&p&抱歉，不知道答主到底想问的是全国各地的青海人开的兰州拉面，还是正宗的兰州牛肉面...鉴于你的tag 是这样的...&/p&&img src=&/deda14be2ac14b73d3e9_b.jpg& data-rawwidth=&263& data-rawheight=&41& class=&content_image& width=&263&&我的答案偏题了，如果有必要，可以私信我删除。.&br&&br&全文整理+改动，发布在专栏里了：&br&&a href=&/hideinbreeze/& class=&internal&&走，轧牛大去！ - 风和海 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&p&首先，题主要知道，全国各地的「兰州拉面」，一般都不是兰州人开的，而是青海同胞，宁夏同胞的铺面。&/p&&br&&p&这种「兰州拉面」和在兰州市正宗的「兰州牛肉面」的区别，可以类比风靡美利坚的「左宗棠chicken 」和正经中餐的区别，所以在外的兰州人吃到「兰州拉面」的时候，请理解他们露出这个表情：&/p&&br&&img src=&/044f88e5b0294bbc7a74a67d503c9a5a_b.jpg& data-rawwidth=&663& data-rawheight=&474& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&663& data-original=&/044f88e5b0294bbc7a74a67d503c9a5a_r.jpg&&&br&&br&&p&好了，回归正题，鉴于在其他「兰州拉面馆」真的没有太多进餐经验，所以&b&这个答案里提到的黑话和暗号仅适用于兰州市内的牛肉面馆和兰州人开的牛肉面馆&/b&（比如上海的敦煌楼）。&/p&&br&&br&&p&&b&我们来谈谈——「如何地道地点一碗正宗兰州牛肉面」&/b&&/p&&br&&br&这一天秋高气爽，你到兰州，同行的友人问中饭怎么解决，你心中早已蠢蠢欲动：「我要吃兰州拉面！」&br&于是你霸气侧漏一挥手：「咱们到哪哒轧牛大走！」&br&&br&&br&轧(zha）：动词，eat。和另一个词「叠」意义相同。&br&牛大：即牛大碗的简称。&br&哪哒：哪里，where &br&&br&&b&你学会了牛肉面界的入门级黑话：轧牛大。&/b&&br&&br&&br&&br&&p&&b&任务一：点餐&/b&&/p&&br&&p&首先，你在某条小巷，看见一家热闹的小面馆：&/p&&img src=&/1cf282d0b2a529f2d1693_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&&br&&p&一进门，你会看到门口有这样一个柜台：&/p&&br&&img src=&/1d5efce523a5f2b8c6a1dab0d7d1bc12_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&305& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&/1d5efce523a5f2b8c6a1dab0d7d1bc12_r.jpg&&&br&&p&柜台后坐着一位霸气的大妈：&/p&&br&&img src=&/c41cde2d37f2eac3bcaa7b91_b.jpg& data-rawwidth=&519& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&519& data-original=&/c41cde2d37f2eac3bcaa7b91_r.jpg&&&br&&p&不对，其实是这样的：&/p&&br&&img src=&/f5ce0bfd9c8be_b.jpg& data-rawwidth=&561& data-rawheight=&414& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&561& data-original=&/f5ce0bfd9c8be_r.jpg&&&br&&p&&b&这位大妈就是你在「牛肉面副本」遇到的第一个NPC。&/b&&/p&&br&&p&如果是中午高峰期，你要排队。&/p&&br&&p&队伍里你可能会听到队伍前后的食客交谈中，经常出现以下词语：&/p&&p&「我给泥佛（三声）……」-——发语词，意为「by the way」,可不译。&/p&&p&「加对（三声）噶」——感叹语，意为「无语，汗」。&/p&&p&「整么加子地吗！」——
意为「soga」，表承接。&/p&&br&&p&&b&听到以上词语，请不要惊慌，兰州民风淳朴，感情直接，他们并没有涉及奇怪的话题。&/b&&/p&&br&&p&等队伍越来越近，心中略微有点小激动。&/p&&p&(’;°;ё;°;)&br&&/p&&br&&p&只见你前面的前面，一个高个美女流利报上：「笑完儿洗以格。」&/p&&p&交钱领票走人，一气呵成。&/p&&br&&p&前面剩一个金链大汉。&/p&&p&你开始惊慌：这说的是啥我听不懂啊！&/p&&p&((((；゜Д゜)))&br&&/p&&br&&p&不要急，现在就以这位金链大汉为例，教你牛肉面馆的点餐黑话。&/p&&br&&p&只见大汉踱步向前，轻抚肚腩，刀眉紧锁，陷入深思…&/p&&p&柜台大妈见状，高挑丹凤眼，不耐烦道：「吃个撒，快些点，后头等着泥！」&/p&&p&那大汉深吸一口气，定稳心神，声如洪钟：「擘宽打完，加柔加胆，以碟子采」&/p&&br&&p&好，卡！&/p&&br&&p&这个大汉到底点了些什么呢？&/p&&br&&p&他的这句黑话，可拆解为三个部分：&/p&&br&&p&&b&1.
擘宽打完。
即兰州话里的「薄宽大碗」。&/b&&br&&br&&/p&&p&薄宽，是牛肉面粗细的一种划分，兰州牛肉面由细到粗可分为以下几种：&/p&&br&&p&毛细（兰州话：冒喜）：最细的面，类似于龙须面，小孩老人吃的多，容易入味。&/p&&p&细的（兰州话：洗涤）：普通细面，一般不特别说明大妈会默认你点的是细的，受众广。&/p&&p&三细（兰州话：三洗）：细面两倍粗。&/p&&p&二细（兰州话：儿洗）：细面四倍粗，刚才高个美女点的就是这个，兰州本地人的心头好，有劲道也能入味。&/p&&p&韭叶子（兰州话：久也子）：顾名思义，韭菜叶那么宽，和火锅里的韭叶粉差不多宽，但更薄。&/p&&p&宽的/薄宽（兰州话：擘宽）：宽度类似陕西油泼面，一般是加很多辣椒油，很过瘾。&/p&&p&大宽（兰州话：打宽）：最宽的面，真.男人の选择，和火锅里的宽粉一样宽，其地位相当于M记的巨无霸or 甜点界的泡芙塔。一句话：是男人就吃大宽！&/p&&p&荞麦棱子（兰州话：翘买楞子）：面条有棱，高冷小众，文艺青年的不二选择。&/p&&br&&p&而大小碗之分，这个不是每一家都有，你可以根据前面的人的判断。&/p&&p&注：兰州话里「大碗」读作「打完」，小碗读作「笑完」。&/p&&br&&p&也就是说前面那个美女点的是「小碗二细一个」，get了吗~&/p&&p& ( ?° ?? ?°)o?&/p&&br&&p&&b&2.
加柔加胆。即兰州话里的「加肉加蛋」&/b&&/p&&br&&p&就像猪肉和粉条，咖喱和鸡块这种命运的邂逅一样，牛肉面也在寻寻觅觅中，踏破铁鞋，找到了属于自己的真爱：&/p&&br&&p&&b&肉蛋双飞。&/b&&/p&&br&&p&肉，即薄片熟牛肉，现卖现片。一次一两，论碟卖。&/p&&img src=&/6e546fb904f_b.jpg& data-rawwidth=&605& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&605& data-original=&/6e546fb904f_r.jpg&&&p& （图为片肉师傅，大妈未出镜)&/p&&br&&p&蛋，是卤鸡蛋。&/p&&br&&p&&b&如果说牛肉熬的汤中，加入牛肉，是人生（不对，牛生）轮回，道法自然的体现的话，那么牛肉面和卤鸡蛋的相逢，则可谓金风玉露，胜过人间无数。&/b&&/p&&p&&b&剖开的鸡蛋，，蛋黄被缓缓浸润，挑起一块，绵软自然，在舌尖流转。蛋白灌以清香的汤汁，整个拣起，就着一片熟牛肉咬下，那满满的幸福感，恍然间仿佛获得了人生的大和谐……&/b&&/p&&br&&p&&b&如果要体验地道的兰州牛肉面，强烈推荐金链大汉的选择——肉蛋双飞！&/b&&/p&&br&&p&肉蛋双飞，多么意味深长的名字，多么朴素又深奥的生活哲学…&/p&&br&&p&&b&3.
以碟子采。
即兰州话「一碟子菜」。&/b&&/p&&br&&p&即柜台里的各色小菜，一般人气比较高的是泡菜，黄瓜，和土豆丝，有些店可以拼盘有些不行，你需要见机行事。&/p&&br&&img src=&/bb949d970f_b.jpg& data-rawwidth=&495& data-rawheight=&349& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&495& data-original=&/bb949d970f_r.jpg&&&p&（图为兰州马子禄牛肉面馆的几样小菜）&/p&&br&&br&&p&综上所述，这位大汉点的餐，大概是这样：&/p&&br&&p&&img src=&/d507ce65cff95ae5a708cb_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/d507ce65cff95ae5a708cb_r.jpg&&（图中的面目测是二细）&/p&&br&&p&镜头切换回面馆，只见金链大汉领票走人，你现在已经了解点餐的黑话，胸有成竹向前。&/p&&br&&p&大妈望向你：「吃个撒尼？」&/p&&p&你猜想，这八成是兰州话里的「吃什么啊」，于是稍稍一盘算，道：「小碗二细，加肉加蛋。」&/p&&p&大妈上下将你一打量，心下道：这个尕小伙子挺懂的嘛！&/p&&p&于是脸上露出几丝赞许的表情，麻利地（兰州话里fluently之意）用电话卡比着撕下两张票，交与你手上。&/p&&br&&img src=&/678acab8d673deeb3976a4b_b.jpg& data-rawwidth=&639& data-rawheight=&381& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&/678acab8d673deeb3976a4b_r.jpg&&&br&一手交钱一手交票。&br&&br&&p&至此，恭喜你已经完成了第一个任务：点餐。&/p&&br&&p&&b&任务二．领面&/b&&/p&&br&&p&你拿到票，探头看看，前面大玻璃窗口排着长龙，于是准备跟过去——&/p&&img src=&/f44e6c03c160b174eafa0c_b.jpg& data-rawwidth=&698& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&698& data-original=&/f44e6c03c160b174eafa0c_r.jpg&&&br&&p&慢着！！&/p&&br&&p&肉蛋双飞怎么办？！&/p&&br&&p&这个，一般来说，有两种选择：&/p&&p&1.
