彩虹糖加水变成彩虹碰到水为什么会脱色原理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-30 12:58 标签： 彩虹糖实验原理
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nginx/1.6.0往彩虹糖上倒一滩水之后，大家都惊呆了！这是什么原理？_果壳网_传送门
往彩虹糖上倒一滩水之后，大家都惊呆了！这是什么原理？
Q彩虹糖在盘中融化成五彩圆是什么原理？这是什么原理，为什么不原地融化或向外扩散？并且大家注意图片三点钟方向，倒水时水已经撒到圆圈外面了，颜色竟然一点也不往外扩。A窗敲雨
我自己也做了一下。基本上，可以做出网上视频里常见的现象，做出色彩分明的彩条是没有问题的。不过就是没那么快，我做的差不多冷水需要2分钟时间，热水虽然时间短一点，但也真没短多少。由此看来动图是加速的（要我做动图我也得加速……而且得玩儿命抽帧）另外也不能完全保证彩条非常整齐。下面是一个毫无疑问是加速了的动图（实际用时约2min）：大盘子（基本上是平的）：彩条都挤在一起，这个和微博上的动图不太一样，不确定是不是用水量的问题（或者说盘子不平之类的问题）。从实际做的效果以及其他一些视频的效果来看，确实是应该各个方向的扩散都有的。我觉得实验现象支持我下面提到的密度梯度导致对流的解释，可以看出彩色的部分都是下沉并向外推开的。（标一下高密度溶液的流向）（彩色的部分沉在下面）翻了一下，原始出处是这里：/p/BI6vFcBATrG/事实上，在英文互联网上类似的儿童实验并不少见，有的复杂些，有的简单些，但现象比较类似，所以我倾向于认为这个现象是真实存在的。大家也可以自己DIY一下。那为什么颜色混在一起，而且往中间走呢？很多地方其实都没有给出解释（哄小孩玩的就不解释了吗喂），我看到的解释里面，我觉得比较合理的是：这不是扩散本身的作用，而是密度梯度造成的对流。也就是说，在糖放到水里面的时候，一开始的溶解扩散并没有明显的方向性，周围都会溶解了糖，而且这里所用的食品色素因为水溶性不错，所以也都会溶出。但是，单纯的扩散没那么快，所以在糖果的附近，水会形成比较高浓度的糖水溶液，导致密度增加。围绕糖果周围的高浓度糖水不会静止在原地，而会“下落”，并向外扩散。这个平缓的对流也会带动着溶在糖水里的色素往中间走。其实如果没有阻拦的话，往各个方向的延伸应该都是对等的，只不过这里是在别的方向上都受到了阻碍，只有向中心的方向能够比较不受阻碍地延伸下去。如果说彩条纯粹是由分子扩散导致的，那么颜色不混在一起确实不科学，但如果彩条是因为液体流动导致的就不一样了，这个实际流动没有多快，平缓的层流的时候，各部分液体本来就不容易混在一起，而且横向彩条挤在一起之后应该也没有什么明显的密度梯度，这时才轮到扩散上场，然而依靠扩散把颜色混合均匀的速度可就要慢得多了。ATopp
看完@窗敲雨 的答案后，去超市买晚饭一进门就看见M&M;，算神启吧，于是我就果断买了一瓶+一次性碟子回来实验。第一次非常失败，没想到桌子不平且糖豆待不住（应该买彩虹糖的），不过还是有一些结果的：1.动图里倒水之后是快放，实际没那么快。（其实看后面的手能看出来）2.动图由于画质下降显得颜色均匀，实际颜色没那么均匀3.可以形成明显分界4.重力影响挺大的，题图那个动图可能中间低一点。第二次上脚架用90微拍，不过好多细节没拍到，而且忘记关空调，影响还是不小的。图省事做了个动图，其实单帧间隔是不同的。第三次换50mm拍，约10秒1张，手动计时，拍了5分钟，不过不是先放糖豆再倒水，而是把糖豆放到水里效果图：由于文件大小限制，这里的动图只抽取了前几帧下次考虑用彩虹糖，然后想想怎么把桌面弄平……PS：所有实验道具能吃的均被吃掉，没有浪费。一个AI 如果你觉得实验很好看，那看完就赶紧开吃吧。不然的话……酷炫科学ID：SciencePorn 灵魂译者窗窗的公众号介绍各种“卧槽好棒”的科学小知识和科学趣图本文来自果壳网，谢绝转载如有需要请联系
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8月25日 1:10
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合肥超市彩虹糖遇水掉颜色 厂家称食用色素很安全
