植，在中国种植更多的强筋小麦有什么困难呢？　　中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家小麦改良中心主任何中虎:　　谢谢您的问题，使我有机会为我所从事的工作再做点宣传。首先大家都是普通的消费者，小麦的品质在所有作物里是最复杂，做面包的、做饼干的、做面条的、做馒头的对品质的要求是不一样的，大致的话可以分为两类，一类叫强筋的，是可以适合做面包的，还有一类叫弱筋，适合做饼干糕点的。我们国家过去主要是解决人口的吃饭问题，所以对品质重视的不够多，西方国家在上世纪三十年代就开始开展品质研究，而中国是在1985年前后才开始的，并且那时候的仪器设备各个方面的研究经费都很有限，真正中国的小麦品质研究应该是从2000年左右开始的，也曾经育成了一批强筋品种，也得到了大量的推广。但是前几年尤其是在年，由于国际上的粮食危机影响了中国优质麦的推广。　　刚才另外一个记者提到产业结构调整，对小麦来说，产业结构调整就是要种植优质的强筋麦，或者优质的弱筋麦，强筋麦除了做优质面包之外，和普通的麦子搭配还可以做很好的面条、很好的水饺或者是很好的馒头。　　我们最近育成了两个品种，一个叫中麦29，另一个叫中麦578，已经跟签署了合作协议，前不久我们把这个样品送到了天津的大成公司，他对品质要求很高，对我们品种给予了非常高的评价，他评价面包是按面包的高度来评的，他说16厘米以上的高度就是很好的了，他做了两次，我们那个品种的面包高度在17.5厘米以上，所以我们很感兴趣。也欢迎你以后多报道优质麦方面的事情，我觉得中国的优质小麦非常有希望。谢谢。扫二维码下载作业帮
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小麦是人类最早种植的粮食作物，在古埃及石刻上已有所记载．冬小麦作为北方人餐桌上的主食，深受人们喜爱，让我们跟随农科院的技术人员，体验一下冬小麦的种植过程．（1）“白露至霜降”是冬小麦播种的适宜时节，“霜降”以后播种会造成小麦种子的发芽率降低．可见，______是影响种子萌发的重要外界条件之一．（2）农业生产上，播种时通常选用籽粒饱满的小麦种子，因为小麦种子的______内贮存着丰富的营养物质，能够保证小麦种子正常萌发所需．（3）小麦种子萌发时，吸水膨胀，______最先突破种皮形成根，胚芽发育成茎和叶．此过程中种子内的有机物逐渐减少，原因是______．（4）5月下旬进入抽穗期，是冬小麦生长需水最关键时期，水分主要通过小麦根尖的______吸收．（5）6月初，冬小麦进入灌浆期，这一时期是小麦千粒重形成的关键时期．适当大的日较差，有利于积累有机物，提高小麦的粒重，因为______．（6）干旱影响麦穗发育，降低冬小麦的产量．现在，科学家试图把燕麦的抗旱基因转移到冬小麦中，以培育抗旱型冬小麦品种，这种技术在生物学上称为______．
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（1）种子的萌发的外界条件为适量的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质．“霜降”以后播种会造成小麦种子的发芽率降低．说明温度是影响种子萌发的重要外界条件之一．（2）种子的萌发的外界条件为适量的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质．而尽量选用粒大饱满的种子，这样的种子中含有较多的营养物质．可使种子萌发时有充足的营养，萌发出的幼苗更茁壮．（3）麦种子萌发时，吸水膨胀，胚根最先突破种皮形成根，胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶．种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶或是胚乳内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根、胚芽，种子内的有机物逐渐减少．（4）根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段．它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区．成熟区也叫根毛区；在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮细胞一部分向外突起形成根毛．是吸收水分和无机盐的主要部位．根毛的存在增加了根的吸收面积．根毛能分泌多种物质，如有机酸等，使土壤中难于溶解的盐类溶解，成为容易被植物吸收的养分．成熟区及其上部，根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐．（5）适当大的日较差，有利于积累有机物，提高小麦的粒重，因为白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多，因此冬小麦进人灌浆期，这一时期是小麦千粒重形成的关键时期．&（6）转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．科学家试图把燕麦的抗旱基因转移到冬小麦中，以培育抗旱型冬小麦品种，这种技术在生物学上称为 转基因技术．故答案为：（1）温度；（2）胚乳；（3）种子萌发进行呼吸作用消耗有机物；（4）成熟区；（5）白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多；（6）转基因技术．