先领配菜，找好位子用菜占位，再去领面。不过这样就有问题了：你的菜有被人揩油的危险！一回头牛肉三片变两片！&/p&&p&2.
先领面，把面端在桌上再折回来领配菜。不过这又出问题了，有可能你领完面找不到位子，于是只好在外面端板凳解决...清晨六点的马子禄，你完全可能见到宝马车走出来的土豪，蹲在马路牙子边上轧牛大......&/p&&p&喏像这样：&/p&&img src=&/9535271dbbbf3b508e126df38fb057d0_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&/9535271dbbbf3b508e126df38fb057d0_r.jpg&&&p&（这可是兰州的一道独特风景线…）&/p&&br&&p&&b&所以如果是高峰期的话，小七建议最好结伴去吃面，这样一人领菜占位，一人排队领面，肉蛋搭配干活不累&/b&&b&~&/b&&/p&&br&&p&不过，兰州牛肉面也是在不停发展啦，现在很多知名的面馆都推出了不同规格的套餐，面和加肉加蛋什么的，都在一个托盘里，省去不少麻烦，可喜可贺可喜可贺……&/p&&br&&p&不过既然来的是个原生小面馆，没有套餐可选，你看店里位子没全满，于是决定：还是先领面吧！&/p&&p&你拿着票，耐心排队等待。&/p&&br&&p&时不时有端着面的食客从前面走来，口中不停喊着「嚷一哈嚷一哈」，你猜这是兰州话版的「让一下」，没错！&/p&&br&&p&终于前面还剩一个人….你悄悄打量着玻璃窗口前几只硕大的碗：&br&&/p&&img src=&/8b3d578c27adbb200dba6e85_b.jpg& data-rawwidth=&592& data-rawheight=&303& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&592& data-original=&/8b3d578c27adbb200dba6e85_r.jpg&&&br&&p&这三只大碗里，分别装的是油辣椒，香菜，蒜苗，兰州话叫「辣（三声）子，香菜，蒜苗子」。&/p&&br&&p&感受一下….&/p&&img src=&/b296c6b9656c46debd6a_b.jpg& data-rawwidth=&698& data-rawheight=&415& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&698& data-original=&/b296c6b9656c46debd6a_r.jpg&&&br&&p&正被如此大碗的油辣椒震撼时，正好轮到你领面了！&/p&&br&&p&&b&这是第二个考验你黑话的地方了！！&/b&&/p&&br&&p&只见拉面小哥递给你一个「吃撒尼」的眼神…&/p&&img src=&/ffbae1ddfcc05_b.jpg& data-rawwidth=&118& data-rawheight=&117& class=&content_image& width=&118&&&br&&p&这时，你应该麻利地掏出面票给他，说到「小碗二细」&/p&&p&他一言不发接过票，下面，浇汤，加辣椒…&/p&&br&&p&等等，那个，不能吃辣怎么办？&/p&&p&(?oˇ?ˇo?)&/p&&br&&p&那么，在刚才递票时，你要加一句「不要辣子」（西南同胞请注意L N发音），然后接受小哥鄙夷的眼神……&/p&&br&&img src=&/42ba263e3cd771b2f8e5a115b65b3658_b.jpg& data-rawwidth=&138& data-rawheight=&171& class=&content_image& width=&138&&&br&&p&兰州是一个喜欢重口味的城市，似乎多撒两把孜然在烤肉上，就能提升自己的男人味。&/p&&br&&p&说到这，小七不禁想起一个有关牛肉面的段子…&/p&&p&「师傅（没错兰州人管下面小哥叫师傅），小碗牛肉面，辣子多些汤多些，蒜苗子多些肉多些。」&/p&&p&「你咋不要个大碗地泥啥！」&/p&&br&&p&啊跑题了…总之小哥下面浇汤一气呵成，一碗牛肉面端在了台子上。&/p&&br&&p&刚出锅的面，滚烫，你小心翼翼地端着碗边，挪出人群找位子，边挪边情不自禁喊道：「嚷一哈嚷一哈！」——你终于上道了！&/p&&br&&p&找到一个位子，轻轻放定面碗，摸出口袋里的肉票和蛋票，然后你要去柜台旁跟大妈喊一句：「姑娘，我的肉和鸡蛋」，挥挥手里的票。&/p&&br&&p&大妈停下撕票（不是那个撕票）的动作，递给你两个小碟子。你将票放在桌子上，灵敏地窜入排队的人群，端起小碟子，拿起消毒筷，接着迅速窜出来。&/p&&br&&p&&b&这时要注意，你端菜的举动有可能被误解为插队，要是有黑面大叔拽一句「zua （三声）呢？」，一定要立刻回答「端个菜端个菜」，态度温和有礼貌。&/b&&/p&&br&&p&在兰州话里「zua 呢」约等于东北话里的「你瞅啥」，务必谨记。&/p&&br&&p&你找到位置坐下，心中松了一口气——领面任务完成。&/p&&br&&p&&b&任务三.吃面&/b&&/p&&br&&br&你把鸡蛋小心剥壳，卧在肉汤里，然后把牛肉也拣进去，用筷子压压入味....&br&&br&&img src=&/63effad465f7_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/63effad465f7_r.jpg&&&br&慢着！&br&&br&还有一个步骤！！&br&&br&你要去柜台拿一个小碗，蹲在片肉师傅旁边的大茶壶下面——盛一碗面汤。&br&这汤单喝涩而无味，因为牛肉面是加了蓬灰（碱水）的面，但是搭配清咸醇香的肉汤和浓郁的油辣子，再合适不过。&br&&br&&img src=&/9df97cc84980f4aac378b2e1b5764311_b.jpg& data-rawwidth=&625& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&625& data-original=&/9df97cc84980f4aac378b2e1b5764311_r.jpg&&
（原汤化原食）&br&&br&&b&好啦，一切准备就绪。&/b&&br&&br&&br&&b&开动！！&/b&&br&&br&&br&&br&&img src=&/cec4b4a45b9b9b036e7c89c01927a7ad_b.jpg& data-rawwidth=&655& data-rawheight=&490& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&655& data-original=&/cec4b4a45b9b9b036e7c89c01927a7ad_r.jpg&&&img src=&/645fafcdf35c80b212b8d12_b.jpg& data-rawwidth=&619& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&619& data-original=&/645fafcdf35c80b212b8d12_r.jpg&&&br&&img src=&/d4d82c3fd1e9df22b358_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&441& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/d4d82c3fd1e9df22b358_r.jpg&&&br&现在你满头大汗，嘴角泛油，眼看碗已经快见底....&br&&br&&b&这时，你应该抹抹嘴，吼一句：&br&&br&满（二声）福（四声）！！！&/b&&br&&br&意为：yummy~&br&&br&&p&任务终。&/p&&br&欢迎下次再来~&br&?(?╯?╰??) &br&&br&温馨提醒：&br&&br&兰州市内的拉面馆，过了中午就不营业，面馆的尕小伙们下午都压马路去了，就是这么叼...&br&&br&&b&还有，正宗兰州牛肉面，会有这个标识：&/b&&br&&br&&img src=&/96defd6b6c5_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&235& class=&content_image& width=&300&&专业认证，值得信赖。&br&&br&&b&至于在面里加西红柿菠菜鸡蛋等等的所谓兰州拉面和兰州牛肉面的关系，就像雷锋和雷峰塔的关系一样。&/b&&br&-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&br&&p&佳节将至，独身在外，怀念家乡的吃食，加上失眠复发，所以胡扯这一篇答案。&/p&&p&大家中秋快乐~&/p&&br&&p&（申明：图片来自网络，如有侵权请联系我，我会主动删除。）&/p&
抱歉，不知道答主到底想问的是全国各地的青海人开的兰州拉面，还是正宗的兰州牛肉面...鉴于你的tag 是这样的...我的答案偏题了，如果有必要，可以私信我删除。. 全文整理+改动，发布在专栏里了：
首先，题主要知道，全…
【写在前面：我从来没有把巴黎的安全状况与国内相比，也无异将其与国内比较。国内的治安状况与发达国家正相反，发达国家是越大的城市越混乱，越小的城市越田园牧歌；而国内似乎是越大的城市治安越好，而越小的、越偏远的城市，情况便更差。究竟是什么情况造成了这样的差异，恐怕每个人的答案都不一样。我说的是我所看到的，可能与您所看到的、听到的都不相同。每个人的眼睛、耳朵和脑子长在自己身上，凡事follow your heart就好。】&br&&br&1. 在巴黎的时候一个很好的朋友，比我年纪小一点的女孩子，晚上下了课回家。她租住在巴黎北边。她回到家的时候，在家楼下遇到一个黑哥哥，她以为是路人就没管。结果黑哥哥一路跟着她上楼，她一个人住，觉得事情不妙，就转身要下楼。&br&&br&结果那个黑哥哥掏出枪指着她的脑门说：&br&&br&“开门。”&br&&br&当时很晚了，大约十一点多。楼里住的人很少，楼道里的灯亮了又暗。&br&&br&那个黑哥哥扣了击锤，子弹上膛。咔嚓一声。&br&&br&这时候楼下的大门开了，然后又砰地一声关了；一串脚步声上楼来。黑哥哥又僵持了一会儿，在邻居上楼之前收起枪，下楼走了。&br&&br&万一那个邻居没有回来，怎么办？&br&&br&2. 还是在巴黎的时候，一个好朋友，也是女生，一个人坐火车去郊区玩。回来的时候车厢里人很少，只有她一个人和两三个小阿。&br&&br&几个小阿围过来问她要钱，她假装听不懂法语，摆摆手，什么也没说，继续看书。几个小阿就走了。&br&&br&过了一会儿，她突然闻到一股刺鼻的气味从她的身后传来。&br&&br&几个小阿把她的长发点着了。现在她头上着了火。