北京市那里有学习中点和西点的地方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-15 22:14 标签：
想在北京学西点，但是只有4千，以后想开店，请问有没有好点的西点学校？ - 知乎10被浏览2441分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起1添加评论分享收藏感谢收起更多与世界分享知识、经验和见解类&&&&&&&别：
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龙泽地铁出站转昌25路车，电力大学下
我是一个高级西点师，自己有个小的开在大学里的西饼房，由于房租贵，我请不起多余的人，但我可用我的技术进行交换，就是你来我这里学习西点，如面包蛋糕的制作，我可以提供吃住，但我付不起工资，我也不收你的学费，我会教会你四大类面包的制作，教会你制作裱花蛋糕，如果你想学，12生肖我也教，我每天早7点开始工作，晚上12点休息，你如果成了我的徒弟，你要是轮到你值班，你要到晚11点才能开始卫生工作，第二天你在9点开始跟我跟班工作，上午我们是面包制作，中午要为学生提供炒饼，炒粉，米粉，酸辣粉，面条的制作，下午开始蛋糕和软点的制作，不值班的学生面包上到货架后，搞好卫生就可以休息，每日三餐，米饭馒头，面条，米粉，酸辣粉你自己选，菜我不会吃独食的，你吃土豆我也一样，你吃白菜我的碗中不会变出绿叶。我会尽心的将我所知道和掌握的烘焙知识和你进行交流，如果你是能吃苦想学技术的人。学习需要身份证和健康证得复印件，你需要在复印件上写明 仅供学习使用。 你想学的时间和你想掌握的知识和熟练程度成正比， 如果你认为你学会了。或者是不想学了，你可以直接的对我说，师傅，我想走了。 我不会留你的，世界是在冲闯中得到认识的，知识是在不停地补充中扩展的，技术是在视野开阔中提高的，所以我只会祝福你越来越好，那我们会成为烘焙中朋友。如果你拉不开脸面，又舍不得离开，又不愿意认真的工作，那么我们可能师徒感情会受到损伤，你我到时别说师徒，就是朋友都做不成了。我做这行11年了。3年中点，8年西点，从面包房，超市，度假村，3星级到五星级，小区到街面的门脸，学校内的专业培训，我都已经经历。较后我落脚在大学里，每年3个月的假期让我迷恋。我付出知识的传递。你付出你的劳动，获得知识的指导和掌握， 能吃苦就能合作床位有限，招收的学徒也不要多，学习时间计划就在4个月左右。你想独立开烘焙店，就可以到我这里来锤炼，或许坚定你的西点之路，或许粉碎你的西点之梦。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！
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哪里有学习西点技术的培训地方?西点蛋糕| 私房蛋糕| 韩式裱花|法式西点|咖啡|翻糖蛋糕
明白曾拥你入怀
香烤芒果酥皮点心配料　　布丁用香辣面包底料/ Spice Bread for Pudding　　糖 275g　　牛奶 430g　　即溶咖啡 12g　　盐 10g　　蜂蜜 900g　　葡萄糖 250g　　融化黄油 300g　　全蛋 450g　　糖渍香橙 750g　　面粉 375g　　燕麦粉 375g　　泡打粉 40g　　混合香料(肉桂皮、八角茴香、芜锕子、四类香料、肉豆蔻、胡椒) 11g　　姜粉 3g　　作法　　1、将糖渍香橙放入搅拌机中搅打。　　2、将黄油融化后备用。　　3、将牛奶、咖啡、盐、蜂蜜、葡萄糖和100克糖混合后加热。将剩下的175克糖熬煮至棕色焦糖状。在焦糖中加入加热牛奶混合物，停止加热并将其静置冷却到20摄氏度，备用。　　4、加入面粉、香料、全蛋、黄油和糖渍香橙。　　5、将面团静置一晚并放入条形模具中塑性。　　6、将上述面团放入150摄氏度的烤箱中烘焙45至50分钟。　　