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解答此题需要运用的知识点有种子萌发的条件及过程、植物生活需要水的原因、呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放的知识等，结合每一项题逐一分析解答．
本题考点：
种子萌发的条件和过程；种子的知识在农业生产上的应用；根尖结构以及与吸收功能相适应的特点．
考点点评：
本题涉及到种子的结构、萌发过程、根的结构及无机盐的吸收、光合作用在实际生活中的运用等知识，综合性强，有一定的难度．
扫描下载二维码不仅仅是小麦 还有哪些作物可以成为玉米替代品？
来源：饲料行业信息网
　　近年来，随着国内格逐年上涨，对以玉米作为原料的饲料企业来说生产成本会增大、企业利润减少，从而使企业生产竞争能力弱化。一般来说再说市场格较高时，饲料企业会选择替代品从而降低饲料成本，通常普遍选择的替代品会是小麦，但在进入13年之后，国内小麦多数时间、多数地区的价格都明显高于玉米，使得近两年小麦替代玉米用量明显减少，因此在国内格坚挺的背景下，饲料企业关注的替代品种也开始多元化，除了饲用小麦之外，进口高粱、大麦开始逐渐涌入国内市场，并在能量饲料市场中占据了一定比例。
　　据统计国内每年小麦作为饲料用量超过1000万吨，占据小麦总产的10%左右。而在选择小麦替代玉米与否时，价差是决定市场替代的关键因素。关于小麦替代玉米的价差，饲料企业通常的判定标准是小麦价格比格低50-100元/吨时(粗略算法，说法不一)，小麦比价有优势，饲料厂会选择部分替代使用。
　　2014年受东北产区巨量临储收购影响，使得国内玉米市场在收储结束后出现粮源偏紧的局面。在6-8月中下旬市场流通粮源大幅缩减，市场供应异常紧张，格快速上涨，致使小麦差拉大，饲用小麦替代逐渐增加。其中8月份山东地区格上涨至2800元/吨高位，而当时的小麦价约在2600元/吨左右，每吨玉米已经超过了小麦价格200元，小麦货源充足加上价格便宜，饲料企业选择小麦替代玉米成了必然。进入9月份，国内新产玉米逐渐上量，市场供应紧张局面得以缓解，小麦替代玉米的比例下降。预计2014年小麦饲用消耗量大概在1500万吨左右，高出常规使用年份300-500万吨左右。进口高粱等替代品崛起
　　今年的玉米市场自3月份经历了一波上涨行情，截至6月份整体处于震荡调整格局。在玉米市场相对淡静时，今年的进口替代品市场则表现异常活跃。
　　近几年饲用高粱、饲用大麦用量显著增加，2012/13年度国内饲用高粱用量约在50万吨左右，2013/14年度急速增加至430万吨;2012/13年度大麦的饲用消费约16万吨，2013/14年度达到了80万吨。2013/14年度高粱、大麦合计在饲料原料消费中增加了444万吨，增幅高达672.7%。小麦格全年价差优势不明显、国内格逐年上涨的情况下，高粱、大麦作为玉米饲料的替代开始在玉米替代品市场占有一定比例替代关系。
　　在2009年之前，中国高粱进口量几乎可以忽略不计，自2012年后开始出现大幅增长，直至成为全球遥遥领先的最大高粱进口国。据海关统计数据显示，2013年国内高粱进口约107万吨，当年主要受国内高粱减产、价格偏高影响;2014年进口量增至577.6万吨，暴增435.8%，进口量占据全球贸易总量的66.67%以上。自此，我国成为全球高粱进口第一大国。截至今年4月，国内高粱进口总计约326.45万吨，是去年同期的3倍多。高粱进口持续急增，与玉米替代脱不了关系。高粱替代可行性
　　价格优势2010年以来国内高粱价格始终低于玉米(2013年高粱减少价格走高)，一般情况下高粱价格比格低100元/吨即具有替代优势。在格坚挺背景下，高粱成为重要的玉米替代品。目前南方销区玉米二等粮价格约在2500元/吨左右，而进口高粱价格约在2200元/吨，近300元的价格优势，对于饲料企业来说，进口高粱替代的成本优势不可抵挡。某大型农牧企业的原料采购在和清朗聊天中就说到，&没有去年的高价玉米，今年大家也不会那么多的去关注替代，没有替代今年的玉米还得涨。&&据了解的，现在高粱组合配方替代，成本上计算下来一顿全价料能相差到400元。&
　　营养与具备对于高粱能否替代玉米，从营养角度考虑主要有两个顾虑，一是能量方面不足，另一个是抗营养因子单宁对动物的影响。但随着国内外研究的不断深入、饲料不断成熟，专家学者们纷纷表示高粱替代玉米是切实可行的。