&br&&br&她尖叫，大喊，跑出车厢找列车员，但是大家都懂的，欧洲火车上列车员很少。还好火并不大，她找到一瓶矿泉水浇上去，味道就散去了。&br&&br&但火车没停，她还在这列几乎没人的车上，那几个小阿也在。&br&&br&后来她在唯一的列车员阿姨边上呆着，直到抵达巴黎北站。&br&&br&3. 有三个美国学生来我们学校交换，三个人在巴黎北部租了一间房子。&br&&br&一天晚上凌晨两三点，他们住的那栋楼突然起火，三个人因为睡熟没有来得及逃生，被活活烧死。&br&&br&后来调查发现，是人为纵火。整栋楼都烧了。&br&&br&校长发邮件给学校全体学生，哀悼，痛挽，并要我们注意安全，尤其是住在巴黎北部的同学。&br&&br&&br&&br&被枪指头的事件在巴黎的时候很多同学都遇到过，在家楼下，地铁站，夜晚的街上，不一而足。幸好我自己住在巴黎南面，只是容易路遇露阴癖、心怀不轨的搭讪者和小偷而已；不过在我家不到两公里的地方，曾发生过学生夜晚回家被抢劫不成遭杀害的案件。&br&&br&从巴黎活着回来，全须全尾，只是丢过钱而已，实在是幸运。&br&&br&对了，巴黎有一个地方，无论名字多好听，也千万不要住、不要去：&br&&br&Belleville，美丽城。&br&&br&&br&&br&4. 美丽城位于巴黎东北部20区，紧挨着因为艺术家、圣心教堂、巴黎公社和《天使爱美丽》而出名的，每天都散发着尿骚味和屎味，移民及吉普赛人聚居的蒙马特高地。联合国世界文化遗产——圣心教堂前的广场是扒窃与诈骗的高发地，我周围的人鲜有在该地没有中过招的。&br&&br&不过，和美丽城比起来，蒙马特算是小巫。&br&&br&有一部挺有意思的老动画片叫做《美丽城三重奏》，或许有些朋友记得。美丽城也是以艺术家、嬉皮士和文艺青年闻名的一片区域，不过已经是三四十年前的事了。近二十年来因为这片区域房价不高，移民越来越多，因此这片区域逐渐成为了中国人、黑人和阿人犬牙交错的居住地。&br&&br&美丽城上新闻的次数不少，隔几天就会在报纸上露脸，还都是大案要案，必须死人，偷鸡摸狗之类的小事都不算新闻。我印象最深的一个新闻，是一群中国人在一家中餐馆办喜宴，突然冲进来几个端着冲锋枪的阿人一通扫射。一个外籍兵团退役的老兵掏出手枪与之对射，双方互有伤亡。起因与结果不太记得了，只记得现场一片狼籍，到处都是弹孔和血迹，跟战场一模一样。&br&&br&经评论提醒，以上这个案例，可能在传播时有添油加醋之嫌，当然也有可能我们讲的并不是一个案件；不过，评论讲的版本也够恐怖的了，吃着火锅唱着歌，黑哥哥端着枪就进来了，如果是在北京上海，哪怕是广州，也挺难想象的。&br&&br&和美丽城的名字连在一道的，都是些全家灭门啦，白刃火并啦，碎尸啦，纵火啦……之前讲的三个无缘无故被被活活烧死的美国学生，就是住在美丽城。&br&&br&美丽城天天都有很多人死，有些是病死，有些是老死，有些是自杀，更多的是飞来横祸和无妄之灾。这些死去的人里面，只有极其个别登上了新闻或政策报告，而大部分的非正常死亡永远无人知晓。&br&&br&因为他们只是偷渡客，妓女，流浪汉，或者普通人。&br&&br&5. 还有一个案件我印象深刻，不是发生在美丽城，而是在巴黎的近郊。&br&&br&一对华人夫妇，都是在法多年的留学生，住在近郊，有一个几个月大的儿子。突然有一天，夫妇的家人发现联系不上他们，同事也发现他们没有缘由地不再来上班。又过了一段时间，警察在森林里发现一家人的尸体，都被肢解了。&br&&br&调查发现，凶手是这户人家的保姆。保姆也是华人，还是夫妇的老乡。&br&&br&起因记不太清了，似乎是一件琐事，大概是嫌弃哪件事没做好一类的。保姆先是杀掉了小孩，然后又杀掉了这对夫妻，然后正常回国休假。&br&&br&这件事震惊了全国，占据了几天社会新闻的版面，然后很快被其他案件淹没了。&br&&br&因为同样的事情太多了。&br&&br&6. 巴黎以及马赛、里昂等法国大城市，治安都非常堪忧。持枪抢劫、纵火杀人这些在国内根本耸人听闻的事情在巴黎根本稀松平常；骚动和暴乱几乎隔几年就有，光靠军警力量根本搞不定这种野火烧不尽春风吹又生的大型群体性事件。&br&&br&可以说，法国今天的咄咄乱象，是上一代人的圣母病所招致的恶果。&br&&br&法国在资本主义扩张期在全球占领了许多殖民地，其中以印支半岛和非洲居多。二战之后，这些前殖民地借老牌资本主义国家在战争中国力锐减之机纷纷独立成为民族国家，但上百年的殖民地经历让它们与法国紧密共生，无法完全在经济、社会和政治上独立。时至今日，北非和西非大部分前法属殖民地仍然不得不和法国保持密切联系，以保证自己的国家正常运行。他们接受法国的经济援助，受到法国的文化渗透，甚至默许法国对其的政治控制。在我的学校，就读了许多前殖民地政要及富贾的后代，他们的生活习惯与工作作风，与法国精英并无二致。可以预见的是，这些孩子回到家乡以后必然接班，继续以法国式的方式运行整个国家。&br&&br&除了开放接纳前殖民地精英在法接受教育，法国也对前殖民地的劳工敞开大门，允许他们前来法国务工。因为前殖民地国家长期贫穷且动荡不安，法国出于“赎罪”及圣母心态，规定只要持前法国殖民地国家的护照，可以很方便地来到法国本土，想呆多久就呆多久。&br&&br&不过，来到法国老实务工的人只是少数，越来越多的人，尤其是年轻人，来到法国以后并不急着找工作，而是随便找个便宜地方住下，领救济，享福利。&br&&br&其实从前的法国，是一个民族主义很重的地方。在法国的基础教育课本上，无论学生肤色为何、民族为何，在小学低年段时，都必须学习“我们是法兰西人，我们的祖先是法兰克人”。法国强行在所有居民中推广法兰西民族意识，连移民也必须接受自己是“法兰西人”的事实。&br&&br&而移民后代显然不能接受这一点；他们的长相和肤色，决定了他们永远不可能是法兰克人的后代。他们生在法国长在法国，却无法融入法国，也无法被法国主流社会接受。他们找不到想做的工作，愿意接受他们的工作他们有不想做，逐渐地成为了“被社会忘记的人”。他们不能接受自己与法国白人在社会地位和经济能力上的差异，于是成为了不稳定因素：暴动，骚乱，或是聚集在地铁站口，对白人和勤劳致富的中国人大呼小叫和敲诈勒索。年轻人不务正业，老年人坐吃低保，移民聚居区枪械泛滥、毒品流行……&br&&br&不过，随着反民族歧视、民族平等运动的推进和移民的越来越多，法国的民族主义教育逐渐被淡化。2014年上任的法国教育部长娜雅·瓦劳-贝尔卡塞姆是一名女性摩洛哥裔，出身劳工家庭，她认为学校教育不可被政治工具化，不可“洗脑”，主张删除了民族主义教育的部分。同时，她也主张推行伊斯兰文化教育，因为穆斯林正在成为法国越来越大的民族族群。&br&&br&诚然我们不能把穆斯林和法国治安混为一谈。在此之前，萨科齐在位时，法国对于穆斯林的态度比较强硬，例如在几年前曾经强制禁止女性穿着布卡（即从头到脚包裹身体，不露出一寸皮肤的长袍）上街，也禁止女性学生在学校里佩戴头巾。可以说，随着左派的政策逐渐推进，法国的族群政策正在越来越趋向平等和“无为”。但是移民的犯罪率并未因此而下降。&br&&br&而现在，由于同情叙利亚及其他中东国家的战乱和贫穷，欧洲又开始接受大量难民。未来会怎样？谁也不知道。&br&&br&&br&7. 对了，萨科齐在位的时候，也曾提出过“驱逐罗姆人”的政策。罗姆人，即吉普赛人，是一群无国籍者，自称家乡在罗马尼亚。在巴黎，罗姆人主要从事扒窃、诈骗和暴力乞讨，从三四岁小孩到六七十岁老妪，无不参与其中。由于这些人居无定所且犯罪频频，右派政府希望将其驱逐出境，却遭到左派群体的坚决反对，多次发动游行反对这项政策。最终这项政策遭到议会驳回，罗姆人仍旧在巴黎从事扒窃、诈骗和暴力乞讨。&br&&br&我唯一一次遭到扒窃，作案者就是一个看上去非常可怜的吉普赛老太婆。她颤颤巍巍，在电车上差点摔倒，我扶了她一把，她随后就下了车。等到我下车时，发现口袋里的现金和卡都没有了。&br&&br&另一次，我一个同学从瑞士过来玩。他是一个身高足有一米九，满脸护心毛的彪形大汉，然而内心却异常温顺柔软。我和他一道去蒙马特，中午觉的饿了就去麦当当吃饭。麦当当服务员是小黑哥，很热情很勤快，让我觉得其实移民还是很好的。我在一层点单，那个大汉就上二层找座位。我瞥见有两个吉普赛小姑娘跟着他上楼，心想不好！餐都没点，直接上楼去。&br&&br&果不其然，两个小孩围着大汉，跟他极尽甜言蜜语，说大哥哥给我们点吃的吧，大哥哥给我们点吃的吧。吉普赛小孩种族优势太明显了，长得水灵灵的，棕色的大眼睛，栗色头发乱蓬蓬的，竖着麻花辫，长得的确又漂亮又乖巧。大汉问我那俩姑娘说啥呢，我说你别管，看好你的包，相机和钱，眼睛别离开你的包。他说哦。&br&&br&我狠狠瞪了两个小姑娘一眼，还没开口，那两个小姑娘赶紧跑下楼了。&br&&br&那大汉还问我，怎么回事啊，俩姑娘明明挺可爱的啊。我说这是俩小贼，说是问你要吃的，你一低头掏兜，马上来偷你钱，一分不给你剩。&br&&br&那大汉身上带着相机，现金也带了不少，吓出一身冷汗。&br&&br&我还有一个朋友在英国念书，假期带着母亲一道去巴黎游览。临行来问我要注意什么，我说别带现金，遇到人跟你搭讪别理，尤其是小孩子。时刻看好自己的包。&br&&br&结果刚到巴黎，在地铁上，一群吉普赛小孩围着老太太要糖，声音可甜了，看起来各个乖巧可爱。老太太干了一辈子教育工作，心地善良，见了这些孩子喜欢得很，就掏出零食，一个一个分。&br&&br&结果下车时发现，一千欧元的现金没了。&br&&br&被吉普赛小孩围着要糖，或者被吉普赛青年围着要求“签名请愿”，又或者帮助“行动不便”的吉普赛老人，随后被偷走所有现金的案例，我身边太多太多了。而被窃者，无不是善良之人。&br&&br&啊，这个小孩好可爱；啊，这个老人好可怜；啊，这些青年是为了争取自己和族群的利益。我一定要帮助他们。&br&&br&善良之人的美好的同情心和爱心被人用来不当牟利，这大概是全世界最可怕的事情了吧。&br&&br&从巴黎回来之后，再看《巴黎圣母院》，无论是小说还是音乐剧，都不再觉得吉普赛人浪漫。&br&&br&对这些人警察根本不管。我一个意大利同学带父母在巴黎玩，母亲在圣母院广场被偷了钱包，正好父亲是退休警官，很快抓住了小贼，是一个吉普赛年轻人。一家三口把小贼扭送警察局，警察说：&br&&br&“得了，东西还你就行了。这种人关一两天就必须得放出来，我们可管不了。”&br&&br&无奈，只能眼睁睁看着小贼重新消失在人海中。&br&&br&好像有点偏题。&br&&br&8. 巴黎并不是处处都危险。只是某些区域而已。我建议前往巴黎旅游的朋友，避开这几个区的住宿：&br&&br&8，9，10，11，12，17，18，19，20。&br&&br&并不是每一个区都像美丽城那么可怕，但这些区域游客和移民都很多。不怕一万，只怕万一。&br&&br&比较安全的区域住宿价格自然会贵，但千金难买我安全啊。对吧。&br&&br&希望大家都平平安安！&br&&br&9. 关于13区，以我个人有限的经验，其实13区现在的治安算不上太差。我常去13区买菜、吃饭和去同学家玩，除了在RER B上碰到那个吉普赛老太婆偷钱以外，还真没有碰到过明目张胆的治安事件。因为有唐人街的存在，13区大部分是中国人（尤其是温州人和福建、广东人）。13区的房价现在好像有所上涨，所以贫穷的移民已经逐渐离开这个区域，转移到房价更便宜的地方去了。我并不排斥13区，碰见乞丐绕走就行。