7、冷却备用。　　香烤芒果/ Roasted Mango　　芒果 4个　　糖 200g　　芒果果泥 180g　　西番莲果汁 120g　　作法　　1、将芒果去皮后沿纵长方向一切为二。　　2、将糖加热融化，加入芒果和西番莲果果泥并停止加热。　　3、将切成两半的芒果放入烘烤盘中并淋上焦糖，将芒果放入170摄氏度的烤箱中烘焙，直至其色泽焦黄，果肉变软。　　杏仁脆皮/ Almond Crumble　　面粉 200g　　红糖 200g　　黄油 200g　　杏仁粉 150g　　作法　　1、将上述原料混合后涂抹在烘焙纸上，放入160摄氏度的烤箱中烘焙。　　水果细丁/ Fruit Brunoise　　草莓 适量　　苹果 适量　　芒果 适量　　作法　　1、将水果切成边长为5毫米的小方块，冷藏。　　蛋奶酱意大利面/ Pastry Cream Spaghetti　　蛋奶酱 800g　　黄油 120g　　作法　　1、在矽力康胶垫上涂抹上一层加入黄油的蛋奶酱，用梳子轻轻划过蛋奶酱表面。　　2、将胶垫放入170摄氏度的烤箱中烘焙，取出后立即塑形。　　布丁用巧克力吉士酱/ Chocolate Custard Pudding　　牛奶 600g　　高温处理奶油 400g　　香草豆荚 1根　　全蛋 4个　　蛋黄 8个　　糖 180g　　可可粉 40g　　作法　　1、先准备好吉士酱。　　2、在模具中撒上烤香辣面包小块及浸湿的葡萄干。将吉士酱倒入模具并放入90摄氏度的烤箱中烘焙约40分钟。　　巧克力慕斯/ Chocolate mousse　　牛奶 150g　　高温处理奶油 100g　　糖 65g　　蛋黄 5个　　调温巧克力 75g　　高温处理奶油（打发） 250g　　吉利丁片 8g　　五香粉 3g　　作法　　1、将吉士酱与牛奶、奶油、香料、蛋黄和糖混合拌匀备用。在混合物中加入融化的吉利丁片。将混合物淋浇在巧克力上并混合均匀。冷却备用。　　2、在混合物中加入打发的奶油并静置一边备用。　　装盘/ Assembly　　1、将吉士酱和香辣面包、巧克力制成饼底，然后放入冰箱冷藏，再浸入三分之四的液体调温巧克力里（调温巧克力和可可脂）。　　2、将巧克力慕斯浇铸到软管里（用醋酸铅试纸制成）。放入冷藏，切割成所需大小，淋上可可淋酱。　　3、将涂有淋酱的巧克力慕斯柱放在布丁上。
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沈阳鑫塬职业培训学校是国家批准的正规办学单位，有优秀的师资、先进的设备、量身定做的课程为学员提供良好的学习条件。本校以独特的教学理念，采用全新的定位培养模式，创办一种实用的教学方式，培训能独立创业开店的专业人才。现从市场实际出发，总结当今大众喜欢的百余种中、西面点品种，现开办实用创业班，名师授课，包教包会。结业后颁发证书，经考试合格者，发全国统一的职业资格证书。创业项目如下：一、食品店：各种蛋糕、方糕、卷糕、面包类；酥脆点心和酥皮类点心、绿豆酥饼、月饼等。二、中点食品店（适合超市及市场内开办），如：千层饼、油酥大饼、叉子饼、五香饼、糖酥饼、筋饼等。各种麻花、油炸糕、葱油饼等。三、专门连锁店：各种火勺、馄饨、吊炉饼、油条、抻面等。学校采取灵活的教学方式，学员可根据自己的需求，任选一种或几种想学习的品种，由教师一对一教学。学习时间可自行安排（周六、日均可）。结业后保证能独立开店经营，也可为您推荐工作。现特惠期一、学两项交一项费用，学中点免费赠送西点（各种面包、泡芙、蛋挞、蛋糕类等）二、为了更好的让学员学到实用技术，保证学员切身利益，特惠期间实行多种缴费方式供学员选择。1、一次性缴费或分期缴费（学费一样）。2、分期缴费：学员参加第一阶段培训后，如认可教师授课水平，再继续缴纳下阶段学费，欢迎来电咨询！我校全体教职工，欢迎您的到来!QQ：7130332
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