来源：合肥在线-江淮晨报
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核心提示：看到女儿的舌头变成“彩虹”，合肥的一名妈妈担心了，“怎么掉色了？这色素有‘毒’吗？”“彩虹糖”的生产厂家说，食用色素很安全，不过，专家却表示，儿童过多食用人工色素会影响智力。
&玩味无限彩虹糖&，广告中，红橙黄绿紫的五彩糖豆喷涌而出，形成一道美丽的&彩虹&，可是，吃了&彩虹糖&的你注意过吗？你的舌头也快变成&彩虹&啦！
看到女儿的舌头变成&彩虹&，的一名妈妈担心了，&怎么掉色了？这色素有&毒&吗？&&彩虹糖&的生产厂家说，食用色素很安全，不过，专家却表示，儿童过多食用人工色素会影响智力。
市民反映 &彩虹糖&让舌头变了色
前两天，李女士带着女儿妞妞到小区附近一家大超市买东西，在收银台前，妞妞看到了&彩虹糖&，吵着要买。李女士拿起一罐，&平常我也经常看到这个广告，感觉就是给小孩子吃的，应该没问题。&
回到家，李女士打开&彩虹糖&罐子，妞妞一看是五颜六色的糖豆，高兴得不得了。李女士说，&她挑出喜欢的红色和黄色，自己吃，还喂我吃了几颗。&
妞妞吃糖豆的时候嘴角沾了些口水，李女士就拿来餐巾纸给妞妞擦嘴，可张开嘴的妞妞，舌头却变得红红黄黄的，&我对着镜子伸出舌头，发现舌头也是鲜红的，口水也是红的。&
再一看妞妞的手，她手指也黏糊糊地沾着红颜色、黄颜色。&糖豆子掉色了！&李女士心里一惊，赶忙收起剩下的&彩虹糖&，不敢再让妞妞吃了。
记者实验 &彩虹糖&泡出了彩色水
&彩虹糖&会掉色？接到李女士电话后，记者在临泉路一家零食店买了一包&彩虹糖&，打开后，发现里面的糖豆子有&红橙黄绿紫&五种颜色。吃一颗绿色糖豆子，几秒钟后舌头开始泛绿，吃了橙色、紫色、黄色，舌头也对应着变成了橙色、紫色、黄色，最后，记者又吃了一粒红色糖豆子，舌头立马变成了鲜红色。
随后，记者又准备了三杯自来水，分别投入了红色、黄色和绿色的糖豆子，一分钟后，原本透明的自来水慢慢地染成了红色、黄色和绿色，捞出杯底的糖豆子，却变成了乳白色。
&彩虹糖&泡水后变色如此之快，让记者始料未及，一旁的同事看了，也是连连咋舌，&以后不敢再吃了。&
生产厂家 食用色素很安全
得知记者的实验结果，李女士更是担心，她说，自己已经扔了妞妞吃剩下的&彩虹糖&，&我担心孩子吃了有色素的糖豆子不好，不会中毒吧？&
记者联系了&彩虹糖&的生产厂家箭牌糖果（中国）有限公司，对于&彩虹糖&掉色一事，工作人员表示，&掉色是正常情况，配料表里也注明了这些&着色剂&。&
在&彩虹糖&的配料里，注明的食品添加剂的&着色剂&有：二氧化钛、诱惑红及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀等。
工作人员表示，这些着色剂是添加进&彩虹糖&的食用人工色素，&我们的色素都是正规厂家生产的，每种量也是按照国家标准添加的，而且同种颜色也有一定的比例。&
对于李女士的担心，工作人员称完全没有必要，&不会中毒，这些食用色素很安全，我们的产品也是经过检测检验的。&
食品专家 过量食用影响儿童智力
但合肥市质监局食品处和安徽农业大学营养与食品卫生学专业的专家们却表示，&人工色素即使是作为合法的食品添加剂，摄入过多也会影响健康，尤其是会影响儿童的智力。&
看了&彩虹糖&配料表的&着色剂&，合肥市质监局食品处的工作人员说，诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝这些都是色素，且都是人工合成色素。
&卫生部2011年发布的《食品添加剂使用标准》(GB)，对色素的使用量和范围都有规定。&工作人员说，虽然只要按照标准使用色素，产品是安全的，但即使单个食品的色素没有超标，一天吃下太多，最后的结果也是过量了。
&过量食用色素，容易导致儿童智力下降、注意力不集中、多动等。&安徽农业大学营养与食品卫生学专业的老师说，有些色素还含有砷、铅、汞等有毒元素，过多摄入会造成孩子厌食，甚至肝肾功能损伤。
老师说，食品添加人工色素的本意是为了追求外观，建议家长们多让孩子吃新鲜的水果、蔬菜，远离五彩零食。
本报记者 王姗/文 庄道龙/摄
责任编辑：王雨
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