【写在前面：我从来没有把巴黎的安全状况与国内相比，也无异将其与国内比较。国内的治安状况与发达国家正相反，发达国家是越大的城市越混乱，越小的城市越田园牧歌；而国内似乎是越大的城市治安越好，而越小的、越偏远的城市，情况便更差。究竟是什么情况造…
家父以前的司机。算得上题主所说的人。&br&称他为A好了。&br&A大学毕业后考到父亲的单位。正好A的爸爸妈妈和我爸爸妈妈都认识，于是就让A做了爸爸的司机兼工作助理。&br&一直都大大咧咧的跟我玩带着我各种吃大排档，跟我关系也不错。&br&重点来了&br&有次A开车载着我一家人去外面吃饭，路过一家奢侈品店的时候，我妈问开车的A：“是不是你平时买东西就在这里买啊？”&br&&img data-rawheight=&200& data-rawwidth=&200& src=&/28fd57c1d5160cff496029_b.jpg& class=&content_image& width=&200&&&br&平时买东西就在这里？！?&$&br&这里一件衬衫大概两万…&br&你以为这是重点么，不不不，A的回答才是重点&br&A是这么回答的：“也不常来这家店吧，有时候也去XX1、XX2、XX3（其他几家类似的店）。”&br&&br&&b&说这话的时候轻描淡写，完全没有一丝丝的装X。&/b&&br&&br&有次我问他：“你说这开煤矿的，是不是都特别有钱啊？”&br&他是这么回答的：“也不是吧，你看我爸开了二十多年煤矿，也没挣下几个钱啊。”&br&&br&&br&&b&说这话的时候轻描淡写，完全没有一丝丝的装X。&/b&&br&&br&后来，父亲轮换岗位，调整了单位，他领了当月工资就辞职了。&br&正式编制，说辞就辞了，哎。&br&再到后来我给他打电话想出来玩，他那边轰轰隆隆的听不清，半个小时后给我打电话说在开挖掘机。&br&&img data-rawheight=&200& data-rawwidth=&200& src=&/28fd57c1d5160cff496029_b.jpg& class=&content_image& width=&200&&&br&挖掘机？！&br&然后A告诉我揽了一个工程，他也在工地上干活。&br&我路过工地的时候，给他打电话，他出来的时候，是这个形象&img data-rawheight=&300& data-rawwidth=&380& src=&/54e1a546b9d131ce11bddd_b.jpg& class=&content_image& width=&380&&&br&站在众多人群中完全找不到。&br&A是这么说的：“我揽到工程，就联系施工队，然后我也像普通工人一样干活，顺便监督工程进度。他们只知道我是工地临时工。哦对了，我工资比正式的还低一点。”&br&&br&&b&说这话的时候轻描淡写，完全没有一丝丝的装X。&/b&&br&&br&&br&A和这个施工队的人关系不错，后来施工队要去外省工作，施工队队长想把A也叫上。A想到几次工程接下来，这个施工队都挺用心，没有出什么问题，于是A请大家在一家五星酒店吃了顿大餐。这时候大家才知道A是建筑公司的负责人。&br&现在A仍然奔波在各个施工队之间，所有的工程项目，都参与建设。&br&&b&工作之努力，无异白手。&/b&
家父以前的司机。算得上题主所说的人。 称他为A好了。 A大学毕业后考到父亲的单位。正好A的爸爸妈妈和我爸爸妈妈都认识，于是就让A做了爸爸的司机兼工作助理。 一直都大大咧咧的跟我玩带着我各种吃大排档，跟我关系也不错。 重点来了 有次A开车载着我一家人…
&p&我曾一度以为只要我很笨，就会过得很开心。然而等我长大了才发现：只有足够聪明才能在曲折坎坷的路途上，避开诸多的陷阱，找到最好走的路。&/p&&p&所以会走一步，想百步，会察言观色，会分析心理，会推测未知，会有planA、B、C，会假设人性本恶，会做有罪假设，会考虑最坏的情况如何处置…………而这一切都是无意识的。&/p&&p&而最后真的出事时的临危不乱，其实都是最坏假设中的其中一种，早就在心里出现了千百遍，因为轻车熟路，自然临危不乱。&/p&&p&泰山崩于前而面不改色，是因为在登泰山前就已经在心里模拟了很多遍“泰山崩了怎么办”，结果泰山真的崩了也不紧张。但是泰山没崩呢，那就必须自己消化掉自己无意识运算出来的各种恶性结果，简称恶果。恶果的能量非常强大，轻则萎靡不振，抑郁少食，重则摧毁三观，丧失希望，就像在心里住了个恶魔一样，恶魔果实就是这么来的。&/p&&p&所以有很多聪明的人，不喜欢吃恶魔果实，因为恶魔果实像大便一样难吃，然后他们就出家了，目空一切，看破红尘，当然，这些都是后话。&/p&&p&……………………………………………………&/p&&p&聪明能让人更灵敏，更容易感觉到危险，感觉到风吹，但是很难感觉到幸福，他能在每一件看似美好的事物中嗅出其中的危险，从而做出应对，但就是很难感受到美好本身。&/p&&p&领导在会上夸奖你们的团队了，要发奖金，你开心的哈哈哈哈，笑的褶子都出来了。但是有的人就开心不起来，你只注意到了领导的夸奖，而他注意到了领导话中明褒暗贬和几点不满，你只听到了要发多少奖金，而有的人已经在心里把奖金数额和同行，同事，同团队做了多重比较。等你把红包里的钱开心的数完，有的人心里已经对自己的投入产出比做完了分析，然后在心里已经问候了领导好几次。&/p&&p&你说为什么有些人喜怒不行于色？&/p&&p&因为是运算黑箱啊&/p&&p&&br&&/p&&p&就像有的人看官场歌舞升平，平步青云，云端高座，幸福的紧；而在某些人眼中，官场是暗流汹涌，盘根错节，战战兢兢，一步一雷……&/p&&p&你说 聪明有什么用？
无非是让你感受更深，想的更多，走的更稳；同理也让你感受更多痛苦，看到更多的恶，也更加疲惫。&/p&&p&而最坏的还远不止于此&/p&&p&是你明知道那是恶政
你明知道那是在害人
你明知道那是背信弃义&/p&&p&可是，有些时候，什么都做不了
这种无力感，
还不如不知道。&/p&&p&&br&&/p&&p&聪明就像一个运算能力太强的机器，把一切事物美好的表明揭开，把内部拆散，分解，直指人性中的恶：贪婪，仇恨，色欲，疯狂等等，却很少感受到爱，感受到温暖，因为爱和温暖在表层就已经被撕碎了。&/p&&p&经过细致的观察和运算，你已经知道船马上就要沉了，而船上的其他人还在狂欢，能怎么办呢，呐喊么？逃走么？能逃到哪去？最后大家的归宿还不都是死亡，但起码别人死前还在狂欢，而你在忧虑～&/p&&p&所以，难得糊涂，糊涂多美，痛苦的苏格拉底远不如猪过得快乐。&/p&&p&这是一份上天送的礼物，只是打开了就很难再丢掉，你享受这个礼物带来的欣喜和便利，也要承受这个礼物带来的苦恼和困扰，所以最好等你准备好了再打开。&/p&&p&若是以后再听有人说你聪明，笑笑就行了，这不是一种夸奖……&/p&&p&子非鱼，安知鱼之乐～
子非鱼，安知鱼之忧~&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&9.14再更：&/p&&p&就像我写完这个答案就想到这个答案一定会被喷，明的暗的可能都有，然后果然，知乎没让我失望。&/p&&p&而我什么都不想做，一个一个回喷回去对我来说代价略大，所以我只能自己忍着，自己消化。&/p&&p&如果我足够蠢，那我就不用忍受这种被喷不能还回去的感觉了，我就能向下兼容，一路狂喷，和很多人一起撕逼撕到胯，想想还有点小激动呢～&/p&&p&可惜喷子的段位太低，老是喷不到点上，我也不够蠢，所以打不起来，丧失了和喷子大战三百回合的机会，想想还有点小失望呢。&/p&&p&时时刻刻考虑投入和产出，所以丧失了一些只有足够愚蠢才能感受到的乐趣～&/p&&p&这大概是另一个坏处了。&/p&&p&而且是我刚刚在楼下发现的坏处&/p&&p&&br&&/p&&p&所以聪明人更懂得感恩&/p&&p&感谢知乎，让我发现更大的世界(??? ?? ???)&/p&
我曾一度以为只要我很笨，就会过得很开心。然而等我长大了才发现：只有足够聪明才能在曲折坎坷的路途上，避开诸多的陷阱，找到最好走的路。所以会走一步，想百步，会察言观色，会分析心理，会推测未知，会有planA、B、C，会假设人性本恶，会做有罪假设，会…
仅从“实用”的角度出发，我给希望比“常识”稍多了解一点法律知识的朋友推荐一下“全国人大常委会法制讲座”系列，内容是立法专家给人大常委会委员讲解我国的基本法律制度，语言比较浅显易懂，而且讲稿是经过反复审定的，比较权威（我工作以后发现很多教科书其实是法学教授的“一家之言”，法院未必认同）。&br&&br& 比较值得仔细看一看的讲稿包括：
&br&&br& 梁慧星 关于我国民事法律制度的几个问题&a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_1459910.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/1&/span&&span class=&invisible&&999-08/31/content_1459910.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &br&&br&王保树 中国的商事法律制度&a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_1459911.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/1&/span&&span class=&invisible&&999-10/31/content_1459911.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
&br&&br& 王胜明 我国的侵权责任法律制度&a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_1508483.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/2&/span&&span class=&invisible&&009-06/27/content_1508483.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