　　美国的相关动物营养学专家在公开会议上表示，高粱中含有的可消化氨基酸组合、磷和脂肪酸组合，能提高猪肉的营养价值。高粱中粗蛋白和可利用磷都比玉米高很多，有利于提高胴体脂肪的坚硬度。虽赖氨酸比玉米低，可通过适当添加合成氨基酸来补充。而关于高粱中的单宁问题，因其会致蛋白质不易消化吸收、抑制动物生长，因此高粱在饲料中的用量比例取决于单宁酸的含量，研究表明畜禽日粮单宁酸含量0.2%以下不会影响饲喂效果。研究表现使用高粱型日粮时添加酶制剂来降低单宁对动物的影响，从而实现更好的替代。
　　目前国内高粱替代主要集中在南方大型饲料企业，中小企业相对不是太成熟，用的不多。而各公司看的角度不一样，配方中的替代比例也不一样。根据配方不同，一般说的替代比例在20-40%之间不等，一些企业表示在禽料汇中替代比例可做到30%左右，鸭料至40%左右，猪料中相对替代比例较小。在今年的替代热情下，有市场人士表示调整配方后，进口高粱可以做到百分百替代玉米，这也让进口高粱替代更加火热。
　　无进口配额限制高粱进口量激增，除却价差优势明显之外，进口高粱不受配额限制也是一方面。国内玉米进口配额有限制，最终能或多进口配额的民营企业并不多，国内外价差大利润下，不受配额限制、价格优势明显的&洋高粱&开始受追捧。
　　非转基因产品国内对于转基因作物的监管监控一直很严格，而高粱作物非转基因产品，相对玉米而言更容易通过进口报检流程，因此进口相对而言，不是什么难事。
　　总体而言，就当前的形势来看，玉米替代颇有&势不可挡&的意味，今年的玉米市场已经过半，相较去年的&暴涨&行情而言，玉米市场稍显淡静，市场供应充裕、终端需求疲软，进入6月份，玉米现货市场仍难以有大幅调整，但玉米市场受国家政策调控明显，国储拍卖定价一定程度上是今年的市场底部支撑，最最近一次的玉米拍卖中，进口玉米山东成交价在2300元/吨，东北产2013年临储玉米成交均价在元/吨，考虑升贴水、出库费用、运输费用、装卸费用，到港价格已经达到元/吨，对于南方饲料企业而言，进口高粱、大麦仍是优选。
　　现阶段高粱、大麦等替代谷物进口挤占国内玉米市场的一大焦点，在进口量激增占据国内市场的同时，市场也应存风险考虑，一方面进口高粱不断增加，不断挤占国内玉米市场，同时国产高粱销售难度加大;另一方面，进口的同时也会带来检疫风险，随着高粱进口不断增加，在进口检疫中发现检疫性杂草、仓储性害虫等问题也不断出现，这对于国内农业生态安全不利。虽进口高粱进口持续激增，国内政府或会进一步关注检疫检疫，同时从贸易管制入手平衡国内外市场。
热度排行24小时排行下列农作物中.属于油料作物的是 [ ] A．小麦B．甜菜 C．大豆D．玉米——精英家教网——
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来源：1课1测·八年级·地理·上
下列农作物中，属于油料作物的是
A．小麦B．甜菜
C．大豆D．玉米
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下列关于农业发展前景的叙述，正确的是
A．限制乡镇企业的发展，使农民安心务农
B．我国农业不需要再抓紧粮食生产了
C．将农村剩余劳动力大量迁移到城市
D．积极发展多种经营，满足人民多方面的需求
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我国著名的重工业基地是
A．辽中南地区B．沪宁杭地区
C．京津唐地区D．珠江三角洲地区
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珠江三角洲地区发展工业的有利条件是①自然资源丰富②靠近香港和东南亚③许多地方是侨乡④工业发展历史悠久，工业基础雄厚
A．①②B．③④
C．①④D．②③
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我国棉花的集中产区是
A．东北平原B．华北平原
C．松嫩平原D．三江平原
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我国四大牧区在自然条件上的共同特征是①降水丰富，河湖众多②都位于黄河以北③都位于内陆的山地、高原④气候上都属于干旱、半干旱地区
A．①②B．③④
C．①④D．②③
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下列运输方式中，最便捷的是
A．铁路运输B．公路运输
C．水路运输D．航空运输
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我国以种植业为主的地区，主要分布在
A．我国的高原地区
B．湿润和半湿润地区
C．半干旱和干旱地区
D．半湿润和半干旱地区
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乘火车沿京广线自北向南经过的重要铁路枢纽有
A．北京、郑州、南昌
B．北京、天津、徐州
C．北京、郑州、株洲
D．北京、株洲、郑州
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下列工业属于轻工业的是
A．采煤业B．棉纺织工业
C．电子计算机工业D．钢铁工业
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