&br&&br& 王胜明 我国的物权法律制度 &a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_337926.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/2&/span&&span class=&invisible&&004-11/04/content_337926.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &br&&br& 刘剑文 我国的税收法律制度&a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_362731.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/2&/span&&span class=&invisible&&006-10/31/content_362731.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &br&&br& 郑成思 知识产权法律制度&a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_1459919.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/2&/span&&span class=&invisible&&001-02/28/content_1459919.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &br&&br& 林嘉 我国的劳动法律制度 &a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_347935.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/2&/span&&span class=&invisible&&006-03/21/content_347935.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &br&&br& 胡康生 我国的婚姻家庭法律制度&a href=&///?target=http%3A//www./npc/xinwen//content_1459915.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/npc/xinwen/2&/span&&span class=&invisible&&000-07/03/content_1459915.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
仅从“实用”的角度出发，我给希望比“常识”稍多了解一点法律知识的朋友推荐一下“全国人大常委会法制讲座”系列，内容是立法专家给人大常委会委员讲解我国的基本法律制度，语言比较浅显易懂，而且讲稿是经过反复审定的，比较权威（我工作以后发现很多教科…
中国政界和商界的劝酒文化绝不仅仅只是个礼仪性的东西，而是有非常明确的实际功能的，具体而言，要实现两个目的：&br&&br&1. 服从性测试&br&2. 诚意测试。&br&&br&1. 服从性测试，指的是劝酒者通过观察你是否服从他要你继续饮酒的指令， 观察你能不能为了“场面”伤害自己身体，来判断你对其的服从程度。听着好像很扭曲，但其实这是一种最典型的权力的彰显方式。&br&&br&尤其在掌权者自感权力并不稳固的时候，他往往需要周围人反复以各种“确权”的仪式让他确信自己权力在握，对方被逼喝酒的窘态，是权力持有者在酒桌上最佳的享受。 &br&&br&劝酒者为了实现这个目的可谓出尽八宝。有些劝酒者喜欢把利诱包装成威胁，“你不喝可不够朋友啊”，言下之意是喝了就是朋友；有些劝酒者喜欢把威胁包装成利诱，“这杯干了，这个合同就是你的了”，言下之意是不喝你就出局了。&br&&br&有些人觉得这个逻辑很荒谬，但服从性测试恰恰必须荒谬。就比如“指鹿为马”就是典型的服从性测试：上级其实心里知道这不是马，下级也知道这不是马，上级知道下级知道这不是马，下级也知道上级知道自己知道这不是马，但是你还得说这是马。双方心知肚明，互飚演技给外人看罢了。&br&&br&对显而易见的荒谬依然表示服从，才是服从性测试的核心意义。&br&&br&同样，在酒桌上，你以为他真的不知道喝下去你会难受？不知道对身体有害？不知道你第二天会头疼欲裂？ 劝酒者完全知道，太知道了。但这种伤害和痛苦恰恰是意义所在。如果没有后果，则无法测出“服从”的程度。就像帮会入会需要在手上划一刀，是在以最微量的自我伤害的形式，来展示服从的姿态。&br&&br&在政界，这种测试是往往是一场宣誓效忠的仪式，提醒你上下关系要怎么摆；在商界，这种测试是给大家明确“到底是谁有求于谁”，看似平等互利的合作关系其实从来都不是平等的。&br&&br&&br&2. 诚意测试，指的是劝酒者时刻在观察被劝者是否能够放下心防和体面，向劝酒者及旁观者展现丑态。维系一段关系是需要付出代价的，醉酒就是这种代价。醉酒后的丑态是一种小剂量的抵押物，在人和人之间还不能完全信任，但又需要建立合作关系的时候，是某种意义上的credit enhancement。&br&&br&所谓“喝到位”就是在说这个。如果一顿筵席散尽，你仍然表达清晰，步履稳健，会被认为“今天小王没喝到位”，言下之意你没有向我交付丑态作为抵押物，你仍然将你自己的体面、形象、自尊看得比我对你的信任更重要。&br&&br&直到喝的疯言胡语，脱了上衣跳舞，吐完躺倒，劝酒者心目中的抵押品才算足额交付完毕。这期间观众越多越好，洋相越大越好，起哄者和围观者实质上都是抵押交付的见证人。&br&&br&美国大学的兄弟会也是这样，入会的时候需要经历羞辱性的仪式，比如骷髅会据说需要当众手淫，其道理是一致的：一个时刻体面的人一定是抱着戒心的人，不值得信赖。只有抵押物给的“到位了”，咱们的合作关系和信赖程度才可能再上一个台阶。&br&&br&&br&这种酒桌文化是地地道道的中国特色，世界上嗜酒如命的国家有的是，比中国人贪杯的民族多了去了，但人家大多都是自己喝自己的，绝不会管到别人杯子里去。自己躲着不喝却想尽办法让别人多喝的，惟中国独此一家。这种酒桌文化也并不是什么“中国的古老传统”，而是最近几十年才兴起的东西。&br&&br&至于这个传统的来源，评论里有人说是TG带来的下层军队文化的杂交物，理由是中国酒局对于高度蒸馏烧酒的偏好，和中国传统士大夫阶层偏好黄酒完全不同，我觉得有一定道理。中国的“商”许多是从“官”变来的，而中国的“官”又是从“军”脱胎而来的。而权力等级体系体现的最淋漓尽致的，必是军队无疑。&br&&br&我们从熟人社会转为陌生人社会才几十年而已，而缺乏成熟的互信机制，才是这套看似荒谬的酒桌文化背后的真正逻辑。个人观察，喝软饮料长大的80，90后一代人现在已经沦陷。这套酒桌仪式是如此普及和具有感染力，以至于渗透到了这个国家的每一寸土地。这证明了其具有深厚的民众土壤和现实基础。&br&&br&&br&------------------------------------------------&br&更多分析，可以在微信里搜索我的公众号：肥肥猫的小酒馆
中国政界和商界的劝酒文化绝不仅仅只是个礼仪性的东西，而是有非常明确的实际功能的，具体而言，要实现两个目的： 1. 服从性测试 2. 诚意测试。 1. 服从性测试，指的是劝酒者通过观察你是否服从他要你继续饮酒的指令， 观察你能不能为了“场面”伤害自己身…
做粥的重点不在于放什么料，而是在于粥本身。怎么快速的做好粥底才是关键。&br&&br&&b&10分钟做好靓粥底大法。&/b&&br&&br&我在这里说的10分钟是煮粥时间，准备时间请忽略。&br&&br&&b&前期准备&/b&。&br&1、淘米。其实只要米不太差，做出来的粥都挺好吃的，当然东北大米、泰国香米都是不错的选择，我一般用新会小农粘，没有为什么，就是喜欢。&br&&img src=&/85e48a3ee13d8e8a3b1e75f5cc123822_b.png& data-rawwidth=&1239& data-rawheight=&697& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1239& data-original=&/85e48a3ee13d8e8a3b1e75f5cc123822_r.png&&&br&&br&&br&2、泡米。一般半个小时就差不多了，每个品种略微不同，但差不了太多。每个米都吸饱水分即可。&br&&img src=&/68e127db6a6b1e6e90a1daafcafff26e_b.png& data-rawwidth=&1679& data-rawheight=&956& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1679& data-original=&/68e127db6a6b1e6e90a1daafcafff26e_r.png&&这是刚淘好的米。&br&&br&&img src=&/a20c92adc1e36fd84133_b.png& data-rawwidth=&1579& data-rawheight=&904& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1579& data-original=&/a20c92adc1e36fd84133_r.png&&吸饱水分之后米的体积明显增大了很多、水位降低了很多。&br&&br&&img src=&/c4ec3c3f9a96ea7f6ac2c7e86bf2d706_b.png& data-rawwidth=&1385& data-rawheight=&776& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1385& data-original=&/c4ec3c3f9a96ea7f6ac2c7e86bf2d706_r.png&&米粒都饱满了。&br&&br&&br&3、冷冻。用硅胶大冰格是关键。将泡好的米稍微沥干、填满冰格，放进冷冻室，冻结成块即可。&br&&img src=&/97d118f04ea7bac261e8b42_b.png& data-rawwidth=&1426& data-rawheight=&812& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1426& data-original=&/97d118f04ea7bac261e8b42_r.png&&&img src=&/014c3a3f54cf_b.png& data-rawwidth=&1648& data-rawheight=&872& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1648& data-original=&/014c3a3f54cf_r.png&&冷冻的时间视乎冰格的大小，一般由1个小时到几个小时不等。&br&&br&&img src=&/b9ded49f8eea162bff57bdd2_b.png& data-rawwidth=&1197& data-rawheight=&928& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1197& data-original=&/b9ded49f8eea162bff57bdd2_r.png&&脱模出来的效果非常好，可以严格控制做粥的分量。&br&&br&————8月28日补充：————&br&冷冻的作用在于将米碎化。原理比较复杂，简单而言，水在冷冻成冰的过程体积是变大的了，米粒是缩小或变化不怎么明显的，于是米粒被冰晶挤爆、变成粉末。上图中的米粒貌似完整，实则支离破碎，轻轻一拧就成为粉末了。传统的熬粥的过程也是要米粒吸饱水分之后再热力的作用下分开，原理不同但目的相同，显然用冷冻的方法更好。&br&另外，有人问到，那营养（维生素）不会流失么？忽略不计吧，实践上熬粥的过程也会有营养流失，但你放的配料如肉类菜类等都能够补充。既然如此，要啥自行车呢？&br&————补充完毕————&br&&br&&br&&b&10分钟煮粥。&/b&&br&&br&经典的瘦肉粥。&br&&br&4、烧水。想喝多少粥烧多少水，这次做的是一个小朋友的分量，一又二分之一碗水即可。烧水过程约3到4分钟。&br&&br&5、切猪肉、腌制。瘦肉切片，用油盐腌一下，当然你如果有喜好的调味也可以放下去，小朋友吃就简单一点好了。一般腌制7、8分钟即可，与烧水同步进行。&br&&br&6、水开放米。&br&&img src=&/8d62bfaf0e782e5ec422cbb2b65bb27e_b.png& data-rawwidth=&1272& data-rawheight=&845& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1272& data-original=&/8d62bfaf0e782e5ec422cbb2b65bb27e_r.png&&这么多的米够了。&br&&br&&img src=&/d51bfe51a5ba_b.png& data-rawwidth=&1439& data-rawheight=&866& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1439& data-original=&/d51bfe51a5ba_r.png&&刚放下去这样的，要搅拌哦。&br&&br&&img src=&/bd32d1e8b0a507c7aa3fc_b.png& data-rawwidth=&1507& data-rawheight=&814& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1507& data-original=&/bd32d1e8b0a507c7aa3fc_r.png&&猛火烧煮，要适时搅拌，4分钟之后就是这样子。&br&&br&7、放配料。就是放腌好的猪肉，搅拌均匀。（过程没有拍照……）&br&再煮一分钟就足够了。&br&&br&8、装碗，撒葱，可以开动了。&br&&img src=&/3eacb99c34d150deee9b81d3_b.png& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/3eacb99c34d150deee9b81d3_r.png&&青青白白，简简单单。&br&&img src=&/857c98ae9b14d9b639ddbf_b.png& data-rawwidth=&1350& data-rawheight=&836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1350& data-original=&/857c98ae9b14d9b639ddbf_r.png&&非常软糯，口感清新。&br&&br&&b&关键点&/b&。&br&1、米要完全浸透、吸饱水分。&br&2、使用硅胶冰格。不用硅胶冰格你会后悔的。&br&&br&&b&优势&/b&。&br&与其他的方法相比，此方法的优势是巨大的。&br&1、节省实际煮制时间。因为米可以大批量冷冻，一次制作多次受益。&br&2、无需特殊的配料。完全没有特殊的添加剂。&br&3、灵活性高。每次煮粥想吃多少煮多少，想吃才煮；不用考虑加水的比例，想喝稠的少放水，想喝稀多加水，小白也可以灵活掌握。&br&4、安全卫生。如选用带盖的冰格可以防止串味，并且在冰箱的冷冻室，可以放很长时间。半夜泡米既要担心夏天太热会变味、又要担心小强惦记，这个直接放冷冻室省事多了。&br&&br&我家的小孩喜欢喝粥，但是有时候煮了又不喝，用此法就不用麻烦了，想喝10分钟就能做好，极大的满足了小孩的吃饭需求。至于口味，喜欢加菜就加菜，喜欢加蛋就加蛋，一天可以有几个口味，绝对满足他们的味蕾。&br&&br&&br&欢迎点赞。
做粥的重点不在于放什么料，而是在于粥本身。怎么快速的做好粥底才是关键。 10分钟做好靓粥底大法。 我在这里说的10分钟是煮粥时间，准备时间请忽略。 前期准备。 1、淘米。其实只要米不太差，做出来的粥都挺好吃的，当然东北大米、泰国香米都是不错的选择…
?30号更新? (￣﹁￣) 流口水~&b&麻辣香锅&/b&已更新!!!!&b&请&/b&往后翻(σ′▽‵)′▽‵)σ&br&赞数多的话会依次更台湾鸡排饭(卤肉饭)，干锅虾呦~~&br&图片原创, 转载注明.&br&多图预警~~~~~~~~~~&br&&br&&br&~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~这里是原答案~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~&br&是时候来搬出三汁焖锅了(? o?_o?)?&br&自己做了四五次, 味道和黄记煌一样, 就是没黄记煌的咸~~, 爱吃咸的可以可劲加甜面酱豆瓣酱, 或者也可以为自己带盐.&br&由于之前有疏漏之处, 在这里又重新做了一次, 每一步也都写的更加详细一些. 因为买不到鸡翅和排骨了, 只能用鸡肉来将就一下, 喜欢吃肉的童鞋还可以多放肉~&br&滚来滚去……~(～o￣▽￣)～o 。。。滚来滚去……o～(＿△＿o～) ~。。&br&&br&先上传效果图!&br&&img src=&/5fa496fbdc_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/5fa496fbdc_r.jpg&&&img src=&/f16ef31ad4d04c68bb0365efb27230be_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/f16ef31ad4d04c68bb0365efb27230be_r.jpg&&调味料: 蚝油, 番茄酱, 淀粉, 甜面酱, 辣豆瓣酱, 豆瓣酱(可选), 海鲜酱油(或寿司酱油, 或普通家用酱油), 鸡精, 白糖, 胡椒粉, 辣椒粉, 油. &br&材料: 鸡肉, 胡萝卜, 土豆, 洋葱, 青红椒, 杏鲍菇. &br&可选材料: 鸡翅, 排骨, 牛肉, 蟹棒, 鱼丸, 海带, 木耳, 香菇. &br&重要厨具：厚底锅(国内普通的不粘锅是厚底的就可以)。如果在家最厚底的锅是炒菜铁锅，那焖的时候最好是把火再调小点，要是不想调小就稍微多加一点水，不然容易糊锅。答主这边的锅都是厚底锅，所以疏忽了这一点，在这要多谢@万能的盖子的好心提醒。&br&&img src=&/fbbe2acf5ab_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/fbbe2acf5ab_r.jpg&&1. 肉类腌制有两种方法:&br&第一种: 鸡肉加适量胡椒粉, 料酒, 酱油, 一小勺豆瓣酱, 一小勺耗油腌制半小时左右(答主是用的这一种). &br&第二种: 鸡肉加适量料酒, 胡椒粉, 盐, 生姜腌制半小时左右.&br&鸡翅, 排骨, 牛肉也可以从上述两种方法中选一种同样腌制, 但是请注意排骨和牛肉最好事先过水煮一下去血, 然后再腌制~&br&PS：牛肉如果是牛的肋骨旁边的适合做牛排的肉的话，可以不用去血，直接用厨房纸把肉上面的血水吸干，切成片，可以稍微切厚一点，加料酒或黄酒，姜片，蒜瓣，一点盐和黑胡椒粉腌制20分钟就可以了。如果有时间可以给牛肉做一下马杀鸡，入味更快。这种牛肉不需要用酱油腌制，因为牛肉本身就很香了。(当然用这种肉做三汁焖锅也是浪费，做牛排最好，热锅煎两分钟就可以.)&br&可以先腌制肉类, 这样准备完其他材料, 肉也刚刚腌好.&br&&img src=&/11ee05e56f506eba820802_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/11ee05e56f506eba820802_r.jpg&&2. 酱料准备: 三勺蚝油, 两勺番茄酱, 两勺甜面酱, 两勺辣豆瓣酱, 两勺海鲜酱油, 一勺白糖, 一勺淀粉, 一勺鸡精~ 搅拌均匀放置, 根据自己的口味添减配料吧!&br&提示: 爱&b&重口味&/b&的各位, 可以尝试加一小勺&b&郫县豆瓣&/b&. 爱吃咸的就直接忽略白糖吧. &br&由于答主怕咸, 所以上图的酱汁调的比较少~&br&如果想要黄记煌的效果, 就把每一个调料的用量X1.5, 凑成满满一碗酱汁就有了. 想起答主第一次做的效果和黄记煌一样, 连咸度都是(P?Д`q。)·。。。。。。&br&&img src=&/cb5c4d4bb6_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/cb5c4d4bb6_r.jpg&&3. 洋葱, 胡萝卜, 土豆, 杏鲍菇切刀块放入盘中备用, 青红椒切大块, 大量大蒜剥好备用. &br&如果想加鱼丸之类的, 这一步就要自己把鱼丸煮熟备用.&br&&img src=&/f87e7fe95ab8d0bef75b23_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/f87e7fe95ab8d0bef75b23_r.jpg&&4. 先把配料加少量盐, 辣椒粉, 油拌匀!&br&5. 在锅底倒上油, 不需要太多, 只要倒完之后晃一晃锅, 油能铺满锅底即可. 有条件的加牛油吧, 绝对美味! 没有牛油的话, 略加入多一点油代替! 然后加入100ml水即可.&br&由于答主没有很大容器搅拌配料, 所以第4和5步都在锅中完成的.&img src=&/ebba6a93ca_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/ebba6a93ca_r.jpg&&&img src=&/2a4a2aacd70286bff82c5a89b61b0131_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/2a4a2aacd70286bff82c5a89b61b0131_r.jpg&&6. 开火后, 锅盖上有蒸汽了, 就把肉平铺在配菜上面! 喜欢吃肉的, 肉就使劲多放.&img src=&/3d6a86fb03447dcaca994_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/3d6a86fb03447dcaca994_r.jpg&&&img src=&/eb7b521de14a4ab237169_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/eb7b521de14a4ab237169_r.jpg&&7. 撒上胡椒粉, 辣椒粉, 盖上锅盖, 大约12分钟后, 加入拌好的酱汁. 平铺不出黄记煌的酱汁效果, 配料略有不同, 再盖上锅盖焖几分钟, 加上香菜就可以出锅咯! &br&不爱吃香菜的就加点葱末蒜末可以, 别有一番风味(????‵)&br&酱汁是倒在菜的最上面, 倒完之后千万不要去搅拌, 不然90%糊锅!!!! o(￣ヘ￣o＃).因为酱汁里面有淀粉和甜面酱所以要铺在菜上面, 最后出锅的时候因为水蒸气遇到锅盖会凝结滴下来, 酱汁就会自己慢慢渗透进去, 完成之后自己搅拌一下就可以了. &br&解释一下焖锅的酱汁看起来很多水的原因, 因为盖上锅盖的缘故, 所以把食材中的水都闷到酱汁里了. &br&有人问到火力的问题，燃气灶中档火就足够了，燃气灶还是太生猛(???｀?)。电磁炉0-9档货火的话9档热锅，6-7档焖锅, 火再大就要出事故了?_?. &br&&img src=&/deb92d1c39aab200035ce_b.jpg& data-rawwidth=&1306& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1306& data-original=&/deb92d1c39aab200035ce_r.jpg&&8. 酱汁满满的! 配馒头配烙饼配米饭都是很不错的! 满满一锅超美味~&br&&br&来来来, 上图给出勺子大小~&img src=&/66e748d55d3b36095baf1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/66e748d55d3b36095baf1_r.jpg&&有搪瓷小勺的, 一搪瓷小勺算这个一大勺, 半搪瓷小勺算这的一小勺.&br&&b&!!!注意放甜面酱和豆瓣酱的时候手别抖, 不然咸的让人&/b&◢▆▅▄▃&b&崩╰(〒皿〒)╯潰&/b&▃▄▅▇◣!!!&br&&br&答主先去吃了, 实在忍不住了╰( ?╰)≡(╯? )╯&br&&br&~~~~~~~~~麻~~~~~~辣~~~~~~香~~~~~~锅~~~~~~分~~~~~~割~~~~~~~线~~~~~~~~~~&br&依旧先上效果图~&br&&img src=&/4fa2c75e9cb9dd79e37b10_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/4fa2c75e9cb9dd79e37b10_r.jpg&&调味料: 油, 火锅底料(答主用的是重庆三五牌的, 最好是那种红油的火锅底料), 香叶一枚, 草果一枚(没有的可以不放, 味道差一些, 但是依旧是香锅的味), 麻椒一大勺(麻椒没有的各位, 可以只放花椒就行, 口感上就是麻的程度稍微减少一点), 花椒一小勺, 干辣椒一小碟, 大料一个, 桂皮(需要大拇指指甲盖大小一块, 是手的大拇指, 不是脚的╮(╯_╰)╭), 郫县豆瓣(这个又咸又辣, 别问我怎么知道的(╥﹏╥)). &br&材料: 鱼豆腐, 鱼丸, 蟹棒, 西兰花, 洋白菜, 木耳, 海带, 香菇, 土豆, 魔芋丝, 豆腐. &br&可选材料: 鸡翅, 牛肉片, 火锅肥牛肉片, 火锅羔羊肉片, 午餐肉, 鸡肉.&br&重要厨具: 漏勺, 大炒锅, 小炒锅, 煮锅.&br&肉类的准备工作: 牛肉过热水去血, 鸡肉, 鸡翅, 牛肉片就用姜片, 胡椒粉和一点料酒腌制备用.火锅肥牛肉片, 火锅羔羊肉片就不用处理了, 这么薄, 很容易入味.&br&有些人觉得外面的火锅底料不卫生, 不想用, 没关系, 答主过几天会更新一个怎样快速做红油锅底的方法(o?罒`o), 这里主要是想强调, 用现成的火锅底料做麻辣香锅很简单.ヽ(?? )人(???)人( ??)人(?? )人(???)人( ??)?&br&&img src=&/bc4a94dff24a6b0cee8aec_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/bc4a94dff24a6b0cee8aec_r.jpg&&&img src=&/f29d8ddb9eac4c3ac5da713bb66c362e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/f29d8ddb9eac4c3ac5da713bb66c362e_r.jpg&&1. 做麻辣五香油: 燃气灶用最小火, 电磁炉用3档(9档最大), 倒上能铺满锅底的油(可以稍微比自己能接受的量多一些, 因为后面油会变少), 等锅稍微热一点就将草果, 大料, 香叶, 桂皮, 麻椒, 花椒倒入锅内, 然后就一直用小火炸10分钟左右, 以油锅不冒烟的状态为最好的火候. 油锅不用一直看着, 只要看麻椒没有迅速变黑, 火候就还是可以的, 如果麻椒迅速变黑, 马上调更小的火, 这时候可以去旁边切肉, 切菜了, 要合理的利用时间(?o??o?) ?.&br&上图中那片绿绿的叶子就是香叶, 那个椭圆形的球状物体就是草果, 桂皮被我掰碎了, 辣椒答主没有四川的灯笼椒, 所以就用普通干辣椒代替了.&br&麻辣五香油其实做多了, 也可以用来拌凉菜, 拌个土豆片啊, 海带丝呀, 自己脑补各种能拌的凉菜吧. 有武汉XX鸭凉拌菜的味道, 但是没他们那么辣(?◣ω◢)?, 而且自己清楚自己吃的到底是什么(? ?? ?）?.&br&&img src=&/136e79ee45d2b245c2ddeb_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/136e79ee45d2b245c2ddeb_r.jpg&&2. 土豆切块, 切条无所谓, 西兰花切好, 豆腐切条, 木耳, 海带和香菇用热水泡好.&img src=&/50f6edc6f544c05028f33_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/50f6edc6f544c05028f33_r.jpg&&3. 在切菜图中偶尔看一下锅, 现在应该已经10分钟了, 可以把辣椒也倒入油锅中, 用铲子轻轻搅拌, 等到辣椒变黑了, 关火, 将锅中的油用小漏勺过滤出来, 放到碗中, 剩余的辣椒, 草果, 香叶可以直接扔了.&img src=&/1e04f12d7cb937f8cb02e0ca6c04dfc4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/1e04f12d7cb937f8cb02e0ca6c04dfc4_r.jpg&&4. 将需要煮的鱼豆腐, 鱼丸, 西兰花, 洋白菜, 土豆, 魔芋丝等煮熟.&br&&img src=&/2a75de352c1b2bbacc73e07a81c9e5b5_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/2a75de352c1b2bbacc73e07a81c9e5b5_r.jpg&&&img src=&/1d8c767d5baaf089e3ad49_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/1d8c767d5baaf089e3ad49_r.jpg&&5. 燃气灶开中档偏小火, 电磁炉5档火, 在大炒锅里到一点油, 然后放入火锅底料, 用小火炒出红油, 然后倒入刚才弄好的五香油, 再加入一大勺郫县豆瓣酱, 放入鸡翅, 牛肉等肉类炒至9成熟, 然后导入刚才煮好的菜, 小火炒5分钟出锅即可.&br&&img src=&/810bd34ea5fe8e42da267dd0b8cf8d93_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/810bd34ea5fe8e42da267dd0b8cf8d93_r.jpg&&如果爱吃咸, 就最后自己在最后再加盐吧.( ?° ?? ?°)&br&郫县豆瓣就已经能把人咸出尾巴了(?⊙ω⊙`), 所以加盐的之前, 先尝尝再&b&慎重&/b&的加盐.?_?&br&&br&好多人要求看看我最上镜的厚底大铁锅, 好吧, 满足你们愿望.(*ˇωˇ*人)&img src=&/cc679eb3de43bc48e99aae2_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/cc679eb3de43bc48e99aae2_r.jpg&&&img src=&/3bde872d1a183faacf23def4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/3bde872d1a183faacf23def4_r.jpg&&&br&~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~最新更新~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~&br&菠萝炒饭, 实在是不忍心更了, 太难吃了, 跟三汁焖锅比起来, 差距太大, 只能先就此作罢, 回头试出什么新菜了, 再来补上菠萝炒饭的空缺. (?ω?) &br&如果有人想知道为什么菠萝炒饭那么难吃的, 可以看我在这个问题下的回答:&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有哪些食物看上去很有食欲，但是吃起来却很难吃? - ChasingDreams 的回答&/a&, 毕竟这里的问题是做简单又高大上的菜.( ???)o彡?&br&&br&收藏之前, 送个赞吧.（?▽? ）
?30号更新? (￣﹁￣) 流口水~麻辣香锅已更新!!!!请往后翻(σ′▽‵)′▽‵)σ 赞数多的话会依次更台湾鸡排饭(卤肉饭)，干锅虾呦~~ 图片原创, 转载注明. 多图预警~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~这里是原答案~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 是时候来搬出三汁焖…
&p&六年前刚来美国，那时候的我，又呆又槑。&/p&&br&&p&有一天陪朋友去考Permit（驾驶许可证），等着无聊，我干脆也考了一次。&/p&&br&&p&书完全没碰过，直接笔试做题。前面10道错了一半，后来抱着死也死的彻底的心理，随意点完后面的题，竟然全对。。。连mile是多少米都不知道的我竟然过了笔试。&/p&&br&&p&我的心情无比得灿烂。&/p&&img src=&/1ea2dea677c_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&168& class=&content_image& width=&300&&&br&&p&不过报应马上就来了。。。&/p&&br&&p&考完试走到前台测视力，要认几个路标，一个美国大妈指着一个Stop Sign问我: 这是啥？&/p&&p&&img src=&/c83ae22be1f15c5d70cdc117c1342ccb_b.jpg& data-rawwidth=&253& data-rawheight=&226& class=&content_image& width=&253&&&br&&br&我一看，这么简单，大大方方地说：&b&It's red.&/b&&br&&/p&&p&（嘿嘿我不是色盲哦！）&/p&&img src=&/6b011dc02fb498c2db5c9b_b.jpg& data-rawwidth=&201& data-rawheight=&190& class=&content_image& width=&201&&&br&&br&&p&美国大妈瞬间惊呆了，然后一副这种表情：&/p&&img src=&/6d489e0db6f436c35fdeb50d270a042c_b.jpg& data-rawwidth=&173& data-rawheight=&135& class=&content_image& width=&173&&&br&&p&她深吸了一口气，对我说：Be more specific! (说具体点！)&br&&/p&&br&&p&我略加思索，微笑地补充到：it's a &b&red hexagon&/b&. &/p&&p&（这是一个&strong&红色的六角形。&/strong&）&br&&/p&&br&&p&我心里还沾沾自喜，嘿嘿嘿，还好背过这个单词！&/p&&img src=&/ff452b93d7ac58f4d63a_b.jpg& data-rawwidth=&221& data-rawheight=&228& class=&content_image& width=&221&&&br&&p&见大妈说不出话，我以为她是默认了，于是我干脆把旁边的路标也说给她听。&/p&&br&&img src=&/6fdfd5d4fc0c8eb41b630_b.jpg& data-rawwidth=&235& data-rawheight=&204& class=&content_image& width=&235&&&br&旁边是个&禁止驶入&的标记。我说，这是一个“&b&一&/b&”，后来一想不对，那是中文。。。&br&&p&又说，这也是红色，中间有条线。。。&/p&&br&&br&&img src=&/1f783c6710d58eece2d2f_b.jpg& data-rawwidth=&211& data-rawheight=&212& class=&content_image& width=&211&&&br&&br&&p&记得还有个&小心路滑&的标记。我这次倒没说它是黄色了，不过我说的更雷人：“这是&strong&酒后驾车&/strong&。”&/p&&p&(当时还不知道DUI，说的是Drunk Driving...)&/p&&p&仔细一想，不对呀，哪有路段可以酒后驾车呢？于是改口为：这是&b&禁止酒后驾车&/b&。&/p&&br&&p&声 音 响 亮，毫 不 羞 涩。&/p&&br&&br&&p&我的小伙伴都惊呆了，赶紧背过身子装作不认识我。&/p&&br&&p&美国大妈彻底崩溃了，一副吐血的表情。抛给我一本驾驶说明书，话都不愿再说。&/p&&img src=&/5dc5fa9da0e541f61c296_b.jpg& data-rawwidth=&437& data-rawheight=&349& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&437& data-original=&/5dc5fa9da0e541f61c296_r.jpg&&&br&&p&我坐下把路标认全了，哦，我的想象力有点不着边。。。&/p&&br&&p&最后我还是拿到了Permit，但是美国大妈一脸凝重。。。&/p&&br&&p&我觉得我给她带来了很大的压力，不知她还敢不敢开车出门。&/p&&br&&p&（大家放心，我拿到Permit后还是认认真真学了开车后才上路的，后来在加州换驾照也真正背过交规的。）&/p&&br&&p&------------------------------------------&/p&&br&&p&然而故事并没有完。&/p&&br&&p&虽然拿到了Permit，但由于朋友到处宣传我的事迹，以至于没人敢教我开车。&/p&&br&&p&后来有男友了，他教我。我坐在驾驶位，觉得自己的黑历史还是有必要交代一下的，于是以自嘲的形式告诉了他。&/p&&br&&p&男友没有笑，沉默了一分钟，欲言又止地看着我几眼，最后叹气道：&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&p&-&/p&&br&&p&诶。。Stop Sign。。不是六角形。。。&/p&-&br&-&br&-&br&-&br&-&br&-&br&&p&是&strong&八角形&/strong&。。。&/p&&img src=&/c83ae22be1f15c5d70cdc117c1342ccb_b.jpg& data-rawwidth=&253& data-rawheight=&226& class=&content_image& width=&253&&&br&&img src=&/cb30f98b5a3baac7e1934a_b.jpg& data-rawwidth=&986& data-rawheight=&591& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&986& data-original=&/cb30f98b5a3baac7e1934a_r.jpg&&
六年前刚来美国，那时候的我，又呆又槑。 有一天陪朋友去考Permit（驾驶许可证），等着无聊，我干脆也考了一次。 书完全没碰过，直接笔试做题。前面10道错了一半，后来抱着死也死的彻底的心理，随意点完后面的题，竟然全对。。。连mile是多少米都不知道的我…
&p&世上本没有渣男，你们互相碾压，才把对方碾成了渣！&/p&&br&&p&女孩们在失恋后指控前男友是渣男，已经见怪不怪了。张柏芝离婚后，谢霆锋被指渣男，张馨予分手后，李晨被指渣男……可是谢霆锋这个从不做饭的男人明明就为王菲亲手烹制“十二道风味”啊，李晨这个“总无情”的男人明明就为范冰冰撑伞遮阳、“尽管她内心很强大，也不愿意让她受伤”的呵护倍至了啊。&/p&&br&&p&许多分手后大骂那个一直对你很好却最终发现不过是渣男的女孩，会不会只是你想要对方为你付出更多的期望落空了而已？会不会只是你们之间不平等条约他不愿意再执行了而已？&/p&&br&&p&觉得野蛮是可爱的女孩，大约是看了《我的野蛮女友》，羡慕全智贤有脾气随便发，发完脾气还有人哄有人安慰，打了人最后还被男人理解成“你如果她打你，一定要装得很痛；如果真的很痛，那就要装得没事” 女孩们期待着一个被自己打了后还替自己着想“手疼吗？”的男人，但是却忘了，连野蛮女友全智贤都知道天高地厚的，打男友是从打赌游戏介入的，男友输了任她打，她若输了也自觉把脸伸过去受打。而许多女孩却是唯我独尊的女王，我可以随便虐你，你不能虐我。我虐你，你包容我忍让我才显出你男子汉的大度，你若虐我就是不爱我。 《甄嬛传》里华妃被打入冷宫不甘，甄嬛回之：“纵使皇上对你有真感情，也被你无止尽的专横跋扈耗尽了”可见长期专横的碾压早晚会引起男人的反感。&/p&&br&&p&姑娘，你可以骄傲，但你不能太优越，你怎么能要求男人对你的坏脾气甘之如饴？也许你就是想证明“真正的爱就是对方发现自己的全部缺点后，也一直对自己不离不弃”可是你却忘了，真正让人对你不离不弃的原因，一定是因为你有更大的优点，一定是因为瑕不掩瑜。&/p&&br&&p&女孩们总爱想尽办法考验男人是不是真的爱自己，一有不如意，就任性指责对方对自己不真心，偷翻男人手机、钱包、电脑。一吵架就说分手作，一发脾气就飙狠话。到了动真格分手时却一脸委曲的认为提分手是为了被挽留，发脾气是为了被包容。不聪慧的女孩总是让男人觉得是自己的竞争对手。殊不知长期强势多疑作的碾压总会引起男人的爆发。&/p&&br&&p&姑娘，你在唾骂那个一直对你很好却最终变成渣男的男人时，你正在耽误自我反省和自我提升的最佳时机。想想自己是不是索取过多却付出太少？要求过多却遵守太少？也许就是在你自私、专横、抱怨、作的碾压下，男人对你的耐心被挥霍尽了。&/p&&br&&p&有的人经得起碾，忍很久才离开，有的人经不起碾，迅速就撤退止损。不管他看起来多大度无私忠厚老实，他和你一样，和自然界的一切生物一样，都是趋利避害的。&/p&&br&&p&我能体会到你被他分手后，骄傲和优越瞬间坍塌的崩溃，有什么打击比让一个一直听你任你宠你让你的男人的突然离开更让人无法接受呢？&/p&&br&&p&要不怎么说爱人是一种能力，幸福是个人修炼的终极成果。一辈子其实很短，有些理道理就怕领悟得太晚。一个人的时候善待自己，两个人的时候善待对方。&/p&&p&——————————————&/p&&p&&b&猜你想看：《女性成长的八段》（含金量是本文的100倍）&/b&&/p&&p&&b&一切问题都是人的问题，人的核心问题是成长的问题。成长的核心是驾驭矛盾。&/b&&/p&&p&&b&扫一扫下图二维码关注王骏蝶即可查看。&/b&&/p&&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/2kRHX77EJ_NYrfo89xHI& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/2kRHX77&/span&&span class=&invisible&&EJ_NYrfo89xHI&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&&p&转载请联系个人微信JD-LTQ授权。&/p&
世上本没有渣男，你们互相碾压，才把对方碾成了渣！ 女孩们在失恋后指控前男友是渣男，已经见怪不怪了。张柏芝离婚后，谢霆锋被指渣男，张馨予分手后，李晨被指渣男……可是谢霆锋这个从不做饭的男人明明就为王菲亲手烹制“十二道风味”啊，李晨这个“总